摘要：别笑，这玩意儿现在比车厘子还俏，辽宁养殖户说去年多收了十五吨还不够卖，空气炸锅版一出锅，我那个减脂期的闺蜜一人干掉半盘，边嚼边喊“蛋白质爆炸”，谁还顾得上脂肪。

你昨晚刷到那条“东北人喝酒不吃蚕蛹等于白喝”的弹幕没？

我直接下单两斤，结果我妈问我是不是要养蛾子。

别笑，这玩意儿现在比车厘子还俏，辽宁养殖户说去年多收了十五吨还不够卖，空气炸锅版一出锅，我那个减脂期的闺蜜一人干掉半盘，边嚼边喊“蛋白质爆炸”，谁还顾得上脂肪。

熏酱拼盘更离谱。

哈尔滨红肠去年成了非遗，我杭州同事托我代购，说“不吃感觉错过一个亿”。

我给他寄了黑土熏香的真空礼盒，他收到当晚就开直播，背景乐放的《野狼Disco》，十万人围观他切片，弹幕刷“这肠有股东北大炕味儿”。

我隔着屏幕都闻到松木烟火气，口水直流。

最魔幻的是酸菜血肠。

延边现在把杀猪菜做成冰雪游，游客排队灌血肠，零下二十度手都不带抖。

我表妹回来塞给我一包速冻血肠，说“煮八分钟跟现杀一个味”，我试了下，真没忽悠，酸菜用的是农科院新品种，七天就能吃，亚硝酸盐低到可以当沙拉。

我直接拿它配香槟，中西合璧，喝完不打嗝。

大拉皮卷一切。

沈阳去年办比赛，冠军是家便利店，即食拉皮加魔芋版，热量低到可以当减肥餐，我办公室小姐姐囤了一抽屉，中午拿它卷鸡胸肉，吃得比猫还斯文。

我嫌不过瘾，偷摸加了两勺麻酱，香得隔壁工位小哥差点报警，说我“传播犯罪味道”。

熘肉段更鸡贼。

央视播完专题，大连师傅直接给肉段里塞虾仁，外卖平台销量飙到前三。

我点了一份，骑手说“哥，你这单我同时送三户，全小区都在吃”。

我咬开那块肉，外壳脆得像东北初雪，里头虾仁弹牙，一秒把我拉回小时候过年，我爷拿铁勺熬糖色，锅边冒泡，我偷吃一块被烫得直跳脚，他笑骂“小馋猫，烫嘴也挡不住”。

现在东北下酒菜全国乱飞，抖音话题播放五十亿次，连酱香型白酒都跟着涨。

我算了笔账，去年光在电商平台买蚕蛹就花了两千，够买半平米厕所，但值啊，每次撕开真空袋，那股子松木混着豆饼的味儿一冲，我就想起老家火炕上，我爸用筷子尖戳着蚕蛹教我“喝酒得配硬菜，日子才撑得住”。

这话我原先当段子，现在懂了：胃里有了东北的野，人就不怕路远。

来源：知情达理西柚fvycEMT