厦门海鲜排档界的“顶流”！来了还想来，这五道菜必点！

摘要：街头巷尾的烟火气，常被一股执拗的吸引力牵引着。在厦门，最不愁吃的就是海鲜，但最难挑的也是海鲜。每个厦门人都有自己心目中的海鲜排挡“白月光”。今天就来说说这家开业多年一直在禾祥东附近的来来海鲜，从最初的禾祥东美食城到如今的果壳街区，它可以说是见证了这一片的发展。

街头巷尾的烟火气，常被一股执拗的吸引力牵引着。在厦门，最不愁吃的就是海鲜，但最难挑的也是海鲜。每个厦门人都有自己心目中的海鲜排挡“白月光”。今天就来说说这家开业多年一直在禾祥东附近的来来海鲜，从最初的禾祥东美食城到如今的果壳街区，它可以说是见证了这一片的发展。这边的店铺换了一茬又一茬，唯独它还在，口味不变，人气不变。包厢时常满座，鲜就藏在这里穿过拥挤的人潮，循着鼎沸人声和阵阵鲜香，我终于挤到了“来来海鲜大排档”的门前。

走进果壳街区第一家，一股喧嚣裹挟着浓烈鲜香扑面而来。海鲜池饕餮海货应有尽有，从巨无霸帝王蟹、富贵虾到日常小鱼小虾，任君选择。灶台火焰腾跃，锅铲叮当碰撞，食客们谈笑风生……这方寸天地，俨然一座充满生气的海上盛宴！

椒盐富贵虾率先登场，那庞大身躯横卧盘中，几近溢出盘外！金黄油亮的椒盐外衣下，紧实虾肉如白玉般耀眼。手指捏起一块，虾肉鲜甜弹牙，椒盐的咸鲜丝丝入扣，更衬出虾肉本身的甘美，虾壳堆成了小山，吮指滋味却挥之不去。

黄椒焗小管则带来奇妙的味蕾体验，也是他们店的镇店招牌，一直被模仿从未被超越。厚实的小管裹满金黄酱汁，酱汁滋味鲜辣微酸，仿佛舌尖跳跃着阳光与海风交织的欢快节奏。小管入口脆嫩异常，嚼劲十足，内里饱满的膏脂轻轻一吮便融化口中，鲜香四溢，让味蕾在微辣中感受着大海慷慨的馈赠。

粉丝蒸小青龙堪称视觉盛宴。鲜活小青龙被利落剖开，平铺于晶莹粉丝之上，蒜蓉碎末如金雪般洒满虾身。高温蒸汽之下，虾肉瞬间凝固成诱人的雪白，蒜香与虾鲜交融升腾。虾肉入口是极致的鲜嫩爽滑，蒜香霸道地渗入每一丝肌理。粉丝吸饱了虾的精华与蒜香汁液，滋溜入口，鲜得让人连话也忘了说。

高压锅鱼头以其粗犷姿态震撼登场。巨大鱼头覆盖着浓稠酱汁，蒸汽掀开锅盖的刹那，鱼肉独有的浓郁香气如海浪般汹涌扑来。鱼肉丰腴细嫩，胶质在口中温柔缠绵，酱汁咸鲜中透着一丝微甜，与鱼鲜完美交融，浓香在舌尖久久萦绕。

主食闽南海蛎饭带来家的温暖。饱满的海蛎、焦香的五花肉、香菇丁与粒粒分明的米饭在锅中亲密相拥。海蛎鲜嫩滑溜，毫不腥气，五花肉煸炒出的油脂醇香渗入每一粒米饭。

盘盏渐空，唇齿间依旧回荡着大海的澎湃气息，方才喧嚣嘈杂的环境，此刻竟也化作了人间烟火的温暖背景音。这嘈杂人声，灶台火焰，后厨奔忙的伙计，食客们心满意足的笑脸……共同构成了一幅活色生香的市井饕餮图卷。所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，来来海鲜大排档正是那烟火气最浓烈的一隅——纵然排队辛苦，环境喧闹，可当舌尖触碰到那份毫无矫饰的鲜甜与热辣，所有等待便瞬间有了价值。