摘要：但很少有人会想到，还有一个来自德国的“抠王级”超市，正在中国零售界悄悄收割流量与钞票。它没有广告、没有明星代言，更没有网红探店。

说到德系制造，你可能会想到宝马、奔驰这些中产标配。

但很少有人会想到，还有一个来自德国的“抠王级”超市，正在中国零售界悄悄收割流量与钞票。它没有广告、没有明星代言，更没有网红探店。

但就是这样一家老底子成本控到极致、被德国本土中老年当作“穷人救命地”的超市品牌，靠着“1元矿泉水、9块9洗发水”的组合拳，硬是在中国打出了“精品折扣超市”的名号。

它就是被网友戏称为“穷鬼超市”的奥乐齐（ALDI），而真正令人吃惊的是它背后的那盘冷静、精准、残酷而又“非主流”的商业棋局。

谁都没料到，每家店不到800平米，SKU控制在2000个左右的奥乐齐，没有会员卡、也不靠直播带货，就这样杀疯了中国市场。

2025年五一，奥乐齐分别在苏州与无锡新开门店，无锡店营业首日销售额突破100万，刷新江苏区域历史纪录。

苏州店上午开业，下午直接断货，店内工作人员几乎被挤哭，人声鼎沸，吊打不少商圈老品牌。

要知道同样是折扣店，比宜德也来自德国，2016年就比奥乐齐提前开出了中国首店，最后却选择全线撤退。

而奥乐齐不仅活了下来，还逆势扩张，销售额一年10亿元+，人均日销超6万。

没有补贴，没有巨额广告，这成绩单实属罕见。行业都叫它“穷鬼超市”，为何偏偏中产抢着去？

很多德裔网友至今都不理解：“我们这边都拿它当五毛钱面包店，中国人居然把它当山姆对手？”

但你要知道奥乐齐在中国，压根不是“照搬模板”。这是一个在“海外做穷人，来到中国卖中产”的超级适配工程。

在德国奥乐齐走的是“低价到底”路线，抠门到了骨子里；货品谈不上精致，场景也毫无体验感，商品直接摞在箱子里、装修草草了事、门店选址避开市中心。

在中国门店开在核心社区，紧贴年轻人、白领、小家庭；装修追求“艺术氛围感”+“北欧极简风”；SKU虽然不多，但每种产品都被包装成“高性价比精品”。

更厉害的是他们还做出了一个极具标杆意义的决策，“精品折扣超市”混合路线。

成本端继续压缩、体验层优化升级，让在德国根本不屑于去的“老年超市”，一跃成了中产中的“性价比香饽饽”。

不是赔本赚吆喝，人家是“算法级降本高手”。奥乐齐能打绝不靠“烧钱换规模”，它的核心就是两大商业控制力。

SKU极致压缩，平均每家店只卖2000种商品左右，比同行少很多。多数品类只留2-3个选择，极致精简。

这招看似“寒酸”，实则是典型的“销售集中化+价格谈判筹码”战略。

自有品牌占比高达90%-95%，你在奥乐齐看到的牛奶、饼干、洗发水，几乎都是ALDI旗下的子品牌。

山姆从没明说的隐痛，被它一脚踩中了。

这种玩法直接把品牌溢价剥离，把中间商踢出局，让价格变得极具冲击力。

比如同样是即食减脂餐，外面卖68元，奥乐齐定价十几元。

一瓶德国产牛奶售价8.9元，外观清爽简约，视觉上直接击败市场50%的对手；

火得出圈的“小包装瑞士卷”，一盒只装4个，吃完刚好、不浪费，定位成了“小资刚需”。

这种对供应链的垂直整合力、研发能力、品牌统一操控力，远远不是“低价”两个字能解释的。

换句话说别人花钱做广告做人设，奥乐齐靠牙缝里抠利润打硬仗。更值得玩味的是奥乐齐在中国的“消费心理拿捏术”。

他们精准洞察到不是所有人都爱的高端购物体验，更关键的是那种“我好像赚到了”的感觉。

于是奥乐齐干脆反其道而行之，不搞高客单价，不追奢华装修，反而在细节上下洪荒之力。

即食区做得像写字楼食堂，暖灯、明档、菜品更新频率高；小包装商品极具设计感，用“西餐厅摆盘逻辑”搞商品陈列。

连“打山姆”的广告，都做得带刺而不翻车，“隔壁家的瑞士卷没吃完就过期了？”“幸好，奥乐齐的小包装，买多买少都便宜。”

你以为是玩笑，其实每一嘴“嘴硬文案”背后，都是对中等收入阶层“刚需+降级+品质面子”的精准调研。

“穷鬼超市”背后其实是精准的结构性升级，为什么奥乐齐没走“山姆路线”—会员制加量贩？

关键在于中国新中产的构成正在裂变，平均家庭人口仅为2.8人，一二线城市核心区甚至跌破2.3人。

年轻人、单身群体、小家庭集中分布；对价格敏感度提升，空余储物空间极少，浪费分享意愿下降。

山姆的大容量、高客单，适合三个特点：大车、大家庭、大胃口。

而奥乐齐研究透了当下都市白领的消费心理——不想吃亏、不愿买多、更不想加会员费。

所以才有那句神级广告词：“幸好奥乐齐，小份更新鲜，不花门票也便宜。”

说实话这已经不是超市间的竞争，而是消费哲学之间的正面对撞。

这不是德系品牌“福利下沉”，而是中国消费市场在再定义谁能活。

奥乐齐的爆红很容易被“花小钱办大事”解读对了方向，但却忽略了背后的本质性转变。

面对中国这片极度复杂的零售土壤，它拿出的是“中国市场的定制打法”。

抄作业？比宜德就是血淋淋的例子；烧钱砸广告？京东七鲜喊了几年，涟漪都没有；曾经横扫欧洲的家乐福们，如今早已光环褪尽。

奥乐齐的胜利不在于“老外来了中国赶上风口”，而是它懂你得彻底为中国人，重构一套适者生存逻辑。

这恰恰就是我们这片市场的最大魅力，只要你认真适应，无论你是“穷鬼定位”、还是“贵妇标签”，都能赢。

眼下火出圈的奥乐齐，只是开了个头。两大趋势正在加速深化，新中产结构细化，倒逼零售再平衡。
不论是山姆体系、盒马X会员，还是社区拼购，都在调整SKU、包装与场景。

而奥乐齐的“小而精”模式，正在反向证明不一定大、也不一定贵，就能赢下年轻人。

过去我们在意“大品牌”，现在更看“自有靠谱”。谁能做好供应链，谁就撑得住算法时代的低价拼杀。

奥乐齐靠自家品牌完成高品质+降成本闭环，这就是未来零售必须完成的能力模型。

当消费者越来越精明，拼的不只是“谁优惠”，而是谁持续稳定。

如果说一个德国“穷鬼超市”能打赢盒马、晋级上海“老钱风潮”的竞争圈，那其实说明了两点。

第一，消费降级不是对价格的屈服，是对理性的回归；
第二，真正通透的企业，永远不和用户玩心理游戏，而是做长期主义的实事。

奥乐齐赢，并非偶然，它背后是整个中国零售环境对“真价值”的双手欢迎。

这也给了我们自己，那些还试图搞概念赚快钱的从业者一句来自德国的提醒，要想拿下这片市场，你得先靠谱地做买卖。

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来源：智囊时间