摘要：别再闲置空盆啦！11月中下旬可不是种菜淡季，反而藏着“速生鲜蔬”的黄金期。零下低温挡不住这6种蔬菜生长，40天左右就能端上餐桌，不用打药、撒籽就活，新手也能轻松收获，秋冬鲜菜自由稳了！

别再闲置空盆啦！11月中下旬可不是种菜淡季，反而藏着“速生鲜蔬”的黄金期。零下低温挡不住这6种蔬菜生长，40天左右就能端上餐桌，不用打药、撒籽就活，新手也能轻松收获，秋冬鲜菜自由稳了！

小白菜：抗寒王者非它莫属，零下3℃照样生长，短暂霜冻后回暖即恢复。35-40天就能采收，撒籽无需催芽，5天出苗，长到15厘米整株摘，清炒、做汤、涮锅都脆嫩清甜，鲜味儿十足。

图片来源于网络

上海青：耐零下5℃低温，叶片肥厚、茎秆脆嫩，含水量超高。种植零难度，直播后间苗留10厘米株距，施一次薄肥，40天采收后还能萌发新茬，一茬多收，给孩子补充维生素超合适。

图片来源于网络

油麦菜：零下2℃可正常生长，40天采收，叶片翠绿无纤维。向阳种植，覆薄土保湿出苗，分批摘外层老叶，内层持续生长，凉拌、清炒、涮火锅都鲜脆，秋冬绿叶菜管够。

图片来源于网络

香菜：冷凉气候更易种，耐零下4℃，低温下香味更浓。搓开双粒种子泡6小时催芽，播种后15厘米即可采收，随吃随摘，做菜提味超新鲜，比超市买的香太多。

图片来源于网络

菠菜：耐零下6℃，北方露天也能越冬，40天收嫩株，富含铁元素。温水浸种12小时催芽，间苗留8厘米株距，分批采收至年底，做汤、清炒都清甜营养，轻松实现菠菜自由。

图片来源于网络

乌塌菜：抗寒猛将！耐零下8℃，越冷越甜，叶片层层叠叠像绿花，可赏可吃。40天采收，经霜后口感更佳，清炒、涮锅无苦味，新手也能种活，秋冬餐桌宝藏款。

图片来源于网络

这6种蔬菜全是抗寒好活的速生款，40天就能收获鲜脆多汁的成果，不用费心管理，阳台、菜园都能种。现在播种，整个秋冬都能吃上自家种的健康蔬菜，省钱又鲜香，赶紧拿起种子动手吧！

来源：冰雪琪源