摘要：9月4日，区市场监督管理局联合区疾控中心、平凉路街道，共同举办食品安全宣传周系列活动之食品安全知识问答有奖竞猜活动，通过互动答题的形式，向市民普及科学的食品安全知识，纠正常见误区。

9月4日，区市场监督管理局联合区疾控中心、平凉路街道，共同举办食品安全宣传周系列活动之食品安全知识问答有奖竞猜活动，通过互动答题的形式，向市民普及科学的食品安全知识，纠正常见误区。

活动现场，市民积极参与知识问答。“茶叶没有保质期，越陈越好”的说法引发热议，事实上，该说法并不准确。专家解释，茶叶是否适宜长期存放，高度依赖存储环境。在温度湿度控制不当的情况下，茶叶容易受潮发霉、变质变味，甚至滋生有害微生物，茶叶并非“越陈越好”。

对于“常食用微波炉加热的食物会致癌”这一说法，杨浦区疾控中心工作人员明确表示，该说法毫无科学依据。微波炉的工作原理，是利用电磁波使食物中的水分子振动产生热量，从而加热食物。这种加热方式本身不会改变食物分子结构，也不会产生或残留致癌物质。

记者注意到，本次活动通过设置贴近生活的食品安全问题，有效增强了市民对食品信息的辨别能力。杨浦区市场监督管理局相关工作人员表示，食品安全宣传周期间，还将继续开展多种形式的食品安全科普活动，帮助市民树立科学饮食观念，抵制谣言传播。未来，杨浦还将通过社区宣传、线上科普等渠道，进一步扩大食品安全知识的覆盖面和影响力，切实保障公众“舌尖上的安全”。

来源：上海杨浦