心血管病患者要如何注意膳食？

摘要：心血管疾病是一系列涉及循环系统的疾病，所以又称作循环系统疾病，而循环系统主要包括血管（动脉、静脉、微血管）、心脏，指人体内运送血液的器官和组织。心血管疾病比如有缺血性心脏病、脑卒中、心肌病、风湿性心脏病、高血压心脏病等等。

心血管疾病是一系列涉及循环系统的疾病，所以又称作循环系统疾病，而循环系统主要包括血管（动脉、静脉、微血管）、心脏，指人体内运送血液的器官和组织。心血管疾病比如有缺血性心脏病、脑卒中、心肌病、风湿性心脏病、高血压心脏病等等。

而在2018年，心血管病死亡就已经成为占我国城乡居民总死亡原因的首位。心血管病主要且可以改变的危险因素包括有糖尿病、血脂异常、高血压以及缺乏体力活动、不健康饮食习惯、肥胖、吸烟等等。

虽然现在谷类食物还是我们膳食能量的主要来源，但是谷类越来越精细化而且消费量大幅度减少。同时，我国居民豆类和奶类、水果平均摄入量处于长期低下的状况。可是脂肪供能比已经达到32.9％，油脂类、肉类的摄入在快速上升。

所以现在更加提倡平衡膳食，以食物多样、谷类为主的，还有就是国际上也很推崇的DASH膳食、地中海膳食，这些都是包含了富含蔬菜、水果、禽类、鱼类、、瘦肉、豆类及其制品、粗杂粮（全谷物食品）、奶类和坚果等主要食物的，具有高矿物质、低盐、高B族维生素、低饱和脂肪酸、高膳食纤维的特征。而不健康膳食可使心血管病发病风险增加，这也就成为了心血管病的危险因素。

蔬菜水果可提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物，降低脑卒中和冠心病患病风险及心血管病死亡风险。在全球疾病负担中，因为蔬菜食用量过少而造成的约85％是心血管疾病。每天小于120g的水果摄入量的人群比每天水果摄入量大于320g的人群缺血性心脏病发生风险上升更多。而且要是每人每天每减少80g蔬菜摄入量，会使得心血管病死亡风险上升。