立秋后3天种白菜，老把式秘传“三水五肥”法，包心瓷实不烂根

摘要：今年立秋刚过，村里老把式就扛着锄头下地了——"秋包伏，热死牛"，这秋老虎发威的天气，正好给白菜育苗"炼炼苗"。种了30年白菜的王大爷常说："秋白菜要高产，得踩着节气走，捏着苗情管。"今天就把咱菜农多年摸索的实战经验掏给大家，从选种到收获，每个环节都藏着大学问。

今年立秋刚过，村里老把式就扛着锄头下地了——"秋包伏，热死牛"，这秋老虎发威的天气，正好给白菜育苗"炼炼苗"。种了30年白菜的王大爷常说："秋白菜要高产，得踩着节气走，捏着苗情管。"今天就把咱菜农多年摸索的实战经验掏给大家，从选种到收获，每个环节都藏着大学问。

咱秋播白菜得选"皮实"的品种。北方老铁首选北京新三号，零下2℃冻不坏，包心紧实像小炮弹；黄河流域试试津青9号，抗病性强，80天就能收；南方湿热地区推荐鲁白16号，耐热耐涝，后期不易烂根。记住，别贪便宜买散装种，认准包装袋上的"秋播专用"，今年我邻居图省事用了春播种，结果包心松垮垮，产量少一半。

"土是金，肥是银，深耕细作是根本。"前茬收完别急着种，先把地晒3天，每亩撒5000斤腐熟的牛羊粪（鸡粪得沤够半年，不然烧根），再拌20斤过磷酸钙、10斤硫酸钾，用旋耕机翻30厘米深，把大坷垃打碎。王大爷的诀窍是："翻地时捡净砖头瓦块，不然白菜根绕着石头长，包心肯定不圆。"

整好地起垄，垄高15厘米、宽50厘米，沟宽30厘米，这样下雨不积水，预防软腐病。今年雨水多，我特意把垄加高了2指，邻居家没起垄的已经烂了3棵苗，后悔都来不及。

1. 浸种催芽：种子倒温水里泡2小时（水温摸着不烫手），捞出来用湿纱布裹住，放阴凉处催芽，露白就能种。
2. 精准撒播：拌点细沙撒匀，覆土别超过1厘米（食指第一节的厚度），播完用喷壶喷水，水大了种子会漂走。
3. 间苗"三看"：2片真叶时"粗间"，去弱留壮；4片真叶"细间"，株距留20厘米；6片真叶"定苗"，最终株距40厘米，行距50厘米。今年我家留苗太密，王大爷来看了直摇头："苗挤苗，长不好，后期准得烂心！"

咱菜农有句顺口溜："三水齐苗，五水定棵，七水包心，九水收棵。"

苗期：出土后每天早上浇小水，降温防病毒病，这叫"定根水"；间苗后补浇"稳苗水"，水里滴几滴米醋（每亩2斤），蚜虫不敢来。莲座期：蹲苗！中午叶子有点蔫别浇水，等傍晚恢复了再浇，这样根能扎1米深。蹲苗结束追"发棵肥"，每亩10斤尿素，撒在垄沟里，别沾叶子。包心期：这是"吃肥旺季"，每隔7天追一次肥，前两次用复合肥（氮磷钾15:15:15），后两次加10斤钾肥，叶子更绿，包心更紧。浇水要"见湿见干"，地面裂小缝再浇，结球期浇透，不然会"夹生"。

病毒病：蚜虫是"传毒鬼"，用银灰色地膜覆盖（趋避蚜虫），发病初期喷点"牛奶水"（1斤牛奶兑10斤水），我去年试了，比打药管用。
霜霉病：叶子上长黄斑点，赶紧喷甲霜灵锰锌，记住"晴天上午喷，叶片背面要打透"。
软腐病：这病最吓人，一碰就烂。提前在垄沟撒草木灰（每亩200斤），发病后用链霉素灌根，每棵浇半斤药水，3天就控制住。
虫害就用苏云金杆菌，对菜青虫、夜蛾特效，喷药时间选傍晚，虫子出来吃食时最管用。