秋冬种菜不用愁！老农教你种耐寒菜，新手也能收获满筐

摘要：咱庄稼人跟土地打了一辈子交道。一到秋冬，不少街坊邻居就问：“天冷了，还能种菜吗？”其实当然能！只要选对“抗冻苗”、用对老法子，不管是小院菜地还是阳台泡沫箱，都能种出鲜嫩的菜。我种了四十多年菜，秋冬种菜从未断过档。今天就把实在经验分享给大伙，新手照着做，保准能丰

咱庄稼人跟土地打了一辈子交道。一到秋冬，不少街坊邻居就问：“天冷了，还能种菜吗？”其实当然能！只要选对“抗冻苗”、用对老法子，不管是小院菜地还是阳台泡沫箱，都能种出鲜嫩的菜。我种了四十多年菜，秋冬种菜从未断过档。今天就把实在经验分享给大伙，新手照着做，保准能丰收。

选菜要挑“皮实的”，这几种闭眼种不踩雷

秋冬种菜，可不能像春夏那样随便选品种。前年有个城里来的小伙子，照着网上瞎选，种了黄瓜、番茄，结果一场寒流下来，菜全冻蔫了，白忙活一场。咱种秋冬菜，就得挑耐冻、皮实的品种。

菠菜是咱的老朋友，零下十来度都冻不死，霜打后反而更甜。种下去四十来天就能摘，炒菜、做蛋花汤，味道鲜美。香菜也抗冻，零下八度照样存活，秋冬炖菜、拌凉菜，撒上一把，香味立马就出来了。还有樱桃萝卜，长得快，二十多天就能收获，脆嫩多汁，小孩都爱吃。

生菜、油麦菜耐零下五度低温，摘了外层叶子还能继续生长，能吃好几茬。白萝卜和塌菜更是抗冻高手，零下八度到十度都能扛得住，冬天现拔现吃，比菜市场买的新鲜，还没农药化肥，吃着放心。

老法子种好菜，阳台小院都能有成果

很多人觉得种菜难，其实都是没找对方法。咱庄稼人种菜，讲究“向阳、肥足、土松”。不管是小院种还是阳台种，都得选向阳的地方。秋冬阳光弱，多晒太阳菜才长得壮，阳台就放南向窗台，一天至少晒四五个钟头。

土壤要疏松，不能用板结的硬土。我平时会在园土里掺点腐熟的羊粪、鸡粪，或者家里的落叶堆肥。底肥足了，菜长得才旺。播种也有讲究，菠菜、香菜这些小种子，覆土别太厚，半厘米到一厘米就行。播完浇透水，之后保持土壤湿润，但别积水。秋冬水蒸发慢，积水容易烂根，那就白忙活了。

施肥不用勤，薄肥勤施就好。咱庄稼人常说“勤浇薄肥”，每隔二十天，浇点稀释的氮磷钾复合肥就行，别浇浓肥，容易烧苗。寒流来的时候，给菜盖层薄膜或者秸秆，阳台种的就移到窗边，别让冷风直吹，这样就能安全过冬。

收菜的快乐，比啥都舒坦

咱种庄稼的，最开心的就是看着自己种的菜从幼苗长成能吃的模样。每天早上起来，提着小篮子去摘菜，菠菜绿油油的，萝卜脆生生的，心里别提多舒坦了。

自己种的菜，没打农药没施化肥，给孙子孙女吃，放心！去年冬天，我种的菠菜给小孙子做辅食，孩子吃得香，儿媳也高兴。有时候摘多了，分给街坊邻居，大伙儿吃着说好，咱脸上也有光。种菜不光是为了吃，看着那一抹绿，给秋冬添点生机，心里也敞亮。

新手避坑指南，这几点记牢不白忙活

新手种菜，常犯几个错，咱提前说说，别让大伙儿走弯路。第一，播种别太密。去年有个婶子种香菜，播得跟撒芝麻似的，苗长得又细又弱。后来我让她间苗，留够空隙，才慢慢长壮实。第二，浇水别瞎浇。秋冬天凉，土干了再浇透，浇多了烂根，那就白费功夫。第三，别忽视防寒。哪怕是耐冻菜，遇到强寒流也得盖点东西。我前年种的菠菜没盖薄膜，被霜打黄了不少，后来盖上秸秆，才缓过来。

秋冬种菜，真不是啥难事，不用专业设备，不用复杂技术，只要选对品种、用对老法子，就能收获满满。咱种的不光是菜，更是一份踏实和快乐。要是你也想尝尝“从地里到餐桌”的新鲜，趁着这季节试试，保准你爱上这份烟火气。