摘要：是的，你没有看错。这一结论，将可能彻底颠覆过去几十年我们的饮食认知，让无数正在用无糖饮料寻求心理安慰的“养生党”们瞬间破防。这一研究成果来自一项涉及近12.4万人的大规模前瞻性分析，并刚刚在柏林落幕的2025年欧洲消化疾病周（UEG Week）上公开发布。这不

握草！无糖饮料，对肝脏的伤害风险竟然比普通可乐还要高出20%，它回事是本世纪最大的健康骗局吗？

是的，你没有看错。这一结论，将可能彻底颠覆过去几十年我们的饮食认知，让无数正在用无糖饮料寻求心理安慰的“养生党”们瞬间破防。这一研究成果来自一项涉及近12.4万人的大规模前瞻性分析，并刚刚在柏林落幕的2025年欧洲消化疾病周（UEG Week）上公开发布。这不仅是一项研究，更像是一声警钟，在我们为“0糖0卡”欢呼时，一个被忽略的健康危机已悄然降临。

一、旧日“恶魔”的审判

故事，要从我们最熟悉的敌人——含糖饮料说起。

多年来，它一直稳坐健康黑名单的头把交椅。营养学家和医生们苦口婆心地劝说：少喝点吧，那里面全是糖！

他们说得没错。一杯含糖饮料下肚，就像在你的身体里引爆了一颗“糖分炸弹”。血糖瞬间飙升，胰岛素系统疯狂加班，多余的能量无处可去，只能被勤劳的肝脏打包转化成脂肪，囤积起来。久而久之，你的肝脏就从一个红润健康的“解毒工厂”，变成了一个油腻腻的“脂肪仓库”。

所以，当研究数据再次证实，每天饮用超过250毫升的含糖饮料，患上“代谢功能障碍相关脂肪性肝病”（MASLD）的风险会增加50%时，大家一点也不意外。这感觉就像是……哦，知道了，下一个。

二、白衣骑士的登场

就在人们对糖分深恶痛绝之时，一位“白衣骑士”闪亮登场，它就是——无糖/代糖饮料。

它带着“0糖、0脂、0卡”的光环，完美地解决了人们既想享受甜味，又害怕发胖的终极矛盾。它就像一个完美的谎言，让你心安理得地畅饮，仿佛每一口都是对健康和身材的投资。

办公室的下午茶，从可乐换成了无糖可乐；火锅店的标配，从酸梅汤变成了零卡雪碧。我们沾沾自喜，以为自己是掌握了健康密码的聪明人，成功骗过了卡路里。

然而，你有没有想过，自然界存在了亿万年，何曾有过这种“只有甜味，没有能量”的奇特存在？命运赠送的礼物，真的没有在暗中标好价格吗？

三、惊天反转，骑士的黑化！

当所有人都以为故事将以“代糖拯救世界”的圆满结局收尾时，科学家们却扔出了一个让所有人措手不及的“王炸”。

剧情发生了180度的大反转。

这项最新的研究发现，那位被我们奉为“健康使者”的骑士，不仅没能拯救我们，反手就给了肝脏更重的一击！数据显示：每天饮用超过250毫升的代糖饮料，患上MASLD的风险飙升了60%！

你没看错，60%！比含糖饮料的50%还要高！不仅如此，研究还发现，长期饮用代糖饮料，竟然还与更高的肝脏相关死亡率有关！

本想请个保镖防贼（糖），结果保镖也“顺手牵羊”（伤肝），还变本加厉！

这一刻，空气仿佛凝固了。我们所以为的健康捷径，原来通向的是一个更隐蔽的悬崖。

四、幕后黑手的自白

为什么？这究竟是为什么？一个连热量都没有的东西，是如何伤害我们的肝脏的？

科学家们给出了几种可能的解释，每一种都细思极恐：

它在欺骗你的“中央系统”：你的大脑和肠道形成了一套精密的“甜味-能量”反馈系统。代糖饮料送来了“甜味”的信号，身体满心欢喜地准备接收能量，结果却扑了个空。反复被这样“戏耍”，身体的代谢系统会发生紊乱，甚至可能导致胰岛素反应异常。

它在扰乱你的肠道菌群：你的肠道里住着数以万亿计的细菌，它们是维持你健康的重要功臣。而人工甜味剂就像一个“外来物种”，会改变肠道菌群的生态平衡，导致有害菌增多，从而引发一系列下游的代谢问题，肝脏自然也难逃其咎。

它在打开你的“欲望之门”：长期摄入高甜度的代糖，会让你的味蕾习惯这种强烈的刺激，让你对天然食物的清甜味不再敏感，反而更加渴望甜食，陷入恶性循环。

五、返璞归真，唯一的出路

所以，这场含糖饮料与代糖饮料的对决，最终的结局是——没有赢家。

它们就像两个来自不同门派的“刺客”，一个用明晃晃的“糖衣炮弹”正面攻击，另一个则用看不见的“甜蜜毒药”暗中渗透。

研究者给出了最终的、也是唯一的答案：想保护肝脏，最好的饮料，永远是白水。

数据显示，将你每天喝的含糖饮料或代糖饮料换成水，就可以将患肝病的风险分别降低12.8%和15.2%。

在饮料的世界里，我们总想寻找捷径，却发现，返璞归真，才是唯一的救赎。放下手中的那瓶快乐水吧，无论是真是假，你的肝脏，真的承受不起了。

参考文献：

Liu, L et al. Sugar- and low/non-sugar-sweetened beverages and risks of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease and liver-related mortality: A prospective analysis of the UK Biobank. Presented at UEG Week 2025; 7 October 2025; Berlin, Germany.

来源：徐德文科学频道