摘要：胰腺的毛病，不闹则已，一闹就要命。它不像胃疼那样早打招呼，大多数人发现时已是晚期。真别小看吃饭这点事儿，胰腺癌和饭桌上的习惯，有着千丝万缕的关系。有时候不是命不好，是嘴太“乱”。

胰腺的毛病，不闹则已，一闹就要命。它不像胃疼那样早打招呼，大多数人发现时已是晚期。真别小看吃饭这点事儿，胰腺癌和饭桌上的习惯，有着千丝万缕的关系。有时候不是命不好，是嘴太“乱”。

人吃五谷杂粮，饭后那一口舒坦没问题，但有人图个“舒服”，偏偏干了几件要命的事。

第一件：饭后立刻躺下。
有人一吃饱就葛优瘫，觉得这是享受。其实胰腺最怕的就是“饭后负担重”。吃饭时胰腺分泌胰液帮我们消化脂肪、蛋白质，人一躺平，血液循环慢，胰液排出受阻，容易诱发胰腺炎。北京协和医院消化科的医生曾提到，胰腺炎患者中超三成都有饭后躺卧的习惯。别看躺一会儿舒服，长期那几分钟，可能换来几年罪。

第二件：饭后抽烟。
不少人一吃饱就点烟，说“这口烟才劲儿大”。其实这劲儿，是往胰腺上“加火”。香烟里的尼古丁和多环芳烃会刺激胰腺分泌，增加癌变风险。有流行病学调查发现，吸烟者的胰腺癌风险是非吸烟者的1.7倍。而饭后刚吃完饭时胰腺正忙，烟一进来，无异于“火上添油”。老一辈说得好：饭后一支烟，胰腺哭半天。

吃饭前两件事也得提防，否则胰腺还没开工，就先被气坏了。

第一样：空腹吃高糖食品。
肚子还空着就嗑糖、喝奶茶，看似“小甜头”，其实让胰腺“早班加班”。一口糖下去，血糖唰地升，胰岛细胞立刻分泌胰岛素应急。久而久之，胰腺疲劳，胰岛功能下降，糖尿病风险增加，而糖尿病正是胰腺癌的高危因素之一。中国科学院上海药物研究所发表的一项长期跟踪研究显示，长期高糖饮食者胰腺癌发生率较低糖摄入者高出约30％。这可不是危言耸听。

第二样：饭前喝酒。
有些人说“空腹喝点小酒，开胃”。其实这“开”是开了胃，堵了胰。酒精进入体内后直接刺激胰腺腺泡细胞，可诱发胰液反流。尤其是空腹时，胃里空空，酒精吸收更快，胰腺没有防备，极易受伤。医学杂志《中华胰腺病杂志》里收录的临床分析指出，超过六成都市型急性胰腺炎和饮酒行为有关。所以那句“酒是粮食精”得倒回来念，“喝多伤胰明”。

胰腺这个器官，说大不大，说小不少，偏偏脾气古怪。它既怕油，又怕糖，还怕刺激。很多人以为胰腺只是“分泌胰岛素的地方”，其实它每天还要分泌大约1.5到2升胰液，帮助消化。

胰腺的问题多半“闷头发展”，早期没痛没痒，一旦出事，往往已到晚期。胰腺癌之所以凶，是因为它藏得深，影像检查不容易早发现。医学界常说，防胰腺癌关键靠“日常养”。

少油、少糖、少烟酒，是护胰铁律。一桌子荤菜吃得太欢，胰腺就像老机器被塞满油泥；长期餐后嗑甜食，像在给胰岛素发“超时加班令”。人上了年纪，胰腺细胞再生力弱，一旦功能紊乱，防线就塌得快。

保持规律的三餐节奏，是对胰腺最温柔的照顾。不少老年人图节省，一天两顿；年轻人忙，半夜吃泡面。这种“大起大落”的吃法，最容易打乱胰腺工作节奏。类似于工厂机器没按时运转，一会停一会猛开，久了早晚出故障。

民间有句老话：“饭要慢吃，汤要温喝。”这话听着老土，其实科学得很。进食速度过快会造成胰液分泌过猛，胃肠还没准备好，胰腺就得冲刺工作。不光容易胀气，还会增加胰腺长期的负担。

胰腺的毛病，看似几率不高，却偏爱那些“嘴上没数”的人。医生常碰到这样的病人：自以为吃得少，其实吃得杂；少油少盐，却猛喝甜饮料。这种“伪健康饮食”，最容易坑胰腺。

保持六成饱，是给胰腺最好的体贴。有人笑说，“吃饭不吃饱，饿得慌啊。”可只要试试，坚持几天六成饱，不仅胃舒服，精神也轻快，胰腺的负担明显小。

别信那些花哨的“排毒”“养胰菜谱”，真正护胰腺的，是清淡、规律、不过量。一些简单的家常菜，比如蒸南瓜、炖豆腐、煮青菜，比所谓的“保健品”更实在。

有研究机构分析，东亚人群中约25%的胰腺癌与高脂高糖饮食有关。这数字不吓人，但背后的生活习惯才最要命。长年累月吃重口味、喝高糖饮料、饭后懒动两小时的人，胰腺像是天天加班——迟早闹罢工。

医生常说，“疾病不是突然来的，是一点点养出来的。”胰腺癌也是。吃饭这事儿天天干，习惯太容易忽视，可真出了问题，再高的药费也买不回那个“没病的胰腺”。

所以啊，饭后别躺、别抽、别跑；饭前别甜、别酒。五件小事，说出来容易，做到难。可真想护住胰腺，就得常念这“五戒经”。

别嫌医生唠叨，这些话都是实践里捋出来的。胰腺说白了就是个“吃货器官”，你对它咋样，它就回敬你咋样。人这一辈子，能管住嘴的，不光少得病，还活得稳。

你平时有这些“饭前饭后”的小毛病吗？欢迎在评论区聊聊你改掉哪些“饭桌坏习惯”，咱们一起看看谁的养生经最实在。

参考文献：

［1］陈啸，张斌，李蓉等. 吸烟与胰腺癌风险关系的系统评价与Meta分析[J]. 中国肿瘤学杂志, 2022, 31(8): 627-632.
［2］高鹏，丁志伟，李俊等. 酒精性胰腺炎的发病机制及临床研究进展[J]. 中华胰腺病杂志, 2021, 21(6): 409-414.

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来源：心内科孙博士