摘要：为进一步强化肉制品质量安全监管，不断提升从业人员食品安全管理水平，10月24日，赤峰右旗市场监管局组织召开肉制品小作坊质量安全专题培训会议。全旗肉制品小作坊负责人、中型超市肉制品加工专区负责人共40余人参加了本次培训。……（世界食品网-www.shijiesh

核心提示：为进一步强化肉制品质量安全监管，不断提升从业人员食品安全管理水平，10月24日，赤峰右旗市场监管局组织召开肉制品小作坊质量安全专题培训会议。全旗肉制品小作坊负责人、中型超市肉制品加工专区负责人共40余人参加了本次培训。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步强化肉制品质量安全监管，不断提升从业人员食品安全管理水平，10月24日，赤峰右旗市场监管局组织召开肉制品小作坊质量安全专题培训会议。全旗肉制品小作坊负责人、中型超市肉制品加工专区负责人共40余人参加了本次培训。
会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》，结合辖区肉制品生产经营实际，针对主体资质合规性、进货查验记录规范、产品标识标签标准、食品添加剂使用管控等关键环节进行了讲解并对参会人员提出的问题进行了解答。
会议强调，肉制品质量安全关乎群众身体健康，各生产经营主体要切实扛起“第一责任人”责任，严格按照标准要求规范生产经营行为。会后要针对有关为题全面开展自查自纠，重点整改进货记录不全、标签不规范等突出问题，确保自查和整改工作见行见效。广大监管人员要精准掌握监管工作要点，不断提升监管能力和水平，针对重点环节建立常态化排查机制，及时排查并消除安全隐患，切实保障人民群众食品安全。
下一步，右旗市场监管局将持续加强肉制品质量安全监管，通过“日常巡查+专项检查+随机抽检”“三维”联动，不断压实肉制品生产经营单位主体责任，全力筑牢辖区肉制品质量安全坚固防线。

日期：2025-10-25

来源：食品世界