摘要：超市库存管理是确保超市运营效率和盈利能力的关键环节。如何做好库存管理，一下六点请经营者重点关注：

超市库存管理是确保超市运营效率和盈利能力的关键环节。如何做好库存管理，一下六点请经营者重点关注：

1.核心指标监控

· 库存周转天数：反映商品从入库到售出的平均时间，是衡量库存效率的核心指标。不同品类有不同标准：生鲜类≤5天、食品类≤20天、非食品类≤30天为健康区间。

可通过公式“库存周转天数=（平均库存额×期间天数）/本期销售成本”计算，定期对比标准，及时调整滞销商品。

2.科学订货策略

· ABC分类法：将商品按销售额占比分为A、B、C三类。A类（占销售额70%）如鸡蛋、牛奶，需小批量高频补货；B类（占20%）如洗发水，按周销量补货；C类（占10%）如小众调味品，按月销量补货，避免积压。

· 安全库存设置：针对引流品和利润品，预留3天左右的日常用量作为安全库存，应对突发需求。

3.库存周转加速

· 先进先出原则：尤其对生鲜和食品，将旧批次商品放在前排，新批次放在后排，避免临期损耗。

· 临期商品处理：设置临期商品专区，通过打折、买一送一等促销活动快速消化，减少浪费。

· 预售与定制：针对季节性商品或大额商品，提前通过社群发起预售，按订单量进货，降低库存风险。

4.动态调整与优化

· 定期盘点：每周或每月对高值商品、易损耗商品进行盘点，确保账实相符。可采用循环盘点方式，分散工作量，提高数据准确性。

· 淘汰与上新：连续2个月销量为0的商品直接下架；连续3个月毛利率＜3%且销量排名后10%的商品，缩小陈列面积并尝试促销，仍无改善则下架。新商品先小批量试销，根据销量和顾客反馈决定是否扩大采购。

5.技术与工具应用

· 库存管理系统：部署ERP或WMS系统，实现库存数据实时更新、自动预警和智能补货建议，减少人为错误。

· 数据分析：利用历史销售数据、季节性因素、促销活动影响等，结合专业预测工具，生成更准确的需求预测，优化订货量。

6.供应链协同

· 与供应商建立战略合作伙伴关系，共享销售数据，实现供应商管理库存（VMI），缩短补货周期，降低库存压力。

· 建立高效的配送中心网络，优化配送路线和频率，减少门店库存压力。通过以上方法，超市可以实现库存的精准管理，提高资金周转效率，降低损耗，提升顾客满意度和盈利能力。

来源：ST