摘要：埇桥区：“三链”协同推动符离集烧鸡产业提质升级

埇桥区聚力做强符离集烧鸡产业，目前，全区已集聚烧鸡加工企业超20家、个体加工户580余家，线下销售网点超6000个，年产销烧鸡超3000万只。符离集烧鸡品牌价值高达56.32亿元，已成为带动区域振兴的支柱产业。

筑牢“原料链”，固本强基。产业聚焦核心原料——符离麻鸡的保种与养殖。通过建设综合型保种基地，实现年供应优质苗鸡超360万羽，夯实种源基础。大力推广“公司+农户”订单养殖模式，实施统一供苗与标准化管理，并探索利用山岗、林地等资源进行生态放养，从源头保障了原料的独特风味与稳定供应。

优化“生产链”，提质增效。着力破解产业“小散乱”难题，由区属烧鸡产业运营公司牵头整合，推动小微作坊“小升规”与集约化生产。重点扶持头部企业建设智能化生产线，树立行业标杆。同时，严格执行《符离集烧鸡团体标准》，强化全过程质量监管，确保产品质量安全与一致性，提升产业整体竞争力。

激活“价值链”，赋能拓展。在品牌建设上，统一地理标志管理，强化“历史名鸡、非遗技艺”核心价值，并通过烧鸡文化节、博物馆等文旅融合项目讲好品牌故事。在市场端，构建“线下稳固、线上突破”的销售网络，在入驻主流电商平台、开展直播带货的同时，鼓励开发即食装、多口味系列等新产品，满足多元需求，开拓全国市场。（张楠楠）

来源：小唯料理王