摘要：​立秋过后，孩子迎来了猛涨期。这个时候，充足且丰富的营养摄入至关重要。然而，天天做同款菜，孩子难免会吃腻。别愁，今天就给大家分享8道家常美味，换着花样做，让孩子吃得开心，营养也跟得上！

#秋日生活日记#​立秋过后，孩子迎来了猛涨期。这个时候，充足且丰富的营养摄入至关重要。然而，天天做同款菜，孩子难免会吃腻。别愁，今天就给大家分享8道家常美味，换着花样做，让孩子吃得开心，营养也跟得上！

准备食材: 猪骨、海椰皇、玉米、胡萝卜、佛手瓜、莲子、百合、蜜枣、姜葱。

做法步骤:

1、剁成小块的猪骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，把猪骨捞出清洗好，再倒入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后把佛手瓜和玉米清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再加入莲子、百合、蜜枣和姜片。

3、接着往里倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

食材：紫菜、鸡蛋。

每100克干紫菜含钾量介于1796毫克至2432毫克之间。

1、紫菜干锅下锅可以加点油一起煎烤，把紫菜烤香脆。

2、烤好的紫菜压碎待用。

3、紫菜碎粒加入鸡蛋液。

4、蛋液和紫菜碎混合搅拌均匀，可以加点熟芝麻一起口感会更香哦。

5、准备好的紫菜鸡蛋液用勺子取一勺放入锅里煎。按压成煎饼的形状，

6、煎制蛋液凝固，焦香熟透出锅装盘即可上桌享用。

食材

山药1根、胡萝卜半根、干木耳10g、青椒1个、蒜片3瓣

做法

1.木耳泡发，山药胡萝卜切片焯水1分钟；

2.热油爆香蒜片，放青椒炒至断生；

3.倒入所有食材，加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和胡椒粉，淋淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅！

材料：紫菜 适量、干虾皮 适量、鸡蛋 2个、生姜 2片、生抽 1小勺、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量、香葱 适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：紫菜洗净，虾皮用清水轻轻冲洗，沥干水分。鸡蛋打散备用，姜切成薄片，香葱切成葱花。

2. 煮汤底：锅中加入适量水，放入姜片，用中小火加热至水开。

3. 加入虾皮：水开后，加入洗净的虾皮，继续煮1-2分钟，虾皮的鲜味会融入汤中。

4. 调味：加入1小勺生抽，适量盐和白胡椒粉，根据口味调整。搅拌均匀，继续煮沸。

5. 倒入蛋液：将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

6. 加入紫菜：当蛋花完全成形后，加入洗净的紫菜，搅拌均匀，再煮1-2分钟至紫菜完全变软。

7. 出锅装盘：最后，关火，撒上香葱花点缀，增添香气和色彩，即可享用。

【食材】

毛豆、肉、青椒、葱、蒜、生姜

【做法】

1.毛豆加盐焯水，捞出备用。

2.热油爆香蒜末生姜，倒入猪肉炒至变色，炒久点更焦香。

3.调个酱汁：生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉、半碗清水、少许盐白糖，淋上炒匀捞出备用。

4.另起锅热油炒毛豆，倒入肉丝、青椒、葱翻炒均匀就能出锅。

准备做菜要用的东西：山药、猪肉（瘦点的）、红枣、几片姜。

操作步骤:

先把山药的皮削掉洗干净，再捣碎成山药糊放进大碗里，然后把瘦肉剁碎成肉丁，也加进去。

2、把淀粉、盐、胡椒粉和油一股脑倒进大碗里，赶紧拌匀让肉变得有弹性，接着搓成肉丸子丢进炖锅里。

3、接下来，把姜片、红枣放进去，再加点温水，隔水慢慢炖上一个半小时，炖好了就能拿出来享用了。

食材准备：三文鱼 150 克、柠檬、黑胡椒、盐、橄榄油适量。

做法步骤：

1. 三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀。

2. 撒上盐、黑胡椒，挤上柠檬汁，腌制 10 分钟。

3. 锅中倒入适量橄榄油，油热后放入三文鱼，小火慢煎。

4. 煎至两面金黄，熟透即可出锅。

食材准备：大米 50 克、山药 100 克、红枣 5 颗、冰糖适量。

做法步骤：

1. 大米洗净，浸泡 30 分钟。

2. 山药去皮切块，红枣去核。

3. 将大米、山药、红枣放入锅中，加入适量清水。

4. 大火烧开后转小火，煮至大米开花，山药软烂。

5. 加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

这8道家常美味做法简单，营养丰富，立秋后在孩子猛涨期换着做，保证孩子吃得健康又开心！

来源：锦绣V山东一点号