摘要：在厨房的方寸之间，隐藏着一个往往都会被忽视的秘密，你或许从未想过，每天都与家人们接触、品尝着人间美味的用具筷子，竟然可能是能够威胁到你胃部健康的隐形杀手。

我们在生活中吃的每一餐都离不开筷子的使用。

可是你知道吗？筷子的使用也是有讲究的，如果不注意，就会引起胃癌的出现。

这并不是在开玩笑，看看下文你就知道了。

在厨房的方寸之间，隐藏着一个往往都会被忽视的秘密，你或许从未想过，每天都与家人们接触、品尝着人间美味的用具筷子，竟然可能是能够威胁到你胃部健康的隐形杀手。

在中国的饭桌上，每天都会一幕温情的画面，家人都会为彼此夹菜，而这一幕虽然看似很温情，但殊不知这一行为却给了胃癌“找上”门的一次机会。

提起胃癌，那还得从幽门螺旋菌说起。

可以说，现在给小孩喂食物都是大人用自己的筷子给小孩夹菜，甚至再用自己的嘴巴抿一下，或者吹一吹再给孩子吃，这些都是有感染风险的。

因此，胃病最高发的原因就就是幽门螺旋菌的感染，胃中的幽门螺旋菌会导致胃部的黏膜受损，出现慢性浅表性胃炎，如果长期不进行治疗，就有可能出现炎症甚至会导致癌变的风险。

幽门螺旋菌感染是引起胃炎、消化性溃疡以及胃癌的高危因素所造成的，我国成人感染率高达50%~60%。

这种细菌的传播与卫生、用餐习惯直接相关，对此专家提议尽量使用公筷用餐。

另外，我们每天在清洗筷子的时候，一定要将筷子清洗干净，如果清洗不当的话，筷子上的细菌都会有可能存在。

尤其是幽门螺旋菌，当再次使用筷子时，它就会通过筷子相互感染，其次，就是霉菌，霉菌是最常见的一种微生物，在清洗过筷子后，筷子上也是会存在一些水分存留在上面的。

如不及时晾干，时间久了就会闻到筷子上有一种发霉的味道，会通过夹菜，受到细菌感染，从而进入胃部，时间久后就容易引起胃病。

我们都一直在说，引起胃病的主要途径是通过筷子进食而感染的，那么，在市场上这么多种筷子，为了减少我们患癌的几率，哪些筷子尽量少用呢？

1.陶瓷筷

陶瓷筷光滑直顺，并且还不容易变形，清洗起来也比较方便，使用起来稳定性良好，具有独特的玉质感，可以给人一种大气上档次的感觉。

但是，陶瓷筷的光滑也会带来一定的弊端，无论是放在碗上还是盘子上，陶瓷筷子往往还会容易造成滑落，一旦掉在地上就很容易摔断。

2.木筷

木筷不但使用起来比较轻便，而且手感好，价格也实惠，吸水性比较好，但是也有一定的弊端，所造成的后果是清洗过后不容易干，继而就滋生黄曲霉素。

黄曲霉素是一种致癌物，想要除去黄曲霉素是极其困难的，并且还需要进行高温处理。

此外，木制筷子使用过久后，就会产生一定裂纹所在，这些裂纹中最容易滋生大量的细菌所在，在使用时，细菌会将夹起的食物一同进入我们的胃部，造成一定的感染，而这种筷子也就成为了细菌滋生的温床。

虽然木筷的长期使用对我们人体的健康能造成一定的伤害，但由于不锈钢筷子使用起来太滑，购买银筷子的成本太高，人们往往还是愿意去购买木制筷子。

使用木筷子也不是不可以，但也要注意日常中在清洗过后要及时地晾晒，避免出现发霉情况，并且木筷子，还需要定期更换，至少要在3个月更换一次。

做到这两点，也会大大降低胃癌的发生率了。

3.塑料筷

塑料筷主要是由丙烯制成，是不耐高温的，它只能承受120℃以下的高温，在使用的过程中，它们可能会因高温而变形，会释放出有害的化学物质，并且筷子上的彩色涂料在使用当中也可能会掉落到食物中，对人体有极大的危害。

4.金属筷

金属筷属于不锈钢筷子，虽然它具有长久的使用寿命，清洗过后用毛巾稍微一擦就干了，不会发霉，但是，要知道金属筷子比起其他筷子来说，比较重一些，手感也冷冰冰的，并且，由于金属筷表面的光滑，在夹菜的时候，这种筷子也容易出现滑落的情况。

另外，市场上金属筷的成分也会有所不同，若长期使用金属筷也有可能会造成金属超标等问题。

以上列举了我们经常在家里使用的筷子能够带给我们的危害，筷子作为我们日常生活中的必需品，不用也是不太现实的，那么，哪些筷子是我们可以正常使用的呢？

不锈钢筷子

不锈钢筷子，材质坚硬，不易磨损，且表面光滑，也不易滋生细菌，是我们在家里常用筷子的选择之一。

银筷子

银筷子具有天然的抗菌功能，能够有效抑制细菌滋生。

另外，我们在得知哪些筷子能用之后也并不是说就能够远离胃癌的发生了，在使用筷子时，也是需要有一定的注意事项的。

当然，无论是哪种筷子，在使用期间也是需要更换的，即使是使用期间没有异味也是得需要更换的。

很多家庭中，无论是竹制筷子还是木制筷子，很久也不更换一回，导致筷子上的细菌特别多，并且，筷子在使用期限6个月以上就可能会滋生黄曲霉素，一旦进入人体后不止是对胃部造成一定的危害，也对人体的肝脏造成影响。

因此，筷子的使用期限尽量在3个月更换一次，最多不超过6个月。

在使用筷子时，一旦发现筷子有裂痕、变形或变色等情况就应该随时扔掉，立即更换，避免对健康造成危害。

对筷子的正确选择，也就是在守护自己和家人们的身体健康。

胃癌的发生不仅仅只是使用筷子时的不当所造成的，影响因素还有许多。

注意饮食

经常吃腌制肉、烧烤、咸菜这三类食物的人群是最容易引发胃癌的，因为这些食物往往都含有硝酸盐，到了胃里面，在细菌的作用下，就容易形成亚硝酸盐，再和氨结合形成亚硝酸氨，亚硝酸氨就是一种致癌物，就容易导致胃癌的发生。

幽门螺旋菌

通过医学研究表明，幽门螺杆菌感染之后，容易导致胃癌的发生，还是建议大家可以去医院检查一下，如果真的有幽门螺旋杆菌的感染，就可以在医生的指导下进行消菌。

遗传

胃癌的遗传性也是特别强的，如果三代人以内有人得过胃癌的，就一定要尽早做胃镜进行检查，了解自己的身体状况。

胃部不舒服时一定要引起重视

在平时的生活中，如果你感到胃部有一些不舒服，一定要引起重视，比如：肠胃炎、胃溃疡、胃息肉，这种疾病一旦出现癌病变，一定要在专业医生的指导下及时处理，这样才能降低胃癌的发病率。

结语：

或许大家一提起筷子能引发胃癌的出现就有些惊慌失措了，其实也不用怕，无论是木制筷子还是不锈钢筷子，只要定期更换，经常给筷子消毒，胃癌的出现也会逐渐离你而去！

来源：万无医失一点号