摘要：中国传统农作物有麦、稻、粟（小米)、黍（黄米）、菽（大豆）、高粱和麻。受生产条件与生产力限制，这几种作物产量较低，并且有地域性，南方以稻为主，北方则以小麦、粟、黍为主，除了小麦水稻口感较好外，其它农作物做成食物简直难以下咽。尽管如此，对穷人来说，这些都是救命粮

原创 渔人杂谈 渔眼观世 河南

吃

中国传统农作物有麦、稻、粟（小米)、黍（黄米）、菽（大豆）、高粱和麻。受生产条件与生产力限制，这几种作物产量较低，并且有地域性，南方以稻为主，北方则以小麦、粟、黍为主，除了小麦水稻口感较好外，其它农作物做成食物简直难以下咽。尽管如此，对穷人来说，这些都是救命粮，遇到丰年，勉强可以果腹，遭遇灾年，就看谁命大。

有人说不是还有肉食嘛。猪羊牛马狗鸡鸭可以提供肉食，但是穷人家自己都吃不饱，基本上养不起家禽家畜。牛马驴是大件，承担着耕地输运的功能，据老人讲，之前的牛马驴，就像上世纪八九十年代家庭汽车，属于奢侈品，非官富难以拥有。猪羊鸡鸭可以养点，这些东西养大后卖钱交纳赋税外，存些钱应付婚丧嫁娶以及购买日常油盐，隔段时间杀只鸡鸭打打牙祭，对于普通人家，那是想都不敢想的事。

也没像样菜蔬。原产于中国的菜蔬也就几种：小白菜、竹笋、茭白，你想炒几样素菜下饭，对不起，一是没食用油，二是没有工具，因为铁锅出现在北宋，之前富人家有铜铁制成的鼎镬蒸煮食物，穷人家只好用粗陶器蒸煮，食物品种单一，口味单一，仅能果腹。

蒸煮食物需要的燃料从哪里来？那时没有煤，做饭取暖全靠柴草，草燃烧太快，不能做为主要燃料，只能砍树制柴。这是件体力活，自己家的树还得做家具或卖钱，只好到深山老林砍树制柴，这可是风险极高且费时费力的活，铁器发明前，取柴更难，有了铁斧，想必大家都用过，砍树取柴对人的体力与耐力是种艰苦的考验。

穿

穷人春夏秋日子好过，到了冬天，能不能熬过，也看命。棉花传入中国在南北朝时期，到了明朝到达北方，全面种植已是明末清初。没有棉花，就没有棉衣，没有棉衣，穷人只能挨冻。

冬天富人可以穿裘衣锦，穷人只好在春秋季收集柳絮或蒲草、芦苇絮当作填充物御寒，这些东西又重又凉，根本起不到保暖作用。还有些人将麻布缝制衣服御寒，这东西遇冷硬如铁，凉的透心。

有人说可以穿兽皮狗皮羊皮牛皮衣御寒，只能说你想多了。兽皮只有猎户才能获取，并且可以充当赋税或卖钱，一般人就不用想了。穷人饭都吃不饱，牛是奢侈品，基本养不起，好不容易养只羊，怎么舍得杀羊取皮？何况一家几口人，需要多少只羊才能缝成多件皮衣御寒？因此冬天一场雪下来，好多穷人就会冻饿而死。

鞋更成问题。棉花传入前，穷人只有麻鞋草鞋，这东西不耐磨也不保暖，冬天脚生冻疮行走艰难属于常态。

住行

南方穷人靠茅屋，北方穷人靠窑洞，茅屋进风漏水，窑洞好点，冬暖夏凉，北方人靠窑洞度过严寒。穷买不起马驴，出行全靠腿，因此无必有绝不远行，远行也是受苦。

疾病

古代医疗条件差，小孩子能顺利生下来就属幸运，活过满月，就可请客庆祝。小孩子遇到头痛脑热轻易丧命，成年人死亡率也很高，或死于体力透支，或死于基础疾病，如高血压、糖尿病、心脑血管病、癌症等，因为没有防范治疗措施，说死就死，死就死了，大家见怪不怪。据统计，古人平均寿命也就三十几岁，活到七十岁，那叫古来稀。

天灾人祸

那时穷人抵御天灾人祸能力弱，洪涝地震瘟疫，都可造成穷人大规模死亡。天灾往往与人祸相连，天灾过后兵连祸结，就会出现“千里无鸡鸣，白骨露于野”的惨剧，每次大的天灾人祸过后，人口就会减少三分之一甚至更多，据历史学者考证，中国二千年间共出现人口大灭绝就有十二次之多！

结束语

即然生活这么艰苦，为什么国人能繁衍下来？

答案是随着东西方交流深入，国外一些高产作物如棉花、番薯、玉米、菜蔬等持续传入，给国人提供相对多的能量。节育技术没有传入前，在本能的促使下，人口数量战胜了天灾人祸，当然，官富多子对华族繁衍作用巨大，多种因素互相作用，华族才延续下来。

渔人杂谈

来源：草根练剑