摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。【[礼物]福利礼包赠送中】即日起，每天将在收

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

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“老张，我爸能不能少吃点粽子啊？他血压高，可他还总说‘每年就吃这一次’。”说这话的是一位快四十的社区网格员，站在站务室门口，眉头皱得很紧。

老张是退休医生，刚干完志愿服务，额头还有汗。

他听完叹了一口气，摆了摆手没多说，嘴里嘟囔了句，“早就说过了，很多人不听啊。”

有些事不说不行，每年都一样。节日食品不等于健康食品，不管吃的人是谁。

不少人觉得粽子和咸鸭蛋是一种文化，既然是文化，就该保留。

但文化不是挡箭牌。身体会告诉你该不该吃，而不是传统。在临床上，节日期间因饮食不当入院的老年人并不少见。

大多不是吃坏肚子，而是老毛病犯了，比如高血压突然升高、心功能衰竭复发、痛风发作等。

很多时候问题不是食物本身，而是对它的幻想。

粽子不复杂，糯米、肉、豆沙、蛋黄、板栗、咸菜，有的还包花生。乍一看只是饭团升级，但问题恰恰出在“糯”上。

糯米主要是支链淀粉，黏性大，不容易被消化。

年轻人吃完都觉得有点堵，别说消化功能本就减退的老年人。

胃蠕动能力下降，肠道菌群多样性减少，吃进的东西在肚子里“赖着不走”，容易引起胃胀、反酸、恶心，严重的会诱发老年人慢性胃炎加重。

粽子热量不低，普通一个约200克的肉粽，热量能到400千卡，相当于两碗米饭。

很多人不信，觉得一口两口而已。

但节日期间一口两口变成一天两个，加上咸鸭蛋、绿豆糕、其他大鱼大肉，很容易超标。

而老年人基础代谢率下降，活动量减少，糖脂代谢慢，本来就该少吃高热量食物。

有人说控制总量就好，但实际上粽子的血糖生成指数也偏高，尤其是带豆沙的，升糖速度快，血糖控制不稳的，吃完容易出现波动。

咸鸭蛋的问题不在蛋，在“咸”上。钠离子摄入高会引起血压升高，这是老年人最不能忽略的常识。

但咸鸭蛋的钠含量非常夸张，一只普通咸鸭蛋钠含量大约800毫克，相当于接近2克食盐。

而世界卫生组织建议每日钠摄入不超过2000毫克，也就是说一颗咸鸭蛋就吃掉了推荐摄入的一大半。

很多老年人本身就有高血压、冠心病，吃完不喝水，钠浓度高得下不去，血管承压，加重心脏负担。

有人觉得吃完可以喝水稀释，但水分代谢同样是老年人的问题，肾功能下降，身体排钠的能力弱，水分滞留还可能诱发心衰或肺水肿。

问题不是不能吃，而是吃的思路错了。很多人把“吃”当作一种释放，是节日的标志。

但健康不靠压抑，而是要重新理解“满足”。

一个人能不能管住嘴，不是他够不够自律，而是他能不能对自己诚实。

如果连自己的身体状况都不了解，连自己到底该吃什么都说不清楚，那就根本不是自律的问题，而是对生命的一种轻视。

这类情况并不局限于某一地某一类人群。

从南京鼓楼医院的一份2022年节日门急诊数据来看，端午节期间因消化系统问题前来就诊的患者比节前增加了17%，其中60岁以上老人占比超过65%。

这些人绝大多数有慢性病史，尤其是高血压、糖尿病、冠心病。

而追踪病因发现，近八成是因摄入油腻或高盐食物导致旧病复发。

粽子、咸鸭蛋、熟食拼盘、啤酒等是常见触发项。

这说明，老年人在节日食品面前，并不是“多吃点没关系”，而是“吃一次可能引发连锁反应”。

更深一层的问题在于，大部分老年人并不知道“吃”这件事对慢性病管理的影响有多大。

很多人吃药很规律，但对饮食几乎不加控制。他们习惯用药物解决问题，却忘了日常管理是基础。

比如高血压，药物控制是一个方面，但如果饮食中钠摄入不断升高，血管内环境一直处于高张状态，药物的效果其实是被对冲的。

结果就是，药吃了，病还在波动，最后需要加量或换药，副作用风险也会随之增加。

有研究表明，在65岁以上人群中，坚持低钠饮食一年以上的，高血压复发率可以下降24%，而如果再配合适量运动、控制体重、调整作息，这个比例可以提高到41%。

这些干预看似和节日食品无关，但本质上是一回事：要想把身体状态拉稳，所有入口的东西都得经过“核查”。

不是等出事了再查，而是本来就不该让问题发生。

粽子和咸鸭蛋，不是不能碰，是不能任性地碰。

还有个细节很容易被忽视：老年人唾液分泌减少、牙齿咀嚼功能减弱，吃东西的效率和感知能力下降，容易“吃过量”。

糯米本就黏稠，加上蛋黄、腊肉等偏干硬的配料，咀嚼难度加大。

有些老人吃的时候感觉不出来，吞咽速度慢，容易造成食管损伤、反流，甚至误吸。

这类风险一般在节后几天集中爆发，医院耳鼻喉科和消化科接诊的数据中都有体现。

反过来看，其实不管是粽子还是咸鸭蛋，本质上都不是健康的主食。

它们更多是一种“仪式食品”，在营养结构上并不完整，也没有什么对身体必须的成分。

粽子中的糯米不是主食的首选，咸蛋的钠含量更不是日常所需。

真正需要在节日做出的调整，不是“吃点解馋”，而是要把节日饮食纳入慢性病管理的一部分。

把每一次吃当作一次选择，一次筛查，一次对身体的判断。

看似简单的吃，其实是一种长期策略。

吃什么、怎么吃、吃多少，不是一顿两顿的事，而是决定一个人未来健康轨迹的变量。

节日是节点，但更是试金石。一个人对自己身体的尊重程度，往往在节日中最容易暴露出来。

吃得多不代表活得好，管得住不代表太苦。

真正的问题不是吃没吃粽子，而是身体出了问题之后，还要不要再重蹈覆辙。

如果说粽子和咸鸭蛋是节日的标签，那什么时候一个人不再需要这个标签了？这个问题的答案，或许比吃什么更重要。

问题延伸：中老年人在节日期间如果坚持节制饮食，是否会影响心理健康？

不会，但要看理解方式。节制不是压抑，而是对节日意义的重塑。

一项发表于《Journal of Health Psychology》的研究显示，60岁以上群体中，能主动调整节日饮食的人，焦虑指数反而低于普通人群。

他们认为控制饮食是一种掌控感的体现，而不是牺牲乐趣。节日满足感不靠吃撑，而是来自参与和归属。

学会选择，是一种心理成熟的表现。节制反而更容易带来安全感。

来源：带盐人小布