摘要：正午阳光洒下，63岁的阿茸弯腰从泥土中拾起一颗青皮核桃，笑着说：“你看，这是咱大山里的‘金果子’。”在他身后，维西傈僳族自治县塔城镇其宗村的千亩核桃林结出沉甸甸的希望。

铁核桃青山流金

核桃加工厂。贡秋次仁 摄

正午阳光洒下，63岁的阿茸弯腰从泥土中拾起一颗青皮核桃，笑着说：“你看，这是咱大山里的‘金果子’。”在他身后，维西傈僳族自治县塔城镇其宗村的千亩核桃林结出沉甸甸的希望。

改变从2008年开始。时任村干部的阿茸带领村民，将旱地、薄地种上了核桃。“那时，大家心里没底，但我坚信只要守着这座青山，肯定能致富。”如今，4530亩核桃林让450多户村民每户年均增收约5000元。

2019年，一场覆盖滇西北的核桃普查显示：周边年产量达6000吨。扎实的数据，支撑阿茸将“土特产”做成“产业链”。

2020年，阿茸成立公司，系统开发核桃产业。3年后，自动化核桃油生产线建成投产。破碎、压榨、精炼……琥珀色的核桃油汩汩流淌，公司日加工10吨铁核桃。2024年，公司加工600多吨核桃实现600余万元营收，产品远销北京、成都、拉萨等地。“我们的有机核桃油是大地最本真的味道。”阿茸手托油瓶，信心满满。

“每加工1000吨核桃，能产生约600吨核桃壳替代薪柴，保护上千亩林木。”在阿茸看来，这不仅是经济账，更是生态账。如今，其宗村的核桃林，正用漫山绿意和村民笑颜，在乡村振兴的画卷上写下生动注脚。

小黄姜串链富民

小黄姜产品包装中。图源：云南日报

清晨，阳光洒进云南罗平鼎泰食品开发有限公司的车间，自动化生产线发出阵阵嗡鸣声。公司总经理刘倩捻起一撮金黄的姜粉，细碎的粉末在指尖散发着辛香。“每天10吨，从这儿发往全国各地。”望向流水线上的姜茶、姜精油产品，她的语气里满是自豪。

这场“变形记”的起点，深植于罗平县广袤的田野。在板桥、九龙、腊山等10余个乡镇，23.5万亩姜田铺展成壮美画卷。3月播种，10月收获，超过3万户姜农在这片红土地上挥洒汗水。种姜大户老李一边擦拭汗珠一边笑着说：“1亩地能挣约1000元，这姜地就是我们的绿色银行。”

在罗平鼎泰公司的精深加工车间，小黄姜的旅程才刚刚开始。清洗、切片、萃取、浓缩……经过10余道工序，“土疙瘩”衍生出100多种产品：辛香暖胃的姜茶、澄澈剔透的姜精油、高端养生的姜辣素。曾经按吨卖的“土疙瘩”，价值跃升数十倍。

“小黄姜早已不只是调味品。”刘倩拿起一瓶姜精油介绍，它已渗透到食品、保健品、日化品等多个领域。这条产业链不仅让企业年加工鲜姜能力达10万吨，更让罗平干姜垄断国内70%的市场，占据90%的出口份额。

随着“公司+基地+农户+市场”模式的成熟，小黄姜产业与油菜、烤烟形成罗平“三足鼎立”局面，每年为当地带来2.35亿元收入，还在罗平串起了一条完整的产业链。

夕阳西下，老李望着满载鲜姜的货车驶出村，脸上漾开笑容。从田间地头到世界舞台，这块小黄姜的旅程正勾勒出乡村振兴的幸福图景。

云南日报-云新闻记者：贡秋次仁 彭少杰 博达 通讯员：李苏楠

云南日报-云新闻编辑：王熠

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来源：云南日报一点号