摘要：如今我们谈论的低度酒赛道，是一个较为庞大的酒类阵营，包含着果酒、精酿啤酒、米酒、黄酒、低度白酒以及各种创新酒饮，它们共同制造着话题并搅动市场。
文 | 李森
去年至今，行业几乎难以找到普惠式的增长机会，特别是白酒板块的深度承压，也迫使我们看清中国酒类市场“未来的模样”。
如此背景下，亲民价位、多元场景、悦己情绪、微醺情调、创新渠道五大关键维度，成为机会性的增长驱动点。
从目前酒类市场的基本盘来看，兼具新受众潜力、亲民属性与新渠道契合度的“低度酒饮”，在行业发展变奏与消费习惯变迁中，呈现显性机遇。
不过在逐步被调高的预期中，“低度酒饮”应坚持核心产品缔造，以及消费人群、市场渠道的扩容，并继续以创新寻求突破，构建持续增长路径。
坐实增长引擎 低度酒饮还需“核心产品”突破
任何品类或赛道成熟的重要标志，是形成品牌端的“龙头+矩阵”市场格局，并在产品端诞生具有全国影响力和市场统治力的标志性产品。
如今我们谈论的低度酒赛道，是一个较为庞大的酒类阵营，包含着果酒、精酿啤酒、米酒、黄酒、低度白酒以及各种创新酒饮，它们共同制造着话题并搅动市场。
这也意味着，从可预见的势能崛起到市场格局构建，低度酒赛道仍将继续洗牌、沉淀、细分与塑造，而当前需要进一步突破的关键，就是在各自领域跑出独角兽或龙头品牌。
最近业内发现2018年上市的果立方，以品类创新为切口，已成为新酒饮的代表。
自2018年果立方蜜桃味上市以来，累计卖出上亿瓶，其中近两年就贡献了其中近半数的销量。据了解，仅2025年上半年，果立方在8个城市实现销量翻倍增长，其中广州销量增长超500%。
在渠道端，果立方已经布局全国所有主流便利门店、大型商超、头部电商平台和以KKV等为代表的新零售系统，并在消费圈塑造“极具自由度的创新酒饮”的深度认知。
品类龙头的诞生，是一个品类乃至一条赛道得到深度培育的结果。
比如果立方身上，有着低度酒饮最显著的辨识标签。年轻人在它身上找到混饮的乐趣，消费者在餐饮渠道找到了新的美食搭子，30%真实果汁和15度到20度的酒精区间带来的天生适口性，成为大众消费者拥抱低度酒领域的最佳入口……
同样，品类龙头的诞生，意味着一个面向全国市场的入局机会已然形成。
在市场的高饱和挤压竞争态势，以及传统白酒日益收缩的利益空间下，“品类龙头”与“明星产品”成为最具信赖度的两大标签。
加上良好的增长节奏，逐步强化的市场认知和消费者口碑，使得果立方这样的产品，将经销商的入局风险最大化降低。同时，随着大量优质经销商携优质资源的入局，又必然加速促成赛道的进一步成熟。
随着更多果立方这样的品牌成型、成势，低度酒饮终将坐实现阶段酒类增长引擎的地位。
坚定的创新与扩容 低度酒饮即未来
今年以来，中式精酿方兴未艾，高端精酿市场又硝烟四起；胖东来上新酒鬼·自由爱，引发“渠道即品牌”的深度思考；老牌黄酒品牌会稽山奉上小惊喜“一日一熏”；国窖1573、五粮液等头部品牌透露风声，即将围绕低度白酒掀起更大的风浪……
与此同时，今年传统酒类市场面临普遍的库存重压，价格倒挂、腰斩困局，消费力萎缩，以及厂商信任危机的境遇下，酒业做出各种调整尝试。而其中大部分，都以低度酒饮为创新突破口，且将目标锁定在切割旧市场、融入新场景、结交新朋友上。
这些逆境下的共识，让我们看到低度酒饮与酒业未来，正无限被画上等号。特别是品类创新推动的增长，以及来自渠道、场景的扩容，更是让这条赛道充满希望。
多个调研机构预测，未来五年低度酒饮板块将维持超20%的增速，整体市场规模有望突破千亿。之前提到的果立方，就在2024年翻番的基础上，今年取得线下增长60%、线上增长30%的成绩（截至目前），大幅跑赢板块增长。并从一线数据来看，果立方已经有多个月销20万级的终端店，千万级市场有望进一步增加。
在普遍悲观的大环境下，低度酒饮带来的信心与信号弥足珍贵。
例如在上海、成都等城市，混饮风尚持续演化与推新，并通过小红书、抖音等平台的意见领袖完成发酵与爆破，随即在全国餐饮终端成为低度酒产品的动销拉动，果立方在这期间成为“标签”级产品。
从周期来看，这些充斥着增长机遇的“点”与“面”上，以果立方为代表的低度酒饮们，一方面以更时尚、更自由、更轻松的方式，吸引更多Z世代人群加入，为酒类消费注入新的活力。
另一方面，它们又逐步完成对白酒消费中坚力量的“切割”，让他们在“职场酒局”与“酒桌规训”之外，在生活里“悦己饮酒”，进而改变人们对饮酒的传统认知，并让中国酒类的消费人群结构和习惯，进一步与世界市场接轨。
面向未来，对于整个低度酒赛道上的品类或品牌来说，让产品融入消费人群的生活方式，是更具稳定性和可持续性增长的前提。
像果立方这样坚持拥抱新场景、培育新受众、创新饮酒形式，持续投入并逐步完善线上、线下渠道布局的品牌，作为新酒饮崛起与成长的代表案例，给入局者与观望者带来信心，并让更多人坚信——低度酒饮及未来。
来源：齐鲁晚报网
