摘要：为帮你清晰掌握全国范围卖散酒的办证要点，我结合最新法规和多地要求，梳理出必备证件、办理流程及合规细节，文章先给出核心结论，再分步详解，确保实用易懂。

为帮你清晰掌握全国范围卖散酒的办证要点，我结合最新法规和多地要求，梳理出必备证件、办理流程及合规细节，文章先给出核心结论，再分步详解，确保实用易懂。

一、核心结论抢先看

卖散酒核心需办3类基础证件：营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证；部分地区需加办酒类流通备案，自酿散酒或卖烈性酒另有特殊要求。办理遵循“先工商、后许可、再备案”流程，且需严格遵守标签规范和场地要求，具体细节建议提前咨询当地市场监管部门。

二、基础必备证件：3证缺一不可

1. 营业执照——合法经营的“身份证”

办理部门：当地市场监管局（原工商局）

所需材料：申请人身份证原件及复印件、经营场所证明（租赁合同或房产证明）、《个体工商户开业登记申请书》，若为企业还需公司章程等。

关键要求：经营范围必须明确标注“散装食品销售”或“酒类零售”，名称需含“食品销售”等行业特征词，避免因范围模糊影响后续许可办理。

办理时限：3-5个工作日可出证，部分地区支持线上申请。

2. 食品经营许可证——散酒销售的“准入证”

办理部门：县级以上市场监管部门

所需材料：营业执照副本、经营场所平面图（标注设备布局）、从业人员健康证、食品安全管理制度、主要设备清单（如防尘防蝇设施）。

现场核查重点：经营场所需独立（与居住区分开），面积通常不低于20平方米，配备通风、防腐、防鼠虫设备，存储容器需密封且符合安全标准。

办理时限：材料齐全后20个工作日内完成审批，需先通过食品安全管理员考试（通过率约75%）。

3. 从业人员健康证——食品安全的“保障证”

办理地点：当地疾控中心或指定医疗机构

办理要求：所有直接接触散酒的人员都需办理，检查项目含传染性疾病筛查，证件有效期1年，到期需重新体检。

注意事项：需在经营场所显著位置公示健康证，未持证上岗可能面临罚款。

三、特殊情况补充证件：这些情形要多办

1. 酒类流通备案——部分地区的“附加项”

适用地区：贵州、浙江等省份明确要求，需在营业执照签发后60日内办理。

办理部门：当地商务主管部门

所需材料：《酒类流通备案登记表》、供货方生产许可证复印件、进货合同。

2. 自酿散酒额外证件——从生产到销售全覆盖

若为自酿自售，需加办《食品生产许可证》（SC认证，省级市场监管部门核发，有效期5年）或小作坊登记证。

每季度需将酒样送第三方机构检测，留存甲醇、塑化剂等指标合格报告。

3. 特殊品类证件——烈性酒、进口酒有要求

销售酒精度＞60%vol的烈性酒，需向应急管理部门备案危化品经营资质。

进口散酒需提供海关通关单、原产地证明及中文标签，无中文标签视为“三无产品”。

四、分步办理流程：4步走稳拿证件

前置准备：确定经营模式（零售/自酿），备好场地证明、身份证，起3-5个备选店名（避免重名）。

办营业执照：线上或线下提交材料，审核通过后领执照，耗时3-5天。

申食品经营许可：提交申请材料→参加食品安全管理员考试→配合现场核查→领许可证，全程约20天。

补备案/健康证：按当地要求办酒类备案，组织员工体检拿健康证，完成最后手续。

五、合规经营提醒：这些“红线”不能碰

标签规范：散酒容器必须标注8项信息：名称、原料、酒精度、净含量、生产日期、保质期、经营者名称及联系方式。

进货管理：需留存供应商生产许可证、每批次质检报告，台账保存期不少于2年。

销售限制：不得向未成年人售酒（需贴醒目标识），学校周边100米内禁设店，禁止通过电商直播、自动售货机销售。

以上内容覆盖了全国卖散酒的核心办证要点，若你想了解某类证件的具体办理材料模板，或当地最新政策细节，欢迎随时告诉我，我会进一步为你补充说明。

来源：冉冉家的美食