摘要：白露过后，天气转凉、昼夜温差大，肺为“娇脏”，最怕干燥，这一节气也是“慢性咳喘、老寒腿、脾虚胃寒”最容易冒头的时候。可不少人还在喝冷饮、吃凉拌，嘴上喊着养生，身子却在挨冻受虚。

一到白露，天就凉了，骨头缝儿里头都透着“收”的劲儿。但你知道吗？这时候要是光添衣不进补，等冷风一吹，毛病就找上门了。

白露过后，天气转凉、昼夜温差大，肺为“娇脏”，最怕干燥，这一节气也是“慢性咳喘、老寒腿、脾虚胃寒”最容易冒头的时候。可不少人还在喝冷饮、吃凉拌，嘴上喊着养生，身子却在挨冻受虚。

老话说得好：“白露身不露，早晚要加衣。”但真正懂行的，还得靠嘴里的“热汤”来调理。“白露喝汤，强身又防病”，这是老一辈留下来的硬道理，可如今懂得喝汤门道的，真不多了。

说白了白露养生，关键不在“吃得多”，而在“吃得巧”。尤其这4款汤，不光顺应节气，还能对症进补，喝得对了，秋燥不找你，气血也能慢慢养回来。

咱今天就掰开了揉碎了，讲讲白露为什么得喝汤？怎么喝才有讲究？那几款汤又为啥能入老祖宗的“养生宝典”？不是迷信，是有理有据的。

秋天的干，伤的是肺。肺一虚，咽干、咳嗽、皮肤发痒全来了。中医讲“燥易伤肺”，白露一过，空气湿度一降，口干鼻燥、喉咙发紧，特别是老年人、孩子，这时候肺部抵抗力最差，稍不注意，就容易被感冒、支气管炎缠上。

你可能觉得喝水就行了，图个方便。可热水再多，也顶不上“润肺汤”里的一味百合、一块雪梨的滋养力。汤水不同于水，讲的是药食同源，喝进去的是温润、是调和，是把秋天的燥气从体内慢慢“化了”。

而且现在很多人脾胃本就虚，一到换季就犯困、消化差、手脚冰凉，都是“气血不足”的苗头。汤品好就好在“温而不燥，补而不腻”，慢火炖出的，是一口安稳，是一身清润。

人过三十，喝汤不是讲情怀，是讲身体。你可能听过银耳雪梨汤润肺，但没听过“黄芪鸡脚汤能补中益气护脾胃”，也没在意“莲藕排骨汤其实是秋天最温和的清补”。这些老方子，不是乱搭的，是一代代传下来的经验。

第一碗，百合雪梨猪骨汤。百合润肺，雪梨清燥，猪骨补钙养阴。别小看这组合，一碗下去，嗓子舒服了，皮肤也不那么干巴巴的。特别适合教师、公务员这类说话多、熬夜多的人，常喝这汤，肺不虚，气色也能红润不少。

第二碗，黄芪党参鸡脚汤。这碗汤最适合秋天容易乏力、胃口差的人。鸡脚富含胶原蛋白，黄芪党参则是老中医常用的“补气双雄”。汤色金黄，味道浓郁，喝完之后整个人都提神了，连老年人膝盖冷的毛病都能缓一缓。

第三碗，南瓜糯米红枣汤。别看这是“甜汤”，它可不是拿来当点心的。南瓜健脾、糯米暖胃、红枣补血，尤其对女性特别友好。白露一过，宫寒、手脚冰凉的情况多发，这汤喝上一周，气血就有起色，整个人都“活络”了不少。

第四碗，莲藕排骨汤。藕是秋天的宝，通气清热不伤胃，还能补脾养血。加上排骨的滋补，一清一补，正好抵御早晚的凉意。尤其体质偏热、容易上火的人，喝这汤比吃药还稳妥。

说到底白露喝汤，不是迷信，是跟着天时走。春夏养阳，秋冬养阴，而汤品正好顺着这个节奏来调理气血。中医讲究“阴阳平衡”，秋天正是“阳消阴长”的转折点，汤水的温润，正好帮我们顺利过渡。

而且从现代营养学角度看，汤里的胶原蛋白、矿物质、植物多糖，不仅有助于增强免疫力，还能改善肠道功能，帮助吸收。比起吃药、吃补品，喝汤更温和、风险更小，老少皆宜。

当然也要提醒一句，不是所有汤都适合白露喝。比如辣味重、油腻厚的羊肉汤、牛杂汤，虽然暖身，但太燥火，喝多了反伤肺。还有些“美容养颜汤”里乱放中药的，也不合适，一不小心反倒把脾胃搞坏了。

喝汤讲究“三看”：看体质、看时节、看用料。脾胃虚寒就选温补型，怕上火的选清润型，体虚乏力的就补气血。别听谁说啥好就跟风，要喝适合自己身体的那碗汤。

现在不少人把养生当潮流，朋友圈天天晒“药膳汤方”，可真正懂的人知道，喝汤不在“贵”，在“对”。一碗看似朴素的莲藕排骨汤，胜过一桌山珍海味。因为它顺应了时令，贴合了身体，还带着家的味道。

说穿了，白露喝汤，是一场跟身体的对话，也是一种生活的智慧。不是非要大补特补，而是把身体的节奏跟四季对上拍。秋天该收，该藏，也该养，让身体慢下来，藏住阳气，迎接寒冬。

很多人感慨年纪大了，怎么以前一觉睡到天亮，现在半夜就醒了？不是你老了，是你没跟上节气的脚步。白露开始，气温走低，阳气渐收，人也该从“夏忙”中静下来，汤就是那个“缓冲带”。

秋天是个讲究“收”的季节，收心、收神、收气。而汤，不声不响地，把这些“收”都做到了。喝对了汤，秋天不累，冬天不虚，年也能过得稳稳当当。

汤不是万能的，但它是一种“慢”下来的方式。就像老家人说的：“天一凉，汤一热，身子才有底气。”这不是迷信，是经验，是时间给出的答案。

喝汤这事，看似简单，实则门道深。白露到，别光顾着添衣裳，也给身体添点“底气”。一碗热汤，不只是安慰了胃口，更是安顿了这个秋天的身心。

你家白露喝啥汤？有没有什么老方子传了几代人？欢迎在评论区说说，让我们这个汤锅越炖越香。

参考文献：
［1］李文婷,王慧敏. 白露节气与养生饮食关系的研究进展[J]. 中医药导报,2023,29(10):85-88.
［2］王立群,朱晓莉. 中医传统节气与现代临床养生的结合探索[J]. 中华养生保健,2024,42(03):54-57.

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来源：岐黄张大夫科普