想种芹菜？这份栽培指南别错过

摘要：很多人想在家种芹菜，要么种子撒下去不发芽，要么长出来的芹菜又细又黄，收的时候没几根能吃。其实不是芹菜难种，是没掌握对方法。今天就把芹菜从选种到采收的全套技术讲明白，全是大白话，不管你是第一次种还是种过没成功的，跟着做都能种出好芹菜。

新手也能学会的芹菜栽培技术，从选种到采收，一步一步讲清楚

很多人想在家种芹菜，要么种子撒下去不发芽，要么长出来的芹菜又细又黄，收的时候没几根能吃。其实不是芹菜难种，是没掌握对方法。今天就把芹菜从选种到采收的全套技术讲明白，全是大白话，不管你是第一次种还是种过没成功的，跟着做都能种出好芹菜。

先说说选种，这一步最关键，选不对品种，后面再努力也白搭。选品种首先看你那的气候，比如华北地区春天冷、秋天凉，就选津南实芹、玻璃脆芹这些抗病性强、耐冷热的品种；要是南方夏天热，就选耐热的黄心芹。再看你是自己吃还是想多收点，自己吃选口感脆的品种，想多收就选高产的。选种子的时候，拿起来看一眼，别买那种颜色发暗、摸着手感发潮的，要选颜色鲜亮、颗粒饱满的，这样发芽率才高。另外，尽量买当年的新种子，隔年的种子发芽率会降很多，别图便宜买陈种子。

接下来是育苗，芹菜想长得壮，育苗阶段必须做好。先确定育苗时间，按季节分，春芹菜想在5-6月收获，就2月下旬到3月上旬育苗；秋芹菜想在10-11月收获，就6月下旬到7月上旬育苗。育苗土不用复杂，家里有园土的话，加一半腐熟的羊粪或鸡粪，再掺一点河沙，拌匀就行，这样的土又肥又透气，苗不容易烂根。播种前先把育苗土浇透，等水渗下去后，把种子均匀撒在土面上，撒完盖一层0.5厘米厚的细土，别盖太厚，不然种子拱不出来。盖完土后，找个塑料膜盖在育苗盆上，保持温度，春天温度低，白天放在有太阳的地方，晚上可以盖层布；夏天温度高，要放在阴凉处，别让太阳晒着。等苗长到2片真叶的时候，把塑料膜掀开，每天浇一次小水，保持土面湿润，别浇太多，不然苗会徒长。

苗长到5-6片真叶，高度10厘米左右的时候，就该定植了。定植前先整地块，选一块光照足、地势高的地，先把地翻深20厘米，然后每亩撒3000斤腐熟的农家肥，再撒50斤复合肥，把肥和土拌匀，然后做成1.2米宽的畦，方便浇水和管理。定植的时候，先把苗从育苗盆里挖出来，别伤根，要是苗的根太长，可以剪短一点，留5厘米左右就行。栽苗的时候，行距保持25厘米，株距15厘米，挖的坑深度和育苗土的土面齐平，把苗放进去后，用土把坑填实，然后浇一次透水，这叫定根水，能让根和土贴紧，帮助缓苗。定植后3天内，每天浇一次水，保持土壤湿润，缓苗后就不用天天浇了，每隔5-7天浇一次水，注意别积水，积水会让根烂掉。

田间管理就三件事：浇水、施肥、除草，做好这三件事，芹菜就能长得粗又壮。浇水要根据生长期来，缓苗后到芹菜长到20厘米前，不用浇太多水，土壤有点湿润就行；等芹菜开始长叶柄的时候，要多浇水，因为这时候需要的水分多，每隔3-4天浇一次水，保持土壤湿润。施肥也有讲究，缓苗后追第一次肥，用尿素，每亩撒20斤左右，撒的时候离根10厘米远，别撒在叶子上，不然会烧叶；之后每隔20天追一次肥，每次每亩用30斤复合肥，一直追到采收前20天就不用追了。除草要及时，等芹菜长到10厘米高的时候，地里就会开始长草，这时候要手动拔草，别用除草剂，因为芹菜苗嫩，除草剂会伤苗，拔草的时候要轻一点，别把芹菜的根带出来，以后每隔15天拔一次草，别让草和芹菜抢养分。另外，芹菜容易得斑枯病，叶子上会出现褐色的小斑点，发现后要及时喷药，用百菌清可湿性粉剂，按说明书兑水，每隔7天喷一次，连喷3次就能控制住。

最后是采收，采收时间很重要，采早了产量低，采晚了芹菜会空心，口感也差。一般芹菜长到40-50厘米高，叶柄粗1厘米左右的时候就可以采收了。采收的时候，用镰刀从芹菜基部5厘米的地方割下来，别割太矮，要是想让芹菜再长一茬，可以留10厘米左右的基部，割完后浇一次水，再撒点尿素，过20天左右又能收一茬。自己家里种的话，也可以分批采收，先把长得粗的割下来吃，留下细的继续长，这样能吃的时间更长。