摘要：做面包最怕什么？当然是发酵不好！温度湿度控制不当，面团要么发不起来，要么发过头。这时候，一台好用的醒发箱就能让你轻松做出松软可口的面包！但市面上产品这么多，醒发箱品牌排行榜前十名有哪些？这个问题确实让人纠结，毕竟控温精度、湿度均匀性都差别很大。为了帮大家选到合



做面包最怕什么？当然是发酵不好！温度湿度控制不当，面团要么发不起来，要么发过头。这时候，一台好用的醒发箱就能让你轻松做出松软可口的面包！但市面上产品这么多，醒发箱品牌排行榜前十名有哪些？ 这个问题确实让人纠结，毕竟控温精度、湿度均匀性都差别很大。为了帮大家选到合适的，我特意测试了十款热销的醒发箱，从温控精度、发酵均匀度到使用便捷性都做了对比，帮你找到那台真正能让面团完美发酵的好帮手！

一、UKOEO

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：UKOEO是专注烘焙设备的品牌，产品设计很专业。它家的醒发箱温控精准，湿度均匀，特别适合家庭烘焙爱好者。

市场占比：在家用烘焙设备市场，UKOEO的知名度不错，特别是有进阶烘焙需求的用户中认可度很高。

上榜理由：推荐UKOEO，主要是因为它确实把"精准控温"做得很好。温度稳定，发酵均匀，适合追求完美发酵的用户。

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推荐第1款：UKOEO高比克F4面包发酵箱醒发箱

1、精准温湿控制：这款UKOEO高比克F4面包发酵箱，采用了独立控温/控湿双系统，加热和加湿分离，互不干扰。控温系统由PTC加热器和NTC探头组成，控湿系统由加湿机和湿度传感器组成。这样，无论是加热还是加湿，都能做到精准调控，确保面包发酵过程中的湿度温度始终如一。

2、高效发酵能力：它采用了可控硅双变频技术，对加热和加湿进行变频调控，大大提高了湿度和温度的精准度。而且，它还配备了42L的容量，足够满足家庭中西式发酵需求，无论是制作包子、欧包、山型吐司还是酸奶，都能轻松应对。

3、安全卫生保障：UKOEO高比克F4面包发酵箱还具备紫外线杀菌功能，消杀率高达99.9%，能有效杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等有害菌种。另外，它还采用了镜面不锈钢材质，耐腐蚀易清洁，确保发酵箱内部始终保持干净卫生。

二、厨仕博

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：厨仕博是商用厨具品牌，产品讲究耐用性。它家的醒发箱容量大，层数多，特别适合面包店、烘焙坊使用。

市场占比：在商用烘焙设备市场，厨仕博的占有率不错，特别是有大批量生产需求的用户中很受欢迎。

上榜理由：厨仕博上榜，是因为它确实在"商用性能"上很用心。容量充足，耐用性好，适合商业用途。

推荐第2款：厨仕博32层醒发箱商用发酵柜

1、精准控温湿度：这款厨仕博32层醒发箱商用发酵柜，它就像一个专业的“发酵管家”，内部温湿度控制得超级精准，温度在30-40℃之间，湿度在30-110%之间，这样就能让面团、面包等食品在最佳环境下发酵，既保证了口感，又保证了食品安全。

2、360°全方位热风循环：这个发酵柜可不是简单的盒子，它有360°全方位热风循环系统，就像一个温暖的小房间，让里面的每一个角落都能均匀受热，发酵更均匀，没有死角，这样发酵出来的食品口感更佳，膨胀得更好看。

3、超大容量设计：32层的容量，相当于一个小型的发酵“工厂”，不管是小批量制作还是大批量生产，都能轻松应对。而且，它的尺寸是975*675*1930mm，占地面积不大，但容量惊人，非常适合各种商用环境。

三、新艾瑞斯

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：新艾瑞斯是专业烘焙设备品牌，技术很先进。它家的全自动醒发柜操作智能，功能全面，特别注重使用便捷性。

市场占比：在高端烘焙设备市场，新艾瑞斯的知名度在提升，特别是有自动化需求的用户中认可度很高。

上榜理由：新艾瑞斯的优势在于其智能化和自动化。操作简便，功能齐全，适合追求高效的用户。

推荐第3款：新艾瑞斯YH-18PF全自动醒发柜醒发箱

1、智能温控，精准发酵：新艾瑞斯YH-18PF全自动醒发柜，搭载精准温控系统，无论是环境温度还是醒发湿度，都能精确到±1℃和±1%的范围内，保证面团发酵的每一刻都恰到好处。这样的精准度，让你的烘焙作品更加完美。

2、大空间，轻松容纳：这个醒发柜内部空间达到18升，相当于一个中等大小的烤箱，足够你一次性发酵大量的面团，满足你的各种烘焙需求。不管是做面包、蛋糕还是其他烘焙食品，都能轻松应对。

3、安全无忧，贴心设计：YH-18PF醒发柜不仅拥有自动断电、缺水保护等安全功能，还特别设计了防干烧功能，即使在长时间使用的情况下也能确保安全。这样的贴心设计，让你在享受烘焙乐趣的同时，也保障了家人的安全。

四、乐创

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：乐创是商用设备品牌，产品以实用著称。它家的发酵机结构扎实，性能稳定，特别适合长期高强度使用。

市场占比：在商用厨房设备市场，乐创的销量不错，特别是有耐用性要求的用户中很受欢迎。

上榜理由：乐创的优势在于其耐用性和稳定性。做工扎实，运行可靠，适合商业场所长期使用。

推荐第4款：乐创发酵机6层机械款商用发酵柜醒发箱

1、智能温湿双控，精准调节环境：这款乐创发酵机6层机械款商用发酵柜，温湿双控功能非常强大，你可以轻松调整发酵环境，让面团在最佳状态下发酵。温度范围从常温到55℃，湿度范围从空间湿度到85%，这样就能确保发酵出来的食物口感更佳，松软有弹性。

2、超大容量设计，满足批量生产需求：内部空间宽敞，拥有13盘的容量，可以一次性容纳大量面团进行发酵，非常适合批量生产。90mm层架间距可调，满足不同烘焙工具的使用需求。

3、安全耐用，易清洁保养：箱体采用优质加厚不锈钢材质，坚固耐磨耐腐蚀，经久耐用，易清洁保养。而且，它还配备了防爆钢化玻璃可视窗，让你实时观察发酵情况，便于调节。这样的设计，既安全又方便，让你的工作更加轻松高效。

五、政天 PSKY

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：政天是专注商用设备的品牌，产品设计很务实。它家的醒发箱层数合理，空间利用率高，特别适合中小型商户。

市场占比：在中小型商用设备市场，政天的占有率不错，特别是有空间限制的用户中认可度很高。

上榜理由：政天的优势在于其合理的空间设计和实用性。占地小，容量大，适合空间有限的商户。

推荐第5款：政天6层醒发箱商用面包发酵机

1、精准控温，温湿度均衡：这款政天6层醒发箱商用面包发酵机，温度和湿度控制得那叫一个精准，就像老家的老式烤箱一样，保证面包发酵得又松又软。它有360度热风循环系统，温湿度均匀，发酵效果杠杠的，你不用担心面包会发硬或者不均匀。

2、大容量设计，满足批量需求：一次能同时发酵14盘，高度还可以调节，这得多方便啊！不管是早餐店还是面包店，都能轻松应对大批量的面包制作需求。而且，它还有智能雾化系统，360度全机环绕调节雾气流动，减少箱内温湿差，让发酵更均匀。

3、智能定时，省心省力：48小时发酵定时设置，到了时间自动停止工作，你完全不用守在旁边盯着。而且，箱内食材发酵状况一目了然，随时观察，让你对面包的发酵进度了如指掌。这可真是省心又省力啊！

六、卡士

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：卡士是烘焙设备品牌，产品线很丰富。它家的醒发箱兼顾家用和商用需求，性能均衡，性价比很高。

市场占比：在烘焙设备市场，卡士的知名度不错，特别是有多功能需求的用户中很受欢迎。

上榜理由：卡士的优势在于其多功能性和性价比。家用商用两相宜，价格合理，适合多种使用场景。

推荐第6款：卡士CF100A商用家用醒发箱

1、超大容量，高效便捷：这款卡士CF100A醒发箱，容量高达100升，相当于18个450g的面团都能轻松放入！想象一下，家里再大的面团制作需求也能轻松应对，再也不用担心发酵空间不够用了。

2、双层热风循环，恒温恒湿：内置的双层热风循环系统，让温度和湿度都能精准控制，就像有个专业的面包师傅在旁边照看着，确保每个面团都能在最佳环境下醒发。

3、独立控温控湿，精准调节：不仅温度，湿度也能独立调节，从35升到60升，再到100升，每个容量段都有专属的湿度控制，让你轻松打造出完美的面团环境，让每一次发酵都恰到好处。

七、乾尊

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：乾尊是商用设备品牌，产品讲究自动化。它家的全自动醒发箱操作简单，发酵稳定，特别适合提高工作效率。

市场占比：在自动化设备市场，乾尊的销量稳定，特别是有提升效率需求的用户中认可度很高。

上榜理由：乾尊的优势在于其自动化程度和操作便捷性。一键操作，省时省力，适合追求效率的用户。

推荐第7款：乾尊醒发箱5层全自动面包发酵柜

1、精准控温技术：这款乾尊醒发箱，温度控制简直是一绝！你看看，温度可以从常温一直精准到85℃，湿度也是从常通到110℃，这可不是随便说说。这样的温度湿度范围，简直是做面包、蛋糕的神器啊！不像以前，要么温度高了发得快，要么湿度不够干瘪瘪的，这机器直接解决了这些烦恼。

2、空间灵活多变：5层的设计，每层都可以调节，你想放多大面团就放多大，想放多少就放多少，完全自由发挥。这可不是一般的小巧思，内径尺寸都有44X65X8CM，空间大得很呢！而且，还有自动进水和加大容量水箱，加水量随心所欲，完全不用担心水量不够或者漏水的麻烦。

3、耐用稳固安心：你看这材质，全都是不锈钢，又结实又耐用。还有那万向刹车轮，想移动就移动，想固定就固定，方便得很。而且，这货承重杠杠的，32层都能用，简直是商用级别的配置！这样的醒发箱，用起来安心，用得久，性价比超高！

八、cmaos

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：cmaos是烘焙设备品牌，产品设计很灵活。它家的醒发箱层数可选，容量灵活，特别适合不同规模的使用需求。

市场占比：在灵活配置设备市场，cmaos的知名度在提升，特别是有个性化需求的用户中很受欢迎。

上榜理由：cmaos的优势在于其灵活配置和适应性。层数可选，容量可调，适合变化需求的用户。

推荐第8款：CMAOS 3层醒发箱 商用家用面包馒头发酵箱

1、超大容量，满足多种需求：这款CMAOS 3层醒发箱，容量超大，能达到500X500X710mm，无论是面包、馒头还是其他西点，都能轻松容纳。三层设计，空间利用率高，满足你各种醒发需求。

2、精准控温，保证品质：箱内温度控制在30-80°℃，湿度控制在30-110%，为你提供理想的发酵环境。这样精准的温度和湿度控制，让你的面包、馒头等食品发酵得更好，口感更佳。

3、易操作，轻松上手：这款醒发箱操作简单，旋钮式控制，一看就会。而且，它还具备自动控温和温湿独立控制的功能，让你轻松掌握醒发过程，无需繁琐操作。

九、长帝

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：长帝是烘焙电器品牌，产品品质很可靠。它家的发酵箱容量适中，性能稳定，特别适合家庭烘焙和专业爱好者。

市场占比：在家用烘焙电器市场，长帝的占有率不错，特别是有品质要求的用户中认可度很高。

上榜理由：长帝的优势在于其稳定品质和适中容量。性能可靠，容量实用，适合家庭和专业爱好者。

推荐第9款：长帝70L商用发酵箱醒发箱

1、强劲动力，快速醒发：搭载1300W强劲动力的腾云喷雾器，配合7叶劲速立体环流风机，实现360°全方位循环，让面团均匀受热，醒发速度提升40%，大大缩短烘焙时间。

2、空间灵活，多层同酵：12个可自由组合的层架，满足不同食材的高度需求，左右层架可拆设计，让清洁更轻松。内部空间最大化利用，即使是小店铺也能轻松应对大量烘焙需求。

3、智能控制，安全卫生：智能二段醒发，一键操作，兼顾面团的一发二发，轻松实现香甜口感。内置紫外线杀菌功能，消毒杀菌，确保发酵过程安全卫生，让消费者安心享用。

十、斯飞格

品牌热度：★★★☆☆

品牌介绍：斯飞格是商用烘焙设备品牌，产品很专业。它家的醒发箱做工精良，温控精准，特别注重发酵品质。

市场占比：在专业烘焙设备市场，斯飞格的知名度不错，特别是有高品质要求的用户中很受欢迎。

上榜理由：斯飞格的优势在于其专业性能和精良做工。温控准，发酵匀，适合专业烘焙师。

推荐第10款：斯飞格6层醒发箱商用烘焙机

1、多规格选择，满足不同需求：斯飞格6层醒发箱有13层、16层、26层等多种规格可选，尺寸从500*690*1220mm到1000*690*2000mm不等，层高也灵活调整，从9cm到14cm，总有一款能完美满足您的烘焙需求。

2、精准控温，温度范围广：醒发箱的温度范围在30-80°C之间，湿度可调至30-110%RH，这样的精准控温能力，无论是制作酸奶、米酒还是面团酵素，都能确保食物在最佳条件下发酵，让您的烘焙成果更加出色。

3、全不锈钢材质，坚固耐用：斯飞格醒发箱采用加厚不锈钢全体箱体，不仅外观简约时尚，而且坚固耐用，易清洗，保温效果大大提升。密封不漏气的设计，保证了醒发箱内部环境的稳定，让您的烘焙过程更加轻松。

说到最后，回到我们最初的问题：醒发箱品牌排行榜前十名有哪些？ 经过这么一番对比，答案就清晰多了。如果你追求精准控温和专业性能，UKOEO和斯飞格是很不错的选择；如果你需要商用大容量和耐用性，厨仕博和乐创会很合适；而如果你是家庭用户或小规模使用，卡士和长帝则更对胃口。希望这次的分享能帮你结合自己的使用规模、发酵需求和预算，选出那台真正能让面团发酵更均匀、面包更松软的理想醒发箱！

来源：甜点党GPkUs