摘要：这几天在田里转，发现不少老乡犯了同一个错：眼看秋分过了，急着把香菜、芹菜种子撒下去，结果要么不出苗，要么刚冒头就蔫了。其实秋天种菜就像熬粥，火候不到硬煮，只会夹生。结合今年天气和几十年的种地心得，给大家念叨念叨“三宜三忌”，照着做，秋冬菜园子准能吃不完。
这几天在田里转，发现不少老乡犯了同一个错：眼看秋分过了，急着把香菜、芹菜种子撒下去，结果要么不出苗，要么刚冒头就蔫了。其实秋天种菜就像熬粥，火候不到硬煮，只会夹生。结合今年天气和几十年的种地心得，给大家念叨念叨“三宜三忌”，照着做，秋冬菜园子准能吃不完。
今年秋天怪得很，北方冷空气来得早，南方“秋老虎”还在蹦跶。就说宿州萧县，白天太阳晒得人脱外套，夜里风一吹就得加薄袄，这种“昼夜温差大”的天气，种菜得反着来：
北方冷得快：现在赶紧种菠菜、小白菜，选“耐寒品种”（比如菠菜选“尖叶红根”，零下5℃冻不坏），撒种时掺把草木灰，既能保暖又防蚜虫。南方还热的地方：芹菜、香菜别急着播！去年邻居王婶9月初种香菜，30℃高温把种子闷烂了，后来学乖了——等白天温度降到25℃以下，把种子用啤酒瓶碾开（外壳硬，不碾开半个月不出苗），泡温水2小时再种，20天就绿油油的。小窍门：拿不准温度？早上出门看露水，要是草叶上结霜了，就种耐寒菜；要是还光脚踩地不凉，再等一周！
玉米、高粱快收了吧？空出来的地别闲着！今年在贵州册亨看到老乡们用“玉米地套种秋萝卜”，玉米杆子还没砍，萝卜种子已经撒下去了，等玉米收完，萝卜正好长到手指粗。这招特别适合小地块：
高秆套矮秆：玉米、大豆地里套种小白菜、油菜，高秆作物遮阴，矮秆菜不怕晒，还能少浇一半水。收完赶紧种：水稻割完别急着翻地，撒把油菜籽，年前能割一茬菜薹，开春再收油菜籽，一田两收。注意：套种时留“通风道”，比如玉米行距留60厘米，中间种3行萝卜，不然密不透风，容易烂根。
今年台风“塔巴”把广东、广西的菜地淹了不少，老乡们心疼得直跺脚。其实雨后72小时是“黄金补救期”，去年我家玉米地被淹后，这么做保住了八成收成：
排水别等天晴：用锄头挖“十字沟”，让水往低处流，积水超过6小时，玉米根就烂了（亲身经历！）。叶面喷“急救肥”：雨后叶片发黄，赶紧喷磷酸二氢钾+芸苔素，100斤水兑2两肥，叶子3天就变绿。扒开根部土透气：像花生、红薯这些根茎菜，雨后用手把根部泥土扒松，不然土壤板结，结的果子又小又畸形。前几天集市上见着卖“进口生菜种”的，说能长到3斤重，结果李叔买回去种，叶子薄得像纸。记住：
本地品种最靠谱：北方选“北京新三号”白菜，南方种“广东矮脚黄”，别迷信“高价进口种”，有时候老品种更抗灾。别贪多求全：阳台种菜就选香菜、小葱，好养活；大田种萝卜、白菜，耐储存，冬天不愁没菜吃。秋分后雨水多，像广西、云南这几天老下雨，种菜最忌“水勤”：
萝卜、胡萝卜：浇水多了裂果，土表见干再浇，结的果子光滑不空心。大蒜、洋葱：苗期旱一点反而长得壮，要是天天浇，苗会“疯长”，冬天容易冻死。香菜、芹菜：虽然喜湿，但要“小水勤浇”，拿喷壶早晚各喷一次，比拿水管冲强十倍。去年秋分后，邻居家的白菜得了“霜霉病”，叶子烂得没法吃，其实提前插“黄板”就能防：
蚜虫、粉虱：菜地边上插几块黄板（买不到就用硬纸板涂黄漆，再抹点机油），虫子自己飞上去粘住。霜霉病、软腐病：下雨前喷一遍“波尔多液”（硫酸铜+石灰水，老配方管用），雨后再补喷一次，基本不得病。地下虫（蛴螬、地老虎）：种萝卜时，在坑里撒一小把“毒饵”（麦麸拌敌百虫），虫子不敢来。种地没有“万能公式”，就像今年北方旱、南方涝，得灵活调整。记住“看天、看地、看品种”，多跟村里老把式聊聊，比看书本管用。你那里现在种啥菜？遇到啥问题？评论区说出来，咱一起想办法！
来源：农人马成