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男人日常忙着奔波，家常饭里藏着最实在的用心。不用追着复杂补品跑，厨房里的海参搭配常见食材，就能做出好吃又省心的硬菜。今天分享4道海参菜谱，步骤清楚不费劲儿，隔天做1次，家人一起吃着香，日子过得有滋有味。

食材：干海参2-3只、鸽子1只、黄芪5克、生姜3片、红枣2颗、盐适量、料酒1勺

做法：

1. 干海参提前用纯净水泡发（全程避油，泡发48小时，中途换3-4次水），泡软后剪开腹部，去除内脏和沙嘴，洗净备用；鸽子处理干净切块。

2. 鸽子块放入锅中，加冷水、1勺料酒，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。

3. 砂锅中加足量温水，放入鸽子块、姜片、红枣、黄芪，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 放入泡发好的海参，继续小火炖30分钟，让海参吸足汤味。

5. 加适量盐调味，关火后焖5分钟，撒少许葱花即可盛出。

食材：泡发海参2只、山药1段、枸杞1小把、葱花少许、盐少许、香油半勺

做法：

1. 山药去皮切滚刀块，放入清水中浸泡（防氧化变黑）；泡发好的海参切小段，枸杞用温水冲洗干净。

2. 锅中加适量清水，大火烧开后放入山药块，中小火煮10分钟，煮至山药半熟。

3. 放入海参段，继续煮5分钟，让海参和山药的味道融合。

4. 加入枸杞，煮2分钟后加少许盐调味。

5. 关火前淋半勺香油增香，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

食材：泡发海参2-3只、五花肉300克、冰糖5-6颗、生姜2片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、葱花少许

做法：

1. 五花肉切成2厘米见方的块；泡发海参切小段，放入沸水中焯30秒，捞出沥干备用。

2. 锅中放少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化呈浅褐色（炒糖色时火别大，避免糊）。

3. 倒入五花肉块，大火翻炒至表面微黄出油，加姜片、1勺料酒去腥。

4. 加2勺生抽、半勺老抽翻炒均匀，让肉块裹上酱汁，加适量热水（没过肉块）。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖40分钟，至五花肉软烂。

6. 放入海参段，继续炖10分钟，开大火收汁，待汤汁浓稠后撒葱花，即可装盘。

食材：泡发海参2只、黑豆50克、核桃4-5个、冰糖少许（可选）

做法：

1. 黑豆提前用清水泡发4小时（或提前一晚泡）；核桃去壳取仁，掰成小块；泡发海参切小段。

2. 砂锅中加足量清水，放入泡好的黑豆，大火烧开后转小火煮30分钟，至黑豆变软。

3. 放入核桃块和海参段，继续小火煮20分钟，期间偶尔搅拌防糊底。

4. 喜欢甜味的可加少许冰糖，煮至冰糖融化；若偏爱清淡，不加糖直接调味即可。

5. 关火后焖3分钟，让食材香味充分释放，盛出趁热喝口感更佳。

这4道菜不用复杂技巧，家常做法就能兼顾美味和用心。男人的饭不用多花哨，新鲜食材慢慢做，每一口都是对生活的踏实态度，赶紧收藏起来试试吧！

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来源：魂系探险家uoy