第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州开幕

摘要：今天（10月17日），第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州开幕。中国国际投资促进会会长房爱卿，中国商业联合会党委书记姜明，中国烹饪协会会长杨柳，市人大常委会主任李亚平，市政协主席朱民，世界厨师联合会亚洲区主席梁世安出席开幕式。

匠传百味新韵苏香

第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州开幕

今天（10月17日），第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州开幕。中国国际投资促进会会长房爱卿，中国商业联合会党委书记姜明，中国烹饪协会会长杨柳，市人大常委会主任李亚平，市政协主席朱民，世界厨师联合会亚洲区主席梁世安出席开幕式。

10月17日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州国际博览中心举行。苏报融媒记者濮建明/摄

本届厨师节由中国烹饪协会与苏州江南美食文化基金会联合主办，以“匠传百味健康筑航创新厨道新韵苏香”为主题，从消费拉动、标准构建、国际交流、产业升级、技术创新五大维度，为中餐行业发展与文化传播注入多重动能。在为期三天的活动中，千余名选手将齐聚七大专业赛事，同台竞技；百余位业界精英汇聚七场高端论坛，共商发展大局；700多家参展商携手全产业链的特色优质产品、创新研发成果亮相。

姜明在致辞中表示，中国厨师节不仅是我国餐饮行业最具影响力的盛会，更是弘扬中华餐饮文化、推动产业振兴、促进消费升级的重要平台。餐饮业作为民生保障和现代服务业的重要组成部分，在扩大内需、促进就业、传承文化等方面发挥着不可替代的作用。中国商业联合会将一如既往支持餐饮行业健康发展，与包括中国烹饪协会在内的各方密切合作，持续优化行业发展环境，加强人才培养与实践体系建设，共同推动餐饮行业在我国构建新发展格局中发挥更大价值，助力中餐走向更广阔的世界舞台。

杨柳表示，作为商务部2025年“中华美食荟”核心活动之一，第34届中国厨师节与苏州相遇是文化与产业的双向奔赴，这里不仅是苏帮菜“不时不食、精工细作”的发源地，更是以争创“世界美食之都”为契机，推动传统饮食文化与现代产业深度融合的典范城市。让我们以本次厨师节为起点，坚守匠心的品质，引领健康的方向，勇立创新的潮头，共同推动中国餐饮业迈向更高质量、更可持续的未来，为满足人民对美好生活的向往，为中华优秀传统文化的发扬光大奉献中国味道。