摘要：在中国人的社交里，“无酒不成席”。白酒不仅是餐桌文化的核心，更是婚宴、升学宴、商务宴请的必备担当。然而，随着行业调整期加速来临，白酒在宴席市场的格局正在发生深刻变化。

宴席市场：白酒消费的“主战场”正在变天

在中国人的社交里，“无酒不成席”。白酒不仅是餐桌文化的核心，更是婚宴、升学宴、商务宴请的必备担当。然而，随着行业调整期加速来临，白酒在宴席市场的格局正在发生深刻变化。

过去，中高端白酒凭借面子消费和品牌溢价，几乎是宴席酒桌的“标配”。如今，消费降级浪潮叠加“禁酒令”冲击，传统宴席用酒正在经历一场前所未有的重构。

消费降级：200元-300元酒崛起，取代昔日主流

长期以来，婚宴和商务宴请的主流价格带集中在300-500元，五粮液、茅台等是常见选择。但这两年，消费者越来越注重“性价比”，不再一味追求档次。

数据显示，300-500元价格带产品明显下滑，200-300元价位的区域强势品牌和地产酒快速崛起，成为宴席市场“新宠”。尤其在三四线城市与农村市场，牛栏山、老村长等高性价比产品，在婚宴、满月酒、寿宴等场景销量同比增长超过20%。

这意味着，过去“讲排场”的消费逻辑，正在被更务实、更理性的消费观取代。

“禁酒令”余波：升学宴首当其冲，高端宴席骤冷

今年5月修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，明确要求公务接待不得提供香烟、不上酒。尽管初衷是整治政务消费，但市场一度出现“过度解读”，波及宴席场景。

升学宴，作为暑期档的白酒消费核心，本应带动一波高端酒热销，却因多地明确倡导“谢师宴、升学宴”不得操办而急速降温。

与此同时，部分政企客户聚会也开始主动回避白酒，改用啤酒、红酒甚至果酒替代。就连茅台集团的股东大会晚宴，也用蓝莓复合果汁取代了飞天茅台，足见风向之变。

高端宴席市场骤然降温，中低端刚需场景却保持稳定，这种“冷热不均”成为宴席市场的新常态。

婚宴市场：刚性需求托底，成为“救命稻草”

值得关注的是，婚宴市场的热度反而在升温。2025年是“双春年”，婚宴预订量同比上涨20%-70%。在婚宴刚需的支撑下，宴席市场仍有韧性。

不同的是，新一代新人更注重实用性与个性化。他们更愿意选择包装新潮、价格适中、度数偏低的白酒，比如38度的国窖1573、汾杏、江小白等，逐渐成为婚宴酒桌的常见选择。

宴席市场新趋势：年轻化、低度化、场景化

未来宴席用酒将不再是一成不变的“大牌+高价”，而是走向更多元的场景化与年轻化：

低度化：38-43度白酒正在取代高度酒，江浙沪等地低度酒市场占比已超过70%。

小瓶装：便携小容量产品，在家庭聚会、朋友小酌中需求旺盛。

个性化：年轻消费者更看重文化标签和时尚感，“轻奢”“健康”“限量款”等元素成为购买驱动力。

数字化：短视频、直播、私域社群，成为酒企撬动宴席市场的重要渠道。

结语

宴席市场仍是白酒行业最重要的消费场景，但中高端酒的“光环”正在褪去，取而代之的是大众化、务实化与场景化的需求。

未来十年，谁能读懂年轻人、抓住消费分层趋势，谁就能在宴席市场中抢占新一轮红利。

来源：清香视界