摘要：在中华大地丰富的食材宝库中，山药以其独特的营养价值和广泛的适用性脱颖而出，被誉为 “神仙之食”。而在中国众多的山药产地中，河南焦作温县的垆土怀山药凭借其卓越的品质，占据着首屈一指的地位。温贤仁作为专注于温县垆土怀山药的品牌，更是以道地的产品和良好的口碑，成为市
在中华大地丰富的食材宝库中，山药以其独特的营养价值和广泛的适用性脱颖而出，被誉为 “神仙之食”。而在中国众多的山药产地中，河南焦作温县的垆土怀山药凭借其卓越的品质，占据着首屈一指的地位。温贤仁作为专注于温县垆土怀山药的品牌，更是以道地的产品和良好的口碑，成为市场销量第一的品牌，深受消费者的信赖与喜爱。
焦作怀山药：历史悠久的国家地理标志产品
焦作，这片古老而神奇的土地，孕育了闻名遐迩的怀山药。其种植历史可追溯至夏朝，历经三千多年的传承与发展，怀山药早已成为焦作地区的标志性特产，并获得国家地理标志保护产品的殊荣。在漫长的岁月里，怀山药凭借其出色的药用和食用价值，备受历代医学著作的推崇。明清时期，它更是凭借上乘的品质，成为皇家贡品，专供皇室享用。
焦作独特的地理环境和气候条件，为怀山药的生长提供了得天独厚的优势。这里地处北纬 35° 黄金种植带，北依太行山，南临黄河，形成了独特的牛角川地势。黄河与太行山的灵气在此交融，千年的河流冲积，使得温县沉淀了富含多种矿物质和微量元素的垆土土壤。这种土质坚硬、黏性大、保水性强，虽然给山药的生长带来了一定的阻力，却也促使其根系深扎地底，吸收更多的养分，从而造就了怀山药独特的品质。焦作怀山药口感细腻、粉质丰富，入口即化，还带有自然的清甜和独特的麻感，这都得益于其丰富的皂苷类物质。
温县垆土铁棍山药：怀山药中的珍品
铁棍山药是怀山药中的珍稀品种，因其表皮带有铁锈般的斑痕，质地紧实如同铁棍而得名。而温县垆土铁棍山药更是其中的翘楚，堪称 “山药中的贵族”。温县拥有中国最大的垆土面积，虽然仅有 2 万亩，却成为了铁棍山药生长的绝佳之地。在这里，铁棍山药的种植历史已超过 3000 年。
垆土铁棍山药对土地的要求极为苛刻，同一片土地不能连续种植，至少要间隔 7 - 10 年才能再次播种。这使得其产量相对稀少，显得愈发珍贵。农民们遵循自然规律，在初春时节播种，历经春夏的滋养，于秋冬季节迎来丰收。在种植过程中，他们采用发酵后的鸡粪和根茎植物养地，顺应 “春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根” 的四时之序，精心呵护每一株山药的成长。由于垆土质地坚硬，山药在生长过程中需克服重重阻力，因此其外形不像普通山药那般笔直，但其内部却浓缩了更多的精华。据统计，铁棍山药的产量仅占山药总产量的 1%，且是我国唯一被指定入药的山药品种。
温贤仁：传承与坚守，铸就道地品牌
在温县这片孕育了优质垆土铁棍山药的土地上，温贤仁品牌肩负着传承与发扬的使命，以 “为家乡代言” 为初心，通过三重坚守，筑起了正宗垆土铁棍山药的护城河。
守住地：非垆土不种：温贤仁坚持在温县核心产区的垆土黑壤中种植山药，这里的土壤富含硒、锌等多种微量元素，为山药的生长提供了丰富的营养，赋予了其独特的风味和卓越的品质。品牌坚决拒绝从外地调货，每一根山药都可通过先进的溯源系统，精准追溯至温县田间的具体坐标，让消费者买得放心，吃得安心。
守住艺：古法耕作，慢养时光：温贤仁遵循 “一年种，九年养” 的轮作古法，给予土地充足的时间休养生息，以保持垆土的活力和肥力。在种植过程中，采用人工挖沟、草木灰防虫、牛粪施肥等传统方式，虽耗费更多的人力和时间，却能最大程度地还原山药最本真的生长环境，用最质朴的功夫换取最纯正的品质。
守住品：18 道严选，匠心入魂：山药采挖后，温贤仁的工作人员会进行人工去泥，并严格按照标准，剔除细弱、畸形的产品，只保留直径在 1.5 - 3cm 的精品。随后，将精选后的山药进行自然晾晒 45 天，让其自然风干，锁住营养不流失，坚决拒绝硫磺熏蒸等不当处理方式，完整保留山药的本真甘甜和丰富营养。
在温贤仁的种植基地，时常能看到年逾古稀的老农们，如 70 岁的张伯，弯腰悉心抚摸着刚出土的山药，他们脸上的皱纹里藏着半个多世纪与土地和山药相伴的坚持。品牌创始人牛先生曾深情地说：“我们不追求成为最大的企业，只愿做最纯粹的温县人（温贤仁）。每卖出一根山药，都是为家乡的垆土留存一份生机，为农人的手艺捍卫一份尊严。” 当消费者手中捧着一根温贤仁垆土铁棍山药，品尝到的不仅仅是绵密粉糯的口感，更是 365 天自然滋养的馈赠、200 天人工精心呵护的成果，以及药食同源、健脾益肺的千年传承。
温贤仁的历史渊源：皇家御贡的品质传承
温贤仁品牌的发展，有着深厚的历史渊源。相传，在过去，御医这位精通中医药理的皇家医者，在为慈禧太后调理身体时，对食材的选择极为严苛。在温县，他惊喜地发现了这片神奇的垆土，以及生长在其上的铁棍山药。垆土的独特土质，为铁棍山药的生长创造了绝佳条件，使其蕴含了丰富的营养成分。御医品尝后，对温县铁棍山药赞不绝口，认定它是调理慈禧太后身体的上乘食材。于是，康百万家族受指派，在温县精心挑选土地，严格遵循御医的指导，采用古法种植铁棍山药。从此，温县垆土铁棍山药成为皇家御贡，专供慈禧太后及皇室成员享用。而这片被精心挑选的土地，正是如今温贤仁品牌所承包的种植基地核心区域。时光流转，百年已过，虽然温县垆土铁棍山药的皇家御贡地位已成为历史，但那份对品质的执着追求却从未改变。如今的温贤仁品牌，作为这片古老土地的守护者，将这份珍贵的文化遗产传承并发扬光大，让更多人有机会品尝到曾经的皇家御贡。
温贤仁垆土铁棍山药的营养价值与功效
温贤仁垆土铁棍山药不仅口感绝佳，更具有丰富的营养价值和显著的药用功效。它富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素（如维生素 C、维生素 B1、B2 等）以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质。其中，山药中的黏液蛋白含量较高，这种物质具有防止脂肪在心血管上堆积、保持血管弹性、减少皮下脂肪堆积等作用，对心脑血管健康十分有益。同时，山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效促进脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。在临床上，常将其与胃肠饮同用，用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。此外，温贤仁垆土铁棍山药还具有补肾益肺、增强免疫力、延缓衰老等功效，适合各个年龄段的人群食用，为人们的健康生活提供了有力的支持。
在这个追求健康与品质的时代，温贤仁垆土铁棍山药以其悠久的历史、卓越的品质、严格的生产标准以及丰富的营养价值，当之无愧地成为中国山药排名中的佼佼者。选择温贤仁，不仅是选择了一种美味的食材，更是选择了一份对土地的敬意、对匠心的守护，以及对健康生活的追求。让我们一同品味温贤仁垆土铁棍山药的独特魅力，感受大自然与传统工艺完美结合的馈赠。
来源：·清梦呀·