摘要：天津和平区绵阳道，一条不起眼的小街，藏着个让人流口水的秘密——京东牛肉饼。这家小店躲在菜市场里，周围全是吆喝声和香味，牛肉饼的香气却能一下抓住你的鼻子。老板一家人忙得热火朝天，现做现卖，咬一口外焦里嫩，肉汁满口，怪不得老食客和新游客都挤着来吃。

天津和平区绵阳道，一条不起眼的小街，藏着个让人流口水的秘密——京东牛肉饼。这家小店躲在菜市场里，周围全是吆喝声和香味，牛肉饼的香气却能一下抓住你的鼻子。老板一家人忙得热火朝天，现做现卖，咬一口外焦里嫩，肉汁满口，怪不得老食客和新游客都挤着来吃。

这家店叫京东牛肉饼，清真小店，只用牛肉和羊肉。牛肉饼是招牌，15块钱一张，价格不算便宜，但分量足，肉厚实，咬下去满嘴香。店里没服务员，全是老板一家人忙活，早上六点开到下午三点，过了点就没得吃了。

店铺位置有点隐蔽，藏在居民楼一楼，门口搭个小雨棚，风吹日晒十几年了，照样火爆。店里有个喇叭，循环播放吆喝声，远远就能听见，跟着声音找过去，准没错。周围是美食街，烧鸡、切糕啥都有，街坊们提着保温盒，挑自己爱吃的，热闹得像过节。

京东牛肉饼的做法很传统。肉馅铺在面皮上，占了四分之三，切一刀折起来，烤得外皮焦脆，里面汁水多。老板说，这才是正宗老味儿，不是现在那种包起来的肉饼。牛肉饼只中午卖，早上来的话，可以吃老豆腐、熏鸡蛋，简单但有滋味。

除了牛肉饼，店里还有素三鲜盒子，6块钱一个，皮薄馅多，里面有新鲜虾仁，吃得人停不下来。炉饺子也不错，1块钱一个，10个起售，配上一碗嘎巴菜，4块钱大份，经济实惠。想吃得饱点，点个羊汤，20块钱大份，肉多味鲜，15块钱小碗也够吃。

这家店的烟火气特别浓。早上，附近的居民端着碗，边吃边聊，年轻人拿着手机拍美食，游客闻着味找过来，店里挤得满满当当。老板忙着擀面、烤饼，动作麻利，嘴里还跟熟客开玩笑，气氛特别亲切。

吃一顿人均10块钱就能搞定，丰俭由人。爱吃肉的，点个牛肉饼加羊汤，三四十块钱也花得值。店里没花哨的装修，桌子椅子有点旧，但干干净净，坐下来吃着热乎乎的牛肉饼，喝口汤，感觉日子都踏实了。

京东牛肉饼的历史可不简单。明朝时候，这道菜就有了，皇帝吃过还夸好，地位一下就上去了。如今，能做正宗京东牛肉饼的人不多了，这家店却把老手艺坚持下来。老板说，肉要新鲜，面要和得筋道，火候得刚好，才能做出那个味儿。

来吃的人啥样的都有。有附近的老人，早上遛弯顺便吃个早餐；有年轻人，专门开车来打卡；还有外地游客，跟着导航找过来。店里没Wi-Fi，没花哨菜单，但每个人吃完都满足地抹抹嘴，笑着走出去。

这家店火了十几年，价格涨了点，但味道没变，分量没少。老板一家人用心做吃的，街坊们吃得开心，游客们吃得过瘾。有人说，京东牛肉饼不只是吃的，更是种生活味道，带着老天津的回忆。

你要是来天津，逛到和平区，不妨钻进绵阳道，找找这家小店。吃一口牛肉饼，喝碗羊汤，感受一下这份地道的烟火气。你会发现，幸福有时候就是这么简单，一口热乎的饼，就能让人心满意足。你觉得这家店还能火多久？下次来天津，你会不会也想来尝尝？

来源：天天在线新生活