摘要：“娃早餐总吃粥太单调？想做辅食又怕麻烦？”很多家长愁娃的早餐：要么没时间做，要么娃不爱吃，其实用日常食材做“早餐饼”，既能当主食又能补营养，10分钟就能搞定，娃吃得香还不挑食！

“娃早餐总吃粥太单调？想做辅食又怕麻烦？”很多家长愁娃的早餐：要么没时间做，要么娃不爱吃，其实用日常食材做“早餐饼”，既能当主食又能补营养，10分钟就能搞定，娃吃得香还不挑食！

• 食材：半根胡萝卜、半个土豆、2勺面粉、1个鸡蛋

• 做法：

1. 胡萝卜、土豆擦丝，加面粉、少许盐、胡椒粉拌匀；

2. 锅中热油，放入蔬菜丝铺成圆饼，中间挖洞打入鸡蛋；

3. 撒芝麻、葱花，煎至两面金黄熟透。

• 为啥娃爱吃：土豆和胡萝卜软嫩，鸡蛋香裹着蔬菜味，咸香不腻，还能悄悄补维生素。

• 食材：牛肉沫、洋葱、手抓饼、辅食油

• 做法：

1. 牛肉沫加洋葱、葱花、1勺酱油、1勺辅食油拌匀；

2. 手抓饼切4份，取一角放馅料，随意包好收口；

3. 压成舌状撒芝麻，空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟。

• 小贴士：用手抓饼省去揉面，牛肉提前搅碎，娃嚼着不费劲，适合1岁以上吃。

• 食材：1个土豆、香肠、玉米淀粉

• 做法：

1. 土豆蒸熟压成泥，加香肠丁、盐、胡椒粉，少量多次加淀粉揉成面团；

2. 整理成长方形饼状，表面刷油；

3. 空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤10分钟。

• 亮点：土豆泥裹着香肠香，口感像小点心，娃当早餐或下午零食都爱吃。

• 食材：手抓饼、洋葱、自制酱料（番茄酱+蚝油+花生酱+黄豆酱）

• 做法：

1. 洋葱切碎炒香，倒入调好的酱料，加淀粉水煮至浓稠；

2. 手抓饼煎至两面金黄，刷上酱料，撒芝麻、葱花。

• 注意：酱料少放咸口调料，用多种酱调香，娃吃着不齁，还能尝出酱香。

• 食材：40g低筋面粉、2个鸡蛋、火腿丁、葱花

• 做法：

1. 面粉中打入鸡蛋，加火腿丁、葱花、120ml清水拌匀（1岁+可加盐）；

2. 锅中刷油，倒入面糊，煎至金黄翻面。

• 优势：不用揉面不用醒，搅一搅就能煎，软嫩像鸡蛋卷，娃一口咬下去全是料。

• 食材：250g面粉、130g开水、80g白糖+10g面粉（糖馅）

• 做法：

1. 面粉加开水搅成絮状，揉成面团搓长条，切10等份；

2. 取一份擀圆，放糖馅包好，擀成薄饼；

3. 锅中倒油，小火煎至两面金黄。

• 贴心提示：烫面让饼更软糯，糖馅加面粉避免流心烫嘴，微甜刚好合娃口味。

• 食材：手抓饼、葱花、酱油

• 做法：

1. 手抓饼刷酱油，撒葱花，切成3份条状；

2. 每条卷起来压扁，撒芝麻；

3. 锅中倒油，放入小饼，边煎边压扁，至两面金黄。

• 亮点：手抓饼卷出层次感，葱花混着酱油香，酥脆不硬，娃嚼着香，大人也能当早餐。

• 食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、馄饨皮

• 做法：

1. 鸡蛋炒散，加韭菜、虾皮、酱油、蚝油拌匀；

2. 馄饨皮放馅料，四周沾水卷起来包好；

3. 锅中刷油，放入锅贴煎至两面金黄。

• 注意：韭菜切细，虾皮提前泡软，娃吃着不卡喉，还能补膳食纤维。

• 食材：鸡肉、洋葱、香菇、手抓饼

• 做法：

1. 鸡肉切小块，加蚝油、酱油、胡椒粉腌20分钟，炒至变色；

2. 加洋葱、香菇炒香，放凉后包入手抓饼，四面折起；

3. 刷蛋黄液撒芝麻，空气炸锅10分钟翻面再烤5分钟。

• 为啥营养：鸡肉嫩、蔬菜鲜，手抓饼烤得酥，一口下去外脆里软，娃吃着香还补蛋白。

这些早餐饼的核心是“简单+适配娃的口味”：用手抓饼、馄饨皮省时间，食材切细煮软适配娃的咀嚼力，咸甜口味都有，娃不会吃腻。

每天换一款，娃早餐能吃撑，还能悄悄补够维生素、蛋白质，不用再追着喂饭。

来源：精神玩家