摘要：秋茬莴笋作为秋季露地及设施栽培的主流叶用茎用蔬菜品种，其商品价值核心依赖茎秆的完整性与商品性状。茎裂病是秋茬莴笋栽培期的典型生理性病害，多发生于茎秆膨大期至采收前，表现为茎基部或中上部纵向开裂（裂沟深1-3cm、长5-15cm），严重时伴随横向裂纹，开裂处易感
秋茬莴笋作为秋季露地及设施栽培的主流叶用茎用蔬菜品种，其商品价值核心依赖茎秆的完整性与商品性状。茎裂病是秋茬莴笋栽培期的典型生理性病害，多发生于茎秆膨大期至采收前，表现为茎基部或中上部纵向开裂（裂沟深1-3cm、长5-15cm），严重时伴随横向裂纹，开裂处易感染软腐病、菌核病等病理性病害，导致商品率骤降30%-60%。秋茬莴笋茎裂病的发生并非单一因素所致，而是“品种特性-环境胁迫-栽培管理”三者叠加的结果，其中土壤水分剧烈波动与养分供给失衡是核心诱因，针对关键诱因落实精准防控措施，是保障秋茬莴笋优质丰产的核心环节。
一、品种选择：筑牢茎裂防控“先天防线”
品种的抗裂性由遗传特性决定，是预防秋茬莴笋茎裂的基础前提。秋茬栽培环境兼具“前期高温干旱、中期昼夜温差大、后期低温寡照”的特点，需优先选择茎秆粗壮紧实、表皮韧性强、对环境胁迫耐受性高的抗裂品种，从源头降低茎裂风险。
1. 优先筛选抗裂性明确的品种：根据秋茬栽培模式（露地/大棚）选择适配品种，露地栽培可选用“寒盛莴笋”“三青莴笋”等茎秆肉质致密、表皮厚且弹性好的品种，此类品种在土壤干湿交替时，茎秆细胞膨压变化平缓，不易因表皮与内部肉质生长速率失衡开裂；设施大棚栽培（秋延后）宜选用“冬帅莴笋”“紫叶抗裂莴笋”，其不仅耐低温，且茎秆维管束发达，能增强表皮与肉质部的结合度，减少裂秆概率。
2. 规避高感裂品种：严禁选用茎秆空心、肉质疏松、表皮薄的品种（如部分早熟小茎型“本地小莴笋”“夏选莴笋”），此类品种在秋茬茎秆膨大期，一旦遭遇水分或养分骤增，内部薄壁细胞快速吸水膨胀，表皮无法同步延展，极易在3-5天内出现纵向裂秆。
3. 注重品种适应性验证：新引进品种需先进行小面积试种（1-2畦），观察全生育期（尤其茎膨大期）对当地秋茬气候（如秋雨频次、昼夜温差）、土壤条件的适应性，确认抗裂性稳定后再规模化种植，避免盲目引种导致大面积茎裂。
二、土壤与定植管理：构建抗裂“生长基础”
秋茬莴笋根系浅（主要分布在20-30cm耕层），对土壤理化性状及定植密度敏感——土壤板结会导致根系吸水吸肥不均，定植过密则植株间竞争养分，二者均会加剧茎秆生长失衡，诱发茎裂。需通过预处理土壤、科学定植，为根系创造稳定的生长环境，间接保障茎秆发育均衡。
（一）土壤预处理：聚焦“保水保肥+疏松透气”
1. 前茬清洁与土壤消毒：前茬若为十字花科蔬菜（如甘蓝、萝卜），需彻底清除残株、杂草，避免残体腐烂释放有害物质影响根系；每亩撒施50%多菌灵可湿性粉剂1.5kg+腐熟生石灰20kg，旋耕入土（深度25-30cm），既能杀灭土壤病原菌（减少裂秆后二次感染），又能调节土壤pH值（莴笋适宜pH6.0-7.5，酸性土壤易缺钙，加重茎裂）。
2. 增施有机肥改良土壤结构：每亩施入充分腐熟的羊粪/牛粪3000-4000kg+生物菌肥50kg，混合均匀后深翻（30cm以上）。腐熟有机肥可增加土壤团粒结构，提高土壤保水保肥能力（避免雨后积水、旱时失水过快），生物菌肥能促进土壤中钙、硼等中微量元素活化，减少因元素固定导致的吸收障碍（钙不足会导致茎秆细胞壁发育脆弱，易开裂）。
3. 起垄规格适配秋茬需求：采用高垄栽培（而非平畦），垄宽80-90cm、垄高25-30cm、沟宽30cm，若为大棚栽培可缩小至垄宽70cm、垄高20cm。高垄能提升耕层透气性，避免秋雨季节垄面积水（根系涝害会导致吸水骤减，转晴后浇水易引发裂秆），同时便于后期精准浇水（沿沟灌，避免直接冲淋茎基部）。
（二）定植管理：把控“密度+时机+护根”
1. 精准控制定植密度：根据品种特性定密度，大茎型品种（单株重500g以上）每亩定植2800-3200株（株行距30cm×60cm），中茎型品种（单株重300-500g）每亩定植3500-4000株（株行距25cm×55cm）。密度过高会导致植株间光照不足、通风差，茎秆为争夺空间快速徒长（肉质疏松），且根系竞争养分导致钙、硼吸收不足，裂秆率提升15%-20%。
2. 选择适宜定植时机：秋茬莴笋定植需避开“高温干旱期”与“低温来临前”，华北地区适宜定植期为8月下旬-9月上旬，长江流域为9月中旬-10月上旬，此时日均温稳定在18-25℃（莴笋茎膨大适宜温度15-20℃），定植后缓苗快，根系能稳步生长，避免因缓苗不良导致后期吸水吸肥失衡。
3. 带土定植保护根系：育苗期采用营养钵或穴盘育苗（避免裸根移栽），定植时保留完整土坨（土坨直径8-10cm），定植深度以“土坨与垄面齐平”为宜，不可过深（埋住生长点易导致茎基部腐烂）或过浅（根系外露易干旱）。根系完整可保障定植后吸水吸肥稳定，减少因根系受损导致的“先旱后涝”型裂秆。
三、水肥管理：破解茎裂“核心诱因”
秋茬莴笋茎裂病80%以上与水肥管理不当直接相关——干旱后突浇大水（茎秆细胞从失水皱缩骤转为吸水膨胀，表皮破裂）、氮肥过量+钙硼不足（茎秆徒长且细胞壁脆弱）是两大核心诱因。需遵循“均衡供肥、平稳供水”原则，实现水肥与茎秆生长节奏精准匹配。
（一）水分管理：“平稳供给+按需调控”，杜绝剧烈波动
1. 分生育期精准浇水：
- 缓苗期（定植后1-7天）：保持垄面土壤湿润（含水量60%-70%，手握成团不散），每天早晚沿沟轻浇小水（忌漫灌），促进根系扎土，此期缺水会导致缓苗慢，后期遇水易裂；
- 莲座期（缓苗后至茎膨大前，约20-25天）：适度控水“炼根”，土壤含水量保持55%-60%（手握土团轻捏即散），每亩每次浇水15-20m³（沟灌至垄高1/2处即可），间隔7-10天1次，避免叶片徒长（叶片过旺会与茎秆争夺养分，导致茎秆发育弱）；
- 茎膨大期（茎粗达3cm至采收前，约25-30天）：此期是茎裂高发期，需保持土壤含水量稳定在65%-75%（土表不发白、不积水），每亩每次浇水20-25m³，间隔5-7天1次，若遇秋雨（单日降雨量超20mm），需及时挖沟排水（12小时内排净垄沟积水），雨后转晴不可立即浇水，需间隔2-3天（待土壤含水量降至60%以下）再轻浇小水；若遇持续干旱（连续7天无雨），不可一次性浇大水，需分2-3天逐步补水（第一天浇1/3量，第二天浇1/2量，第三天浇足），避免茎秆细胞膨压骤升。
2. 浇水方式优选：采用“沟灌+滴灌”结合，莲座期以沟灌为主，茎膨大期改用滴灌（滴头间距30cm，流量2L/h），滴灌可使水分缓慢渗入耕层（20-30cm处土壤含水量均匀），避免大水冲淋导致的土壤表层湿润、深层干旱，或根系局部吸水过量；严禁采用“大水漫灌”（尤其茎膨大期），漫灌会导致茎基部积水、根系缺氧，同时使茎秆底部吸水过快，诱发基部裂秆。
（二）养分管理：“控氮+补钙+增硼”，均衡供给不失衡
1. 基肥：以“有机肥为主+化肥为辅”，除前文所述有机肥外，每亩配施三元复合肥（15-15-15）50kg+过磷酸钙（含钙12%以上）30kg+硼砂1kg，均匀撒施后与土壤混合（避免肥料集中烧根）。过磷酸钙提供的钙元素可增强茎秆细胞壁强度，硼砂能促进钙的吸收运输（缺硼会导致钙在根系积累，无法输送至茎秆），二者配合可降低因“钙硼协同缺乏”导致的裂秆。
2. 追肥：分3次精准追施，杜绝“重氮轻中微”：
- 第一次追肥（缓苗后7天，莲座期初期）：每亩追施尿素10kg+硫酸钾5kg，随水冲施（或滴灌），促进叶片生长但不徒长；
- 第二次追肥（茎膨大初期，茎粗2-3cm）：每亩追施高钾复合肥（10-8-22）20kg+硝酸钙15kg，此期茎秆开始快速膨大，高钾可促进光合产物向茎秆运输，硝酸钙（水溶性钙）能直接被吸收，避免茎秆因钙不足导致表皮脆化；
- 第三次追肥（茎膨大中期，茎粗5-6cm）：每亩追施硫酸钾10kg+硼肥（螯合态硼，吸收率高）500g，随滴灌施用，硼肥可增强茎秆表皮与肉质部的结合力，减少“表皮生长慢于肉质”的开裂风险。
3. 叶面补肥：茎膨大期（尤其遇干旱/多雨后），每隔10天叶面喷施1次0.3%硝酸钙溶液+0.2%硼砂溶液（每亩用药液30-40kg），连续喷施2-3次。叶面补肥可快速补充钙硼（根系吸收受阻时的“应急措施”），重点喷施茎秆中上部及叶片背面（气孔多，吸收快），避免漏喷茎基部（易开裂部位）。
四、环境调控与田间管理：减少“胁迫诱发”裂秆
秋茬莴笋茎膨大期易遭遇“高温骤降”“强光直射”“田间郁闭”等环境胁迫，这些胁迫会间接打乱茎秆生长节奏，叠加水肥问题诱发裂秆，需通过针对性调控降低胁迫影响。
（一）温度与光照调控（设施栽培为主，露地辅助）
1. 大棚温度管控：秋延后大棚栽培（10月下旬后），当外界日均温低于15℃时，白天关闭棚膜（保持棚内温度18-22℃，利于茎膨大），夜间开启通风口（留10-15cm缝隙，避免棚内温差过大导致茎秆细胞收缩膨胀频繁）；当棚内温度高于28℃（正午），及时拉开棚膜两侧通风（降温至25℃以下），高温会导致茎秆表皮老化过快，后期遇水无法延展而开裂。
2. 露地遮阴与覆盖：9月上中旬（定植后至莲座期）若遇持续高温（日均温超28℃），可搭建1.2m高遮阳网（遮光率40%），避免强光直射导致叶片蒸腾过旺、根系吸水不足（干旱胁迫）；茎膨大期（10月）采用“稻壳/碎秸秆覆盖”（每亩覆盖量200kg），覆盖厚度3-5cm，既能减少土壤水分蒸发（保持含水量稳定），又能降低雨后土壤板结（提升透气性），同时避免浇水时泥土溅到茎基部（减少裂秆后病菌感染）。
（二）田间精细化管理
1. 适时中耕划锄：缓苗后至茎膨大前（每10-15天1次），进行2-3次中耕，中耕深度5-8cm（避免伤根），重点疏松垄面表层土（破除板结），增强土壤透气性，促进根系下扎（根系深则吸水范围广，减少局部干旱/积水影响）；茎膨大期停止中耕（避免碰伤茎秆），改用人工拔除杂草（杂草争夺水肥，易导致茎秆养分不足）。
2. 合理整叶：莲座期后（叶片达12-15片时），摘除植株底部3-4片老黄叶（病叶、残叶一并摘除），保留10-12片功能叶即可。老黄叶光合作用弱，且遮挡通风（导致茎基部湿度高），摘除后可提升田间通风性（降低病害风险），同时使养分集中供给茎秆（避免叶片与茎秆争肥），减少茎秆因“养分分散”导致的发育不均裂秆。
3. 及时采收：秋茬莴笋采收需“适时不延迟”，当茎秆粗度达8-12cm（品种不同标准不同）、顶端叶片与茎秆平齐（“平口期”）时，3-5天内完成采收（早收则产量低，晚收则茎秆木质化、纤维增多，且易因生长过满开裂）。采收时用刀从茎基部3-5cm处切断（避免掰扯导致茎秆断裂），采收后及时清理田间裂秆植株（避免病菌传播）。
五、裂秆后应急处理：降低损失+阻断传播
若田间出现少量茎裂植株（发生率低于5%），需立即采取应急措施，避免裂秆范围扩大及二次病害感染：
1. 轻度裂秆（裂沟浅＜1cm、无腐烂）：用“72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液+0.3%硝酸钙溶液”混合涂抹裂沟（每天1次，连续2天），既能预防细菌感染，又能补充钙元素促进裂沟愈合，涂抹后可保留植株继续生长（采收时切除裂沟部分，不影响商品价值）。
2. 重度裂秆（裂沟深≥1cm、伴随软腐/霉斑）：立即拔除病株（带离田间深埋或烧毁），在病株穴周围撒施“生石灰+50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂”（每穴生石灰50g+药剂10g），杀灭土壤中病原菌；同时对全田喷施“70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液”（间隔7天1次，连续2次），阻断病害传播至健康植株。
3. 调整管理措施：发现裂秆后，立即暂停浇水（若土壤干旱，仅沿沟浇1/4量小水），同时叶面喷施“0.2%硼砂+0.3%磷酸二氢钾”（增强植株抗逆性），排查裂秆原因（若为浇水过多则加强排水，若为缺素则补施钙硼），避免同类问题重复诱发裂秆。
秋茬莴笋茎裂病防控的核心逻辑，是“预防为主、综合调控”——通过品种选择规避先天风险，以土壤与定植构建生长基础，靠水肥精准供给破解核心诱因，用环境与田间管理减少胁迫影响，最终实现“茎秆生长节奏与环境条件、养分供给同步匹配”。实践中需结合当地秋茬气候（如秋雨频率、降温时间）、土壤类型（如沙壤土需多保水，黏土需多透气）灵活调整措施，才能将茎裂率控制在5%以下，保障秋茬莴笋的商品品质与种植效益。
来源：风趣一半农