摘要：秋风送爽，正是播种菠菜和香菜的好时节，但要想绿油油的叶子长满菜园，没点真本事可不行。掌握这“三防三促”核心技术，让你的秋季种植事半功倍！

秋风送爽，正是播种菠菜和香菜的好时节，但要想绿油油的叶子长满菜园，没点真本事可不行。掌握这“三防三促”核心技术，让你的秋季种植事半功倍！

金秋时节，天气转凉，正是种植菠菜和香菜的大好时机。不过，秋季种植可是个技术活，搞不好就会前功尽弃。我总结的“三防三促”宝典，都是实践出来的真经验，帮大家种出绿油油、肥壮壮的菠菜和香菜。

第一防：防抽薹

秋季虽然不会因为低温导致抽薹，但长日照仍然是引发香菜抽薹的主要原因。菠菜和香菜都是短日照植物，日照时间一长，就容易提前开花结籽，那时候叶子就老了，没法吃了。

防抽薹得从选种开始。一定要选那些耐抽薹的品种，特别是香菜，品种很关键。播种时间也不能太早，避开高温时段，等气温稳定在22℃以下再播种最合适。

肥水管理也要跟上。香菜浇头水时，每亩追施10公斤左右尿素提苗，以后每浇2-3次水再追一次尿素。喷施新高脂膜800倍液也能有效减少抽薹发生。

第二防：防冻害

秋天气温越来越低，尤其是晚上，突然的降温可能会让幼苗受冻。菠菜比香菜稍微耐寒些，但温度低于15℃发芽就困难了。

预防冻害要提前准备。深秋时节，晚上可以考虑用塑料薄膜或草帘子覆盖保暖，白天再揭开让植物接受光照。越冬前浇透一次“防冻水”，也能增强植物的抗寒能力。

第三防：防病害

秋季雨水较多，病害容易发生。香菜最怕烂心病，大雨后突然转晴，特别容易烂心。菠菜则要警惕白斑病。

防病要以预防为主。香菜雨后要轻浇一遍水（水量以不淹没幼苗为宜），并喷施新高脂膜防烂心。菠菜要是出现白斑病，可以用稀释700倍的百菌清喷施，连喷三次就能控制住。

播种前用肉桂粉拌土能防止香菜烂根。记住：采收前半个月务必停肥，不然菜带苦味还存硝酸盐！

第一促：促出苗

菠菜和香菜种子都有点“个性”，需要特别处理才能出好苗。香菜籽壳硬得很，得先给它“破壳”——用鞋底轻轻搓几下，听到“沙沙”响就停，搓到圆种子散开成小粒就行。

然后用25℃-30℃的温水泡6个小时，捞出来裹上湿布，放冰箱冷藏一天，这种“低温醒种”方法能让出苗率提高40%。菠菜种子也可以用凉水泡12小时后，装袋放进冰箱冻一天，再拿到暖和处催芽。

第二促：促壮根

根壮了，植株才能长得旺。菠菜和香菜都是浅根系作物，需要疏松肥沃的土壤。

间苗是促壮根的关键。香菜要早间苗，苗高3厘米时就要间苗，保持株距2厘米左右。 每次间苗后可以喷施新高脂膜，帮助幼苗恢复生长。

肥水管理要精细。菠菜长出两片真叶、香菜长出三四片嫩叶后，就要开始追肥了。菠菜喜氮肥，可以用5公斤尿素兑水浇亩地。香菜偏爱有机肥，腐熟粪水或鱼蛋白液兑稀了浇，每周一次连浇三回，香味更浓。

第三促：促高产

想要高产，就得精心管理。浇水要掌握技巧：春秋早晚浇，夏天躲中午浇。香菜全生育期宜浇小水，头三水每10天左右一次，从第四水起每6-7天一次。

采收方法也关系到持续产出。菠菜长到10厘米高就能间拔，拔大留小；香菜可以“掐叶留心”—只摘外层叶，留着菜心继续长。 这样一茬接一茬地收，香菜能续收45天，菠菜吃到下霜都不歇。

秋播菠菜和香菜，只要做好了这“三防三促”，保准你的菜园绿油油、收获满满。记住：种菜是个细心活，只有摸清蔬菜的习性，才能种出好菜来。希望这个秋天，大家的餐桌都能有自己种的新鲜菠菜和香菜！

来源：稻香老农