摘要：前两年我总在阳台种菜，最闹心的就是菠菜。年年撒种子，苗刚长出来看着挺好，十天八天就蔫头耷脑的。叶子发黄不说，茎细得跟面条似的，有时候干脆一拔就断了。折腾了三年，收成最多也就够炒一盘菜，还都是又瘦又小的。后来碰见个种地的老伯，他就问了一句：“你是不是怕拔苗？”我

前两年我总在阳台种菜，最闹心的就是菠菜。年年撒种子，苗刚长出来看着挺好，十天八天就蔫头耷脑的。叶子发黄不说，茎细得跟面条似的，有时候干脆一拔就断了。折腾了三年，收成最多也就够炒一盘菜，还都是又瘦又小的。后来碰见个种地的老伯，他就问了一句：“你是不是怕拔苗？”我才知道问题出在这儿。

原来播种的时候，种子撒下去，过几天苗全冒出来了。看着那些小芽芽，真的舍不得拔。想着多留几棵说不定能多长点，结果苗越密长得越差。前年秋天我种了一片，出苗后密得跟扎堆似的，叶子都互相叠着长。每天按时浇水施肥，反倒越长越弱。到后来叶子边上都开始发褐，像是被火烧过似的，最后全烂根死了。

其实老菜农说得对，苗子太密活不过十五天。菠菜种子发芽率高，一撒就是一堆，根本不需要全留。去年春天我试了试，等到苗长出两片真叶，大概第七八天的时候就开始拔。主要是挑弱小的、黄叶子的先拔，剩下那些间隔差不多五厘米。刚开始拔的时候手都在抖，感觉拔掉的苗都能再长个好几盆。但后来剩下来的苗明显不一样了，三四天叶子就撑开了，茎秆也变粗了。

关键这个时间差太大了。如果超过十五天再弄，根已经缠在一起了，拔的时候容易伤根。而且苗长大了再拔还不容易操作，稍不留神带出周围的土，邻近的苗反而会被连根掀翻。我在夏天下过一次手慢了，到二十天才间苗，剩下的苗虽然活着，但长势永远赶不上早间苗的。

具体怎么弄其实挺简单。先掐个时间点，种子下地七到十天，等苗基本都长到三公分高了开始挑。挑的时候先看壮弱，明显细长的肯定是抢不过别人的，直接拔。剩下的按间距摆均匀，差不多两指宽的位置留一棵。拔完以后土会有点松，可以轻轻拍实，浇点水就行。我后来还发现，间出来的苗别扔了，小苗也能吃，拌点蒜末挺清口的。

有回遇到倒春寒，我那两片地做了对比。间过苗的菠菜叶子贴在地上缩着，没遭冻害；旁边没动的全趴下了，根都黑了。这才明白老话说得对，给空间就是给命。现在每年种菠菜，从种子撒下去就画个记号，第七天准时执行。

有时候朋友问为什么，我直说吧：苗挤挤的，阳光照不透，底下叶干都干不死。养分全在抢，谁也没份。通风差了病害容易钻空子，叶子背面起白点的毛病基本上都是挤出来的。

最近两年按着这个办法来回试，再没出现过苗全黄的情况。就是刚开始拔苗那会儿看着心疼，不过习惯了就知道，拔掉的都是注定长不好的，留下的才真正能收成。现在邻居们看见我也来问，我就教他们时间点和间距。反正就是那句话：菠菜苗出生没半个月就得整容，不然活着也是白活。

来源：生活小天地