摘要：“用白砂糖竟能给魔童哪吒重塑肉身，你敢信？”9月6日，一名叫“糖柏虎”的网友上传了一段视频，还原了他用糖复刻哪吒的过程，捏出头骨、内脏、动静脉、神经、肌肉……再一步步组装成完整人体，其精细程度令人惊叹。截至目前，该视频点赞量已达267.2万，12.2万人留言互

“用白砂糖竟能给魔童哪吒重塑肉身，你敢信？”9月6日，一名叫“糖柏虎”的网友上传了一段视频，还原了他用糖复刻哪吒的过程，捏出头骨、内脏、动静脉、神经、肌肉……再一步步组装成完整人体，其精细程度令人惊叹。

截至目前，该视频点赞量已达267.2万，12.2万人留言互动，有网友称，“女娲一觉醒来，发现自己榜二了”，还喊话太乙真人“快来上网课”。红星新闻注意到，这并非“糖柏虎”首次走红网络。早在2022年及今年3月，他就曾因自制糖艺作品《黄金苹果》《眼镜蛇》引发网络热议。

▲张博制作糖艺作品“哪吒”时的视频截图

9月9日，通过与张博的进一步交流，红星新闻了解到，这位28岁的陕西小伙已与糖艺结缘13年，目前主要从事糖艺培训相关工作。为了使自己的糖艺作品更具特色，能由内而外地像，他还自学了生物学、解剖学、雕塑、美术等知识。

“我希望这些传统手工艺，能被大家看到；也希望我们能用一种创新的方式，让这些老手艺焕发全新的光彩。”张博说。

以下是红星新闻记者与张博的对话：

小伙南下学艺28天后

靠网络学习提升成为职业糖艺师

“不过是借用糖的温度，表现一个个有趣的灵魂罢了。”在张博的社交账号上，他给自己的个性签名离不开糖，正如他的生活，兜兜转转始终离不开糖。

据央广网报道，张博14岁时开始接触糖艺，之后在全国多地的星级酒店做糖艺师。24岁时，他返回家乡西安，开了工作室，在养活自己的同时，他也想着如何让这门技艺被更多人看到。

红星新闻：你是如何与糖艺结缘的？

张博：14岁那年，一次外出吃饭时，我看见酒店的糖艺师傅做了一朵月季花，当时在我看来这是不可思议的事情，他的花瓣拉得那么薄那么好看，对当时的我而言很震撼。回家后我就上网去查这方面的资料，又跟家里人商量看能不能专门去学，但家人担心我“不务正业”拒绝了。

但我真的很喜欢糖艺，在被家里拒绝后，我又上网仔细查了查当时的糖艺行业情况，并寻找带徒的老师……就这样，我找到了云南的一名老师，提前打电话和他沟通后，便独自一人悄悄买票南下去学了28天。

▲张博

红星新闻：学艺期间最大的挑战是什么？

张博：其实都很难，但挑战最大的还是克服高温。做糖艺的这个糖温度一般都是在165℃至175℃之间才能去操作的。如果要想造型的话，就需要去克服烫手的这个环节。之前看别人能轻松拉出花瓣，但自己因为糖的高温，连拿稳糖都困难。很多人看到我们都戴着手套，但其实手套主要功能不是隔热，而是防止手出汗影响作品。因此，我们常常被烫得满手水泡，但只能靠经验适应。

红星新闻：学满28天后呢？

张博：那28天我学的相当于基本功，回家后，我又通过网络自学的方式提升自己。毕竟在我看来，专门找一个老师学习，效率比较低。网络很发达，上网可以搜到各行各业老师的公开课，也可以进行系统的学习。

红星新闻：为何会想着开一间工作室？

张博：24岁之前，我一直在酒店做职业糖艺师，为婚宴、寿宴等场合做糖艺主题装饰。我觉得那份工作更偏向于流水线型的工作模式，我不太喜欢。我个人是比较偏向于自由创作的类型，几经思考，我觉得只有自己开工作室才可以做自己想做的事。

▲张博制作糖艺作品“左手”时的视频截图

红星新闻：如何收费？

张博：我们基本都是定制，刚开始的时候不贵，几千元就可以，现在基本上是五位数起步。当然，价格方面我们会根据作品的尺寸以及对工艺的要求来判断。虽然这些糖艺作品是可以吃的，但更多人是用来收藏，因为它们在常温下可以长期保存。

耗时半年为哪吒“重塑肉身”

用解剖还原式的创作焕新老手艺

2018年，张博回到西安成立了个人工作室，开始转型自由创作与教学。后来，他尝试把一些类似“雕龙画凤”等复杂工艺的传统作品放到网上，但效果一般。

直到2022年，张博无意间用糖做了一颗黄金苹果，并发布了视频，短短几天便收获了上百万的播放量。此后，他转变自己的作品风格，尝试从熟悉的日常食材入手，小龙虾、鸡腿、鸡翅这些餐桌上常见的食物开始逐一出现在他的作品里。其作品风格多样，有流行IP、传统古风、生物昆虫、油画、仿真等，这也让张博一跃成为坐拥百万粉丝的网红博主。

红星新闻：从“黄金苹果”到“眼镜蛇”再到“哪吒”，你的灵感来自哪里？

张博：我现在的作品一部分是属于工作需要，例如根据合作方的要求去做；另一部分则是根据自己的喜好。比如说，现在大家感兴趣的是什么，或说这段时间，我看到了某个电影或者某个电视剧，又或者说我在生活中碰到过什么事情，我可能就会想着怎么去做它。

▲张博的糖艺作品“眼镜蛇” 视频截图

红星新闻：有网友说你的技术更像是一个医生或雕塑师。

张博：其实，我基本上每隔一年左右，就会专门去进修一个科目。我家在西安，认识一些美院的老师，我就会专门向他们请教包括雕塑方面的知识。在制作糖艺的时候，我也会经常和他们去沟通。

至于网友比较惊叹的糖艺里出现骨骼、经络等环节，这其实是我对糖艺技术不断提升后，开辟出的一个另类创作形式。我就是觉得与其整天只做大家都在做的外表，不如试试更多的可能，让作品能由内而外地像。

红星新闻：完成“哪吒”或者说一个作品需要多久？

张博：哪吒比较复杂，而且中间我还有其他事要做，断断续续加起来差不多半年的时间。像其他的作品，制作周期大概在半个月到20天左右。毕竟（“哪吒”）这种解剖还原式的创作形式涉及很多材质，要不断地改进糖的材质，然后不断地尝试造型拼接。

其实糖的造型天然的有一些缺点，比如特别脆，又很烫手。像在制作哪吒的时候，他的面部我就需要不断地调整，比如哪块肌肉该多大，形体要怎么造型才标准。很多时候我自己感觉不满意，都是推翻重做的。当然，遇到上色时不小心给碰碎了，也是得重头再来。

红星新闻：你想通过作品表达什么？

张博：糖艺是一门传统手艺，如果没有人去继承、传播它，它渐渐就会被大家遗忘，甚至断掉传承。我不希望是这样的结果，我想不断创新它，用当代年轻人感兴趣的方式让它出现在大众眼前，被看见、被记住。

从我个人来讲，我觉得作为一个年轻人，糖艺在我的手中要迸发出全新的活力。比如通过解剖学的形式，让大家看到糖艺的独特魅力。当然，我也希望通过更多的创新尝试，给大家带来更多好玩有趣的内容，也让这些老手艺焕发全新的光彩。

来源：红星新闻