摘要：56岁那年，林阿姨摸着自己的后背，咕哝了一句：“怎么觉得最近腰总是酸的？”她没太当回事，以为是年龄到了，骨头“旧”了。直到有天搬个小凳子，腰一闪，疼得直不起身。

56岁那年，林阿姨摸着自己的后背，咕哝了一句：“怎么觉得最近腰总是酸的？”她没太当回事，以为是年龄到了，骨头“旧”了。直到有天搬个小凳子，腰一闪，疼得直不起身。

到医院一查，骨质疏松。她愣了一下：“我天天喝芝麻糊，这骨头咋还这么脆？”半年后复查，骨密度不升反降，医生摇了摇头：“芝麻糊你是咋吃的？”

芝麻糊补钙这事儿，市面上说得神乎其神，谁家老年人没喝过？但真有效果吗？咱得从头捋捋这事儿。

骨质疏松不是骨头“空了”，而是骨头里钙质和蛋白结构流失，像旧房子的墙皮剥落，外面看着还行，里面已经虚了。很多人觉得这是老年人的“正常退化”，可真不是。它是慢慢发展的病，等到骨折才发现，多半已经挺严重了。

林阿姨属于典型的一类人：绝经后女性。体内雌激素一减少，骨头就像失了根的豆芽，撑不住了。再加上饮食不均、运动少、晒太阳少，骨头就一天天“缩水”。

她以为喝芝麻糊能补钙，结果半年过去，骨头没紧实，反倒更松了。为啥？问题出在“补得对不对”上。

芝麻确实含钙，但你得看怎么吃。黑芝麻每100克含钙约780毫克，听着挺吓人吧？可你一天吃多少？

一碗芝麻糊，最多放个10克，钙含量也就七八十毫克，再扣掉吸收率，能进骨头的没几个。更别提市面上的速溶芝麻糊，糖分一大堆，芝麻含量少得可怜。

钙不是你吃了就能吸收。钙的吸收要靠维生素D，而维生素D得靠阳光合成。你整天窝在屋里，钙吃得再多也白搭。就像你把水倒在封死的水瓶上，它也进不去。

芝麻里还有草酸、植酸，这俩是“钙的天敌”，会跟钙结合，形成难吸收的钙盐。等于说，芝麻糊这碗东西，补钙没补上，反倒“截胡”了钙的吸收。

不仅如此，芝麻脂肪高，热量也不低。林阿姨香香甜甜喝了半年，体重涨了四斤。体重一涨，关节负担更重，骨头更吃不消。她原本想着靠芝麻糊“以黑补黑”，结果让骨头更吃力了。这可不是危言耸听，是实打实的现实。

那补钙到底该怎么补？光靠食补确实不太够。成年人每天钙推荐摄入量是1000毫克左右，而很多人的饮食远远不达标。牛奶、奶酪、豆制品这些才是优质钙源。

一杯250毫升的牛奶，含钙200多毫克，而且吸收率高，堪称“补钙小能手”。可惜很多人喝不了牛奶，或者嫌麻烦，才想着靠芝麻糊“取巧”。

运动也是关键。骨头不是越不用越保值，而是越用越强壮。特别是负重运动，比如快走、跳绳、爬楼梯，能刺激骨细胞生长，像给骨头“打桩”。

林阿姨半年里吃了不少芝麻糊，可一天到晚坐着不动，骨头像木头一样没刺激，钙也“懒”得往骨头里跑。

有时候还得查查身体是不是“拦路虎”。比如胃肠功能不好，钙吸收自然差；肾脏代谢异常，也会影响钙的利用。

还有些人长期吃某些药物，比如激素类药或抗癫痫药，也会加速骨丢失。这些问题，靠芝麻糊解决不了，得从源头上调整。

其实林阿姨不是没心补，只是被“健康传言”带偏了方向。她觉得芝麻糊天然、安全、不贵，喝着也舒服，就“盯死”这一种补法。可健康从来不是靠单一食物撑起来的。

再说回来，骨质疏松也不是“老年病专属”。有些年轻人骨密度也低得惊人，尤其是节食减肥、不运动、喝碳酸饮料过多的一群。

骨头发育期没打好底子，将来更容易塌方。骨质疏松是“沉默的杀手”，没症状不等于没问题。等摔一跤骨折，才发现骨头早就不行了。

补钙不能靠传说，得靠科学。现在临床上常用的治疗方案，是钙剂+维生素D联合使用，再加上一些促进骨生成或抑制骨吸收的药物，比如双膦酸盐类。医生会根据骨密度检查结果，结合年龄、病史、生活习惯，来判断怎么治、治多久。

林阿姨后来换了思路，每天喝一杯牛奶，午饭后到小区转两圈，还跟着社区做广播操。3个月后复查，骨密度略有改善。

她自己都笑了：“原来不是吃得多管用，而是吃得对才行。”芝麻糊她也没彻底放弃，每周喝两次，换成自己炒芝麻磨的，糖少、芝麻多、量也控制得当。这才算是把“补骨之路”走上正轨。

说到底，骨头这事，靠的是“日积月累”，不是“灵丹妙药”。想靠一碗芝麻糊解决问题，就像指望每天吃一瓣蒜能治高血压，听着有道理，其实不靠谱。

不怕大家笑话，门诊里还真不少人是芝麻糊“信仰者”，但检查结果都提醒他们，骨头不是靠“吃得香”就能硬的。

芝麻糊不是不能吃，而是不能迷信。就像你想拔河，不能光练一只胳膊，得全身协作。补钙是个系统工程，要吃得对、动得勤、晒得够、查得明白。

所以啊，别让“补钙”变成“补心安”。骨质疏松是可以预防的，前提是你得对它上点心。别等骨折那天，才后悔“我以为芝麻糊够了”。

吃芝麻糊但别让它“占了补钙的大头”。就像种庄稼，光浇水不施肥，地里长不出好苗。骨头的营养需要多种维度，全靠芝麻糊，这场仗没法打赢。

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参考文献：

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［2］王学芬,刘军,李文静,等.骨质疏松诊疗指南解读[J].中国骨质疏松杂志,2024,30(04):491-496.
［3］刘姗姗,赵玉兰.黑芝麻主要营养成分及其功能研究进展[J].食品研究与开发,2023,44(17):206-210.

来源：岐黄医道传人