摘要：“全家聚在一起吃顿团圆饭迎国庆。”9月28日上午，在苏州南环桥市场，市民姚阿姨拎着刚买好的大闸蟹、罗氏沼虾、蹄髈、牛腩、草鸡以及鸡毛菜等，还在继续大采购。据她介绍，后天祖孙三代大团圆，晚上的国庆家宴要多买点食材。
“全家聚在一起吃顿团圆饭迎国庆。”9月28日上午，在苏州南环桥市场，市民姚阿姨拎着刚买好的大闸蟹、罗氏沼虾、蹄髈、牛腩、草鸡以及鸡毛菜等，还在继续大采购。据她介绍，后天祖孙三代大团圆，晚上的国庆家宴要多买点食材。
据南环桥市场有关负责人介绍，不少市民这两天大摆家庭团圆宴迎“双节”，菜肉鱼蛋等各种生鲜农副产品销路大开，市场日均车流量达到16000多辆，同比增长15%；果蔬、肉类及水产等主要农产品日均交易量突破1万吨。市场引导经营户与全国200多个种植基地进行产销对接，提前组织好优质客菜货源，为市民带来烟火气十足的一站式购齐货品体验，确保百姓欢欢喜喜过“双节”。
“菜篮子”购销两旺 “场内交通循环”保障十足
走进南环桥市场内，水产区的鱼虾活蹦乱跳，黄澄澄的土豆、绿油油的冬瓜堆成小山，整齐打包排列的洋葱、黄瓜等待着选购，来自全国各地的蔬菜、水果、水产、肉类等农副产品运输车辆排成长龙，有序进场，主要通道和卸货区域车流密集，装卸工人紧张有序地将一箱箱、一筐筐新鲜农产品搬运至档口，从逛市场置办国庆团圆宴食材的市民，到各大农贸市场、饮餐采购等批量备货模式出现在各个档口，勾勒出一幅“双节烟火图”。
眼下不少苏州市民开始采购食材准备国庆、中秋家宴，这两天市场整体车流量和交易量呈现显著攀升态势，特别是鲜活水产、优质水果和一些时令蔬菜，成为市民们争相选购的热门商品。” 南环桥市场有关负责人介绍，市场生意火爆，也让市民享受到实实在在优惠。由于周边农批市场、市区各大农贸市场以及餐饮、团购的农产品采购量越来越大，南环桥各大档口走量也越来越多，进货的成本也相应降低，现在菜价水平一直保持着比较亲民的低位，市民则能吃上又好又新鲜的便宜菜。为应对采购车流的增多，市场管理方提前部署，协调开辟临时停车位，增派疏导人员，优化场内交通循环，确保物流“大动脉”畅通无阻。
“节日经济”热潮涌动 产地直采供应丰富
“针对‘双节’期间的精品叶菜和玉米等产品的供应，我们会和产地协调，增加储备量。”南环桥市场蔬菜批发区域里，“中国农产品供应链建设优秀人物”、苏州农盛源农副产品有限公司总经理赵银州正忙碌地记录着采购商的订货需求。
南环桥市场有关负责人介绍，市场承担着苏城80%的农产品供应，自9月22日起，市场日均交易量环比上月增长约40%，其中蔬菜、水果、水产、肉类等节日热销品类增幅尤为显著。当前，市场以节日需求为导向，在保证大众品种供应量充足的同时，加强对时令品种、特色品种的产地直采调集，特别是增加了优质产区和特色农产品的供应，丰富节日市民餐桌；另一方面，加强市场监测预警，密切关注供需变化和价格走势。目前各类农产品供应充足，品种丰富，整体价格运行平稳，部分紧俏品种略有波动但在合理区间。如遇供应不足等紧急情况，南环桥市场还将及时启用6000平米冷库内耐储蔬菜，储备量可以满足市民多日的蔬菜需求。
据了解，地产菜是市民日常餐桌上的“主角”，“双节”期间，更多美味的“本地菜”将走向市民餐桌。鸡毛菜、茼蒿、毛豆、苏州“水八仙”莲藕、红菱、茭白等时令秋菜抢“鲜”上市，预计到货量将达到500吨，可以有效满足市民对新鲜地产蔬菜的需求。此外，市场还将和各供应基地做好信息联动，对当季商品结构进行调整优化。一方面动态扩大高原冷凉蔬菜交易区域，以河北、甘肃产区为例，高原夏菜日均入场量可达2000吨，市场将设立专门的交易区域，以提高交易效率。另一方面，增加白菜、萝卜、土豆、青甘蓝、西红柿、豇豆、玉米等大宗类蔬菜以及各类花色品种，丰富节日期间市民餐桌需求。针对节日特点，对于芋艿、毛豆、茭白、茨菇等时令商品给予场地资源上的倾斜，确保量足价稳。同时，调集生菜、油麦菜、娃娃菜、蕃丝、小甘蓝等共计30余个品种的昆明精品菜，以及天津的菠菜、香菜，广东徐闻的韭菜、宁夏“小青仔”等叶类菜补充市场，实现让市民“跟着纬度吃菜”。值得一提的是，从特色菌菇到各类水果礼盒、海鲜、品牌冰鲜禽及牛羊肉等，南环桥市场的货物一应俱全。此外，市场还将组织建湖、兴化、马鞍山、洪泽湖等多地货源进场，为市民提供价格便宜且品质高的螃蟹，预计螃蟹日上市量将突破200吨。
新兴业态落地开花 “舌尖安全”保障十足
除了做好传统的贸易批发外，在即时配送、直播带货等方面也进行了全新尝试。目前市场还与快递物流企业建立深度合作，积极探索“智能物流”的新模式、新路径，进一步优化“智能物流”配送服务，苏州同城的客户下单后，最快半天就能送到目的地。
“越是节日期间交易量大，越要把好‘入口关’。我们实施全天候抽检，确保市民买得放心、吃得安心。”市场检测中心工作人员一边进行农药残留速测一边说道。在交易红火的喧嚣中，南环桥市场对食品安全监管并未松懈。市场快检中心的工作人员加大对入场农产品的抽检频次和覆盖面，重点检测农药残留、兽药残留等指标。市场管理方也加强了对商户进货查验索票索证的要求，确保农产品来源可溯。设立公秤点位和食品安全检测点位，配备专业人员，维护消费者合法权益，让老百姓来到南环桥市场能享受到高品质、低价格的好产品，享受到精彩纷呈的购物体验，保障市民“舌尖上的安全”。（邹晔 黄俊辉）
来源：文载江南
