摘要：绍兴咸亨把五年黄酒灌进豆腐块，小袋一撕，酒香先冲鼻子，咸度却悄悄降了三分之一。

“腐乳咸到齁？

那是你还没吃过2024的新款。

”

绍兴咸亨把五年黄酒灌进豆腐块，小袋一撕，酒香先冲鼻子，咸度却悄悄降了三分之一。

办公室小姑娘原来一口不喝，现在午休拿它拌饭，说“像加了一道醉蟹味，还不长水肿”。

广西桂林更野，直接把腐乳做成螺蛳粉调料包。

月销十万袋，评论区全是“臭得正宗，香得上头”。

广西大学还跑出来背书：里面的益生菌能哄肠道开心，论文都发在《食品科学》，吃粉顺便调理肠胃，听着像传销，却是真的。

云南牟定走高端路线，把松露剁碎混进腐乳，一罐巴掌大，卖一百多，直播间秒空。

当地农民去年靠这黑疙瘩收入翻一倍，太阳能烘干房顶上排排坐，像给豆腐做日光浴，环保又洋气。

北京王致和跟故宫联名，盒子印的是清朝盘子上的花纹，年货节摆在超市入口，大妈路过都忍不住拍照。

最骚的是“减盐青方”，臭味砍半，年轻人第一次尝不再皱眉，说“像奶酪拌腐乳，能接受”。

四川唐场把辣度做成选择题：微辣、中辣、特辣，瓶身印着小辣椒，数得清颗数。

老外卖回家做麻婆豆腐，一勺搞定，辣到哭还停不下来，一年出口破千万，老外边吸牛奶边喊“Sichuan magic”。

想怀旧，拿绍兴黄酒款配白粥；想猎奇，松露腐乳抹面包；要健康，桂林益生菌款当蘸料；送长辈，故宫礼盒拎回家；无辣不欢，唐场特辣直接怼。

传统臭豆腐乳早升级成“中式奶酪”，别再让味蕾停留在童年。

今晚超市路过，拿一袋新款，回家拆封那一刻，就知道：咸香、酒香、菌香、辣香，全在等你翻牌。

来源：神秘宇宙1sC