摘要：近年来，安顺立足农业农村特色资源，在“特”字上做文章，在“新”字上求突破。西秀区肉牛养殖不断完善产业链条，紫云火花米以品质赢得市场，平坝蔬菜带动配套产业发展，安顺经开区刺梨饮品扩产增效。通过把好资源转化为好品质，打造出好品牌，安顺加快构建现代农业产业体系，描绘
新闻提示
近年来，安顺立足农业农村特色资源，在“特”字上做文章，在“新”字上求突破。西秀区肉牛养殖不断完善产业链条，紫云火花米以品质赢得市场，平坝蔬菜带动配套产业发展，安顺经开区刺梨饮品扩产增效。通过把好资源转化为好品质，打造出好品牌，安顺加快构建现代农业产业体系，描绘出一幅差异化发展、向新而兴的产业图景。
西秀区岩腊乡泉塘居委会牛马交易市场。 贵州日报天眼新闻记者 梅世桂 摄
贵州日报天眼新闻记者 梅世桂
9月19日，安顺市西秀区岩腊乡泉塘居委会牛马交易市场内一派热闹景象。交易大棚下，上百头黄牛叫声此起彼伏，农户与商贩往来穿梭，讨价还价声不绝于耳，现场交易繁忙有序。
该交易市场地处安顺市紫云、镇宁、西秀三地交界，过去是农户自发形成的牛马交易集散地。2024年，岩腊乡借助东西部协作资金和村集体资金，累计投入600余万元，建成标准化交易场所。
岩腊乡综合服务中心副主任张颖介绍，项目建成两座总面积5000余平方米的大棚，分为交易区与代养区，可同时容纳500头牛。目前，市场已竣工并投入试运营，日均交易量150至200头。
交易市场的建成，不仅优化了区域肉牛交易资源配置，提升了岩腊黄牛的品牌竞争力，也为全乡肉牛养殖户提供了稳定优质的牛源保障，进一步激发当地及周边农户的养殖热情。同时，西秀区通过引进安格斯、西门塔尔等优良品种，肉牛良种覆盖率显著提高，配合饲料配方优化和疫病防控等措施，科技养殖水平不断提升。
从交易市场建设到规模化养殖，从良种引进到技术提升，西秀区多措并举，推动肉牛产业稳步发展。
位于大西桥镇的安顺市西秀区庆诚农业发展有限公司，是当地最大的肉牛养殖场。场内安格斯牛体型健硕、毛色光亮。养殖场占地70亩，配套建设牛棚、草料加工车间、兽医室、无害化处理池等设施，实现了从传统散养向精细化、一体化科学养殖的转变。
公司场长周杨介绍：“一期项目于2023年投产，首批引进877头安格斯牛，现有母牛477头，已哺育小牛400头。二期项目正在验收阶段，预计可新增养殖规模400头。”此外，该公司还自建饲料加工点，回收农户秸秆加工成饲料用于肉牛养殖，既解决秸秆处理难题，又降低养殖成本，实现资源循环利用。
“我家就在附近，自己种玉米，还能把秸秆卖给公司。我在这里上班，每月工资3000多元，既能增收，也方便照顾家庭。”公司员工周红英说。
西秀区农业农村局饲料草地工作站负责人朱正友表示，目前全区肉牛养殖呈现多元发展“各美其美”的格局。规模化养殖场凭借技术管理优势，打造标准化示范场区，现有8家规模场，存栏3100余头；家庭农场实现适度规模经营，效益与经营双向提升，现有家庭农场共288家，牛存栏5095头；散户依托庭院资源灵活参与养殖，牛存栏2.28万头。
贵州日报天眼新闻记者 杜延卿
连日来，安顺市紫云自治县火花镇稻浪翻滚，火花大米迎来成熟季。村民韦小朵家的稻谷还没来得及打米，群里的老客户就已经找上门来。“上新米的时候，可一定要提前说。”这样的叮嘱，他近来收到不少。
“客户群里有210个人，都是常年吃我家大米的老主顾。”韦小朵笑着说，老客户追着催新米，认准的正是火花大米过硬的品质。作为火花镇小有名气的新农人，同时也是一名短视频博主，近段时间，韦小朵几乎每天都用镜头记录自家稻田。从金穗摇曳到农户弯腰收割，这些充满农耕气息的丰收画面，吸引了各地网友的关注。
“现在根本不愁卖。”谈及销售，韦小朵声音响亮。他家种了30亩火花米，去年收成3万斤，每斤平均售价5元，光靠线上渠道就卖光了。
火花大米的圈粉实力，靠的是自然禀赋给的底气。这里地处低热河谷地带，340天无霜期，加上河谷里充沛的活水滋养，每一粒米都攒足了风味。“煮出来的饭，入口是细腻的香醇，嚼着还有股自然的黏糯劲。”
说起口感，火花镇党委委员、人大主席王君珺忍不住分享一个小故事：曾有消费者带着疑惑找上门，“泰国香米才3元一斤，你们凭啥卖5元一斤？”可尝过一碗刚焖好的火花米饭后，这位顾客不仅当场订购，还成了主动推荐的铁杆粉丝。
紫云自治县委宣传部工作人员陆凯接过话茬：“火花大米作为当地‘土特产’，也是格凸河景区的特色伴手礼，成为了一张能带走的‘紫云味觉名片’。”
近年来，当地主动搭台，修通灌溉渠、完善晾晒场，解决基础设施短板；组织农技员上门开展病虫害统防统治、稻种选育等，打消种植户的后顾之忧。一步步下来，火花大米的种植规模持续扩大，全镇种植面积达2.9万亩，亩产净重超1000斤。
紧扣“四季花果园，稻香火花镇”的发展定位，火花镇不断推动精品大米产业向纵深发展。“受地理条件所限，火花大米难以快速扩种。我们不重规模，而是专注提升产品价值，重点打响品牌影响力。”火花镇农业农村综合服务中心负责人彭金胜介绍。
此外，该镇鼓励村民担任“乡村推介官”，有人拍摄短视频讲述稻田故事，有人开直播带网友“云”收割，让火花大米借助互联网走向全国。同时，当地积极谋划保障举措，为种植户免费办理农业保险。今年还开展无人机操作培训，帮助农户降低生产成本、提升种植效率。
“如今，镇里已有28家农户打通固定销售渠道，越来越多村民像韦小朵一样，把手机变成‘新农具’，借助线上平台为家乡代言。”王君珺说，从保量稳供到提质增效，从降本增效到品牌塑造，“火花大米”已逐渐成长为叫得响、传得开的地方特色品牌。
贵州浩芳科技有限公司泡沫箱生产车间内，工人在赶制订单。贵州日报天眼新闻记者 沈长志 摄
贵州日报天眼新闻记者 沈长志
9月22日，安顺市平坝区天龙镇兴旺村蔬菜收购点，村民拉着满车黄瓜，排队等候称重、装箱。“我们这里发出的黄瓜主要销往广东、广西、重庆等市场。现在采收已近尾声，行情依然不错。”李进是兴旺村有名的蔬菜经纪人，仅去年就帮周边农户代销蔬菜约600万斤。
作为安顺重要的蔬菜产区之一，平坝区2024年蔬菜种植面积达30万亩（次），年产蔬菜57万吨、产值22.5亿元。各类蔬菜不仅远销粤港澳大湾区，还覆盖全国多个省份。
蔬菜产业的蓬勃发展，也带动了制冰、包装等配套产业的发展，为蔬菜采收后的保鲜和中长途运输提供了保障。
位于天龙镇的贵州浩芳科技有限公司泡沫箱生产车间内，机器轰鸣。工人们熟练操作设备，将原材料加工成一个个泡沫箱。
“我们的泡沫箱专门用于装运蔬菜，旺季时每天能卖出上万个，其中80%都供应给平坝本地的种植户和收购商。”该公司管理员宋龙银说。
在不远处的制冰厂里，工人们忙着制作蔬菜保鲜用的冰瓶。水瓶完成注水、打包后被送入制冰池，经过4个多小时的冷冻，成为长途运输中保持蔬菜新鲜的“神器”。
“这些冰瓶主要供给附近的蔬菜运输商，今年以来已生产销售80余万个，实现产值60余万元。”制冰厂负责人王飞介绍。
从泡沫箱到冰瓶，这些配套产品串联起平坝蔬菜产业从包装到保鲜的关键环节。“以前蔬菜打包装车得去外地订冰瓶和泡沫箱，不仅成本高还要耗时。现在本地有了泡沫箱厂和制冰厂，进货非常方便。”在蔬菜收购点，种植户感慨。
产业链的延伸，也拓宽了就业空间。当地制冰厂、泡沫箱厂招聘附近村民，覆盖生产、仓储、物流等岗位。“在家门口就能上班，既能照顾老人孩子，又有稳定收入。”在泡沫箱厂工作已有两年的村民邹永琪，谈起现在的工作满脸笑容。
来源：黔中平坝