摘要:商业模式的较量已成为核心,而单店盈利模型是商业模式的基石,连锁模式设计是扩张的引擎。与此同时,专业的 SI 设计(门店空间识别系统)作为品牌标准化的视觉载体,能让连锁 “连得稳、锁得牢”。简米设计作为专注 SI 设计的服务方,可通过空间标准化设计,为单店盈利提
商业模式的较量已成为核心,而单店盈利模型是商业模式的基石,连锁模式设计是扩张的引擎。与此同时,专业的 SI 设计(门店空间识别系统)作为品牌标准化的视觉载体,能让连锁 “连得稳、锁得牢”。简米设计作为专注 SI 设计的服务方,可通过空间标准化设计,为单店盈利提升与连锁模式复制提供关键支撑,本文将结合简米设计 SI 设计,解析连锁企业从单店盈利到全国扩张的全链路逻辑。关注简米,每日简话连锁!
连锁模式
连锁经营的第一步是实现单店盈利,只有能赚钱的单店模型,才能支撑后续的区域扩张与全国布局。单店盈利的核心在于通过品类选择、陈列布局、定价策略等要素优化,提升进店率、成交率等关键指标,而简米设计的 SI 设计能从空间维度为这些指标提升提供解决方案。
单店盈利分析的七大核心指标中,进店率、体验率、复购率的提升与门店空间设计直接相关:
进店率:简米设计通过品牌视觉符号(如门头色彩、LOGO 摆放、橱窗展示)的标准化设计,强化门店辨识度,让路过的潜在顾客更易被吸引,提升 “路过即进入” 的概率。体验率:针对需要服务体验的连锁业态(如餐饮、美业、零售),简米设计会优化空间动线(如服务流程路径、产品体验区域划分),减少顾客等待时间,提升体验舒适度,进而提高体验参与度。复购率:统一且有记忆点的空间环境能增强顾客品牌认知,简米设计会结合品牌调性打造专属空间风格(如奶茶店的温馨感、健身房的专业感),让顾客形成 “消费联想”,下次有需求时优先选择该品牌。在升级单店盈利能力的路径中,“店面建设” 与 “标准化服务” 两大方向,需依托 SI 设计实现落地:
店面建设:简米设计会为连锁企业导入与 VI(视觉识别系统)匹配的终端 SI 系统,小到墙面颜色、灯光亮度,大到货架高度、收银台位置,均制定统一标准。例如,某连锁便利店通过简米设计的 SI 方案,将货架间距统一为 1.2 米,既保证顾客通行顺畅,又最大化利用陈列空间,单店商品陈列量提升 20%,销售额间接增长 15%。标准化服务:SI 设计不仅是 “空间颜值” 设计,更是 “服务流程” 的可视化呈现。简米设计会在空间中预留服务标识(如 “取餐区”“咨询台” 的指引牌)、服务工具摆放区域(如服务员的托盘存放位),让员工服务动作有章可循,减少因空间混乱导致的服务失误,提升客户满意度。新单店打造需明确 “定位、特色、引流、店型” 四大维度,其中特色与店型的落地依赖 SI 设计:
特色:简米设计会挖掘品牌核心卖点,转化为空间特色。例如,某本土茶饮品牌主打 “国风”,简米设计在 SI 方案中融入水墨元素、木质桌椅、红灯笼装饰,让门店成为 “网红打卡点”,通过顾客自发传播实现引流。店型:不同商圈(如商圈店、社区店、校园店)的店型大小、租金成本不同,简米设计会提供 “模块化 SI 方案”—— 核心视觉元素(门头、LOGO)保持统一,非核心区域(如休息区)可根据店型灵活调整。例如,社区店可缩小休息区、扩大产品陈列区,校园店则增加座位数,满足学生群体的久坐需求,实现 “一店一型但品牌统一”。连锁企业的盈利模式并非单一的 “卖产品赚钱”,而是包含现实收益、整合收益、衍生收益等多维度。简米设计的 SI 设计能从 “提升品牌附加值” 与 “促进资源整合” 两个层面,为盈利模式扩容。
现实收益的核心是 “提升终端盈利能力与品牌附加值”,而统一的 SI 设计是品牌附加值的重要体现:
对于直营单店,简米设计的标准化 SI 方案能降低装修成本(如统一采购建材、统一施工团队),单店装修周期缩短 30%,成本降低 18%,直接提升单店净利润。对于加盟单店,拥有 SI 设计的品牌更易吸引加盟商 —— 加盟商无需自行设计门店,只需按简米设计的方案落地,既保证品牌形象统一,又降低加盟风险,间接提升总部的加盟盈利(如加盟费、管理费)。整合收益需通过整合上下游资源(供应商、加盟商)实现,SI 设计可成为 “整合纽带”:
上游供应商:简米设计会与品牌的建材供应商、设备供应商联动,将 SI 方案中的材料标准(如墙面漆型号、货架材质)同步给供应商,实现 “设计 - 采购” 无缝衔接,降低供应链沟通成本,甚至因批量采购获得供应商折扣,提升整合收益。下游加盟商:统一的 SI 设计让加盟商无需担心 “门店设计不专业” 的问题,同时总部可通过 SI 设计的督导(如简米设计提供的 “装修验收标准”),确保加盟商严格执行品牌标准,避免因门店形象混乱影响品牌口碑,增强加盟商对总部的信任,提升加盟忠诚度。衍生收益中的 “品牌授权” 与 “地产收益”,需以标准化的品牌形象为基础,SI 设计是关键前提:
品牌授权:当连锁品牌具备高知名度后,可通过品牌授权盈利(如授权其他企业使用品牌 LOGO、产品),而简米设计的 SI 方案能让授权合作方快速复制品牌空间形象,例如某连锁咖啡品牌授权便利店销售其产品,简米设计为便利店设计 “迷你咖啡区” SI 标准,既保证品牌形象统一,又让授权合作快速落地。地产合作:优质的 SI 设计能提升门店所在物业的商业价值,部分商业地产会主动邀请品牌入驻,并提供租金优惠。例如,某连锁餐饮品牌通过简米设计的 SI 方案,打造出 “网红门店”,某商场为吸引该品牌入驻,将租金降低 10%,并提供最佳楼层位置,间接为品牌带来地产收益。连锁扩张的本质是 “成功盈利模式的复制”,而 SI 设计是 “可复制” 的关键 —— 只有空间标准统一,才能保证单店盈利模型在不同区域、不同门店中稳定落地。
连锁企业的四大拓展路径中,“标准运作,快速复制” 与 “依托品牌,区域复制” 需以 SI 设计为基础:
标准运作,快速复制:简米设计会提供 “SI 设计手册”,包含施工图纸、材料清单、验收标准等内容,门店装修时只需按手册执行,无需重新设计。例如,某连锁奶茶品牌通过简米设计的 SI 手册,实现 “15 天开一家店” 的速度,一年拓展 100 + 门店,且所有门店形象统一,顾客无论在哪个城市消费,都能感受到一致的品牌体验。依托品牌,区域复制:在区域扩张中,简米设计会结合区域特色微调 SI 方案(如北方门店增加暖气设备位置,南方门店增加空调出风口设计),但核心视觉元素(如门头、品牌色)保持不变。这种 “统一 + 微调” 的设计,既保证品牌辨识度,又适应区域需求,帮助品牌在区域市场快速建立影响力。连锁拓展的五种模式(直营、托管联营、纯托管、加盟联营、特许加盟)中,SI 设计的 “管控力度” 需与模式匹配:
拓展模式SI 设计管控重点简米设计服务方式直营模式100% 严格执行,总部直接管控装修全流程提供全流程服务(设计 + 施工督导 + 验收),确保每一家直营店完全符合标准加盟模式核心标准必须执行,非核心部分可灵活调整提供 “核心 SI 标准 + 可选模块”,加盟商需按核心标准装修(如门头、LOGO),非核心区域(如休息区)可自主选择托管模式总部负责装修设计,加盟商仅负责投资直接对接总部,提供完整 SI 方案并协助落地,加盟商无需参与设计环节连锁企业在深化巩固期、区域扩张期、全国整合期等不同阶段,拓展方式不同,SI 设计也需同步调整:
区域扩张期:以打造直营样板店为核心,简米设计会重点打磨样板店 SI 方案,将其打造为 “区域标杆”,吸引潜在加盟商。全国整合期:全面发展托管加盟,简米设计会将 SI 方案转化为 “数字化工具”(如 3D 装修效果图、线上验收系统),方便总部远程督导加盟商装修,降低跨区域管控成本。连锁管控的核心是 “管得住、执行到位”,而 SI 设计作为 “看得见、可衡量” 的标准,能让管控更高效 —— 无论是操作管控型、战略管控型还是财务管控型模式,都需以 SI 设计为终端管控的重要抓手。
操作管控型(总部管控全流程):简米设计会提供 “精细化 SI 标准”,小到一颗螺丝钉的型号、一张海报的粘贴位置,均有明确规定。总部会依据该标准,对门店装修进行全流程督导,确保终端完全符合总部要求,适合连锁发展初期(单店模型未成熟)。战略管控型(总部管战略,分部管执行):简米设计会将 SI 标准分为 “核心层”(如品牌视觉符号)与 “执行层”(如区域特色调整),总部把控核心层标准,分部可根据区域情况调整执行层内容。例如,总部规定门头必须使用红色,分部可根据当地气候,选择防晒或防水的红色涂料。财务管控型(总部仅管财务目标):简米设计会提供 “基础 SI 框架”,确保门店形象不偏离品牌调性,总部无需过多干预装修细节,只需通过财务数据(如单店营收、装修成本)评估效果,适合成熟的大型连锁企业。无论总部采用何种管控模式,分部对终端门店的管控均以 “操作管控型” 为主,而 SI 设计是分部督导的核心标准:
简米设计会为分部提供 “SI 验收清单”,包含 100 + 项验收指标(如门头 LOGO 是否居中、墙面颜色是否与色卡一致),分部督导人员只需按清单逐一核对,即可快速判断门店装修是否达标。对于未达标的门店,分部可依据 SI 设计标准,要求加盟商整改,避免因空间形象问题影响单店盈利,确保 “终端执行与总部标准完全契合”。当下连锁模式创新的核心是 “围绕消费者需求,重构人货场”,而 SI 设计是 “场”(消费场景)重构的关键,简米设计可通过三大方向助力模式创新:
简米设计会将品牌的核心体验转化为空间场景,例如:
某连锁书店主打 “沉浸式阅读”,简米设计在 SI 方案中设置 “半封闭阅读舱”(配备护眼灯、隔音棉),并在舱内放置小桌板与充电口,让顾客能长时间停留,提升消费时长与复购率。某连锁健身房主打 “社群互动”,简米设计在 SI 方案中设置 “开放式训练区”(无隔断)与 “休息交流区”,方便会员之间互动,形成社群粘性,间接提升续卡率。结合数字技术,简米设计会在 SI 方案中预留数字化设备位置(如智能导购屏、自助结账机、会员识别摄像头),实现 “空间 + 数字” 的融合:
智能导购屏可放置在门店入口处,展示产品信息与优惠活动,替代传统海报,降低物料更换成本;会员识别摄像头可安装在收银台上方,顾客到店时自动识别会员身份,服务员可针对性提供服务,提升体验感。当连锁企业向 “横向业态融合”(如餐饮 + 零售、美业 + 咖啡)拓展时,简米设计会通过空间分区实现 “业态共存且互不干扰”:
某连锁美业品牌新增咖啡服务,简米设计在 SI 方案中划分 “美容区” 与 “咖啡区”,两个区域通过屏风分隔,既保证美容服务的私密性,又让等待的顾客可点一杯咖啡,提升单店客单价。简米服务的部分连锁案例
简米总结:
连锁的本质是 “一本万利”,“本” 是单店盈利模型与连锁模式,而简米设计的 SI 设计是 “本” 的可视化载体 —— 没有标准化的 SI 设计,单店盈利模型难以复制,连锁模式难以落地。无论是单店盈利提升、盈利模式扩容,还是拓展模式复制、管控模式执行,都需要 SI 设计作为支撑。
备注:文中配图为简米服务案例“韩菲诗”等。文中部分信息简小米收集自互联网,如有侵权联系删除。关注简米,每日简话连锁,整理不易,欢迎转发分享!
来源:家有小科技