摘要：在大理古城街道，远远望去便可看到一只萌态可掬的大瓦猫，与蓝天白云相映成趣，这里便是昆明德和罐头食品有限责任公司在大理开设的首家旗舰店。门前店内，聚集着充满活力、追逐潮流的年轻游客，空气中飘着现磨咖啡的醇香，琳琅满目的商品完美融合了云南特色和潮流文化。

在大理古城街道，远远望去便可看到一只萌态可掬的大瓦猫，与蓝天白云相映成趣，这里便是昆明德和罐头食品有限责任公司在大理开设的首家旗舰店。门前店内，聚集着充满活力、追逐潮流的年轻游客，空气中飘着现磨咖啡的醇香，琳琅满目的商品完美融合了云南特色和潮流文化。

文旅商融合，大理店成新样板

“大理旗舰店能开得这么好，离不开省委宣传部的悉心指导。”德和连锁运营总监江文文表示。今年6月，省委常委、省委宣传部部长曾艳考察德和昆明壹号店时，对德和门店“坚守品质 创新表达”的商业业态十分认同，提出应加强文化赋能，将云南特产、非遗与“有一种叫云南的生活”深度融合，打造集在地伴手礼、非遗技艺展演、文化传播空间，以及青年友好集聚地等功能为一体的新商业空间。

德和据此思路，选址大理古城核心区位，推出一系列在地化产品与文创IP。基于大理瓦猫、非遗扎染与白族服饰元素，打造出潮流IP“日鼓鼓”扎染瓦猫，融入古城建筑风貌，成为古城游客打卡热点。店内更设瓦猫公主互动区，深受年轻人喜爱。

德和还将大理甲马运用于菌子薄饼、午餐肉等产品包装，以时尚语言重构传统符号；乳扇沙琪玛则以“南诏武侠风”重新叙事，让食品消费升级为文化体验。“大理店是德和首家样板门店，未来我们将在云南多地复制这一‘文旅商’融合模式，探索文旅消费从产品到文化体验的新路径，让本土饮食文化可触、可感。”江文文说。

咖啡为媒，让云南风味走向世界

走进店内，8米长的咖啡墙赫然入目，陈列着来自普洱、保山、临沧等地的云南小粒咖啡豆，不同处理方式与烘焙程度各展风韵，配以闻香瓶，引人沉浸体验。

很多人好奇：一家以火腿罐头闻名的百年老字号，为何做起咖啡也如此专业？

自1921年德和创始人浦在廷引进云南首条罐头生产线，将云南火腿放入罐头开始，到现在做云南过桥米线、云南咖啡，德和的文化根基始终源于云南食品，而咖啡作为全球通行的饮品，正是让世界品味云南的最佳媒介。

云南咖啡始于1892年，法国传教士将首株咖啡引种到大理朱苦拉，至今已有百余年种植史。加之云南得天独厚的“海拔”+“气候”+“咖啡黄金种植纬度”优势，云南小粒咖啡的品质非常优秀。但受困于缺乏有影响力的品牌运营，云南咖啡仍存在附加值低、认知度低等问题。

“云南这么优越的自然条件，这么好的小粒咖啡，不做精品咖啡真的非常可惜。德和想尽一份力，将云南精品咖啡做起来，推出去。”江文文如是说。

从咖啡庄园的深入调研，采摘处理环节的精准把控，再到烘焙曲线的反复调试，德和用做罐头的严谨，只为做出一杯好咖啡。产品如“南菠旺”“桃气小调”“瑰夏花花”等，包装时尚、风味独特，兼具全球水准与云南特色。

更富创新的是，德和将咖啡与云南特产融合，推出“松茸挂耳咖啡”“玫瑰滇红挂耳咖啡”，菌香回甘、花韵沁心，赋予了咖啡更多云南内涵与轻养功能。

情怀落地，引领云南生活方式

从罐头到咖啡，德和完成了一场从“产品制造”到“生活方式提供”的蜕变。在大理店的每一个角落，传统与潮流、特产与文化悄然对话。把云南“四季花开”的浪漫凝练为“花语盲盒巧克力”，配上专属花语，消费者在选购时，可选择特定月份以及不同寓意的祝福，大大提升了产品的情绪价值；把大理“屋脊守护神”瓦猫的祝福语搭配“精品手冲咖啡”，将可爱的瓦猫巧克力装点在吸管上，既有颜值又有内涵，既好喝又好拍；把云南野生菌做成菌菜肴、菌汤包、菌零食、下饭菌酱，只想让外省游客知道：云南的野生菌有多好吃！非遗甲马里的松茸饼干、大理扎染包裹的七子茶饼…… 让年轻人轻松了解云南特色文化，德和不只是在卖商品，而是在传递“有一种叫云南的生活”——悠闲、自在、多元、包容。

当百年德和遇上大理古城，一杯云咖，一只瓦猫，邂逅有一种叫云南的生活。

新时代提倡老字号企业要开拓进取，守正创新。德和作为云南百年老字号企业，“守”品质之本，“创”发展之机，深耕云南咖啡，深挖年轻人文化自信，将“云南味”装入新容器，让老字号成为年轻人打卡的“新地标”。用跨界“整活”打开市场，用产业链思维反哺乡土，既能守住品质之根，也能开拓融合创新之道，让老字号焕发新的生机活力！

来源：大理融媒