摘要：中式快餐品牌老乡鸡冲刺港股IPO的进程备受市场关注。在其背后，一套覆盖“从农场到门店”全链路的供应链协同体系，正成为支撑其稳步扩张与稳定品质的核心竞争力。该体系不仅有效保障食材安全与稳定供应，也为老乡鸡持续提供高性价比餐品奠定了坚实基础。

中式快餐品牌老乡鸡冲刺港股IPO的进程备受市场关注。在其背后，一套覆盖“从农场到门店”全链路的供应链协同体系，正成为支撑其稳步扩张与稳定品质的核心竞争力。该体系不仅有效保障食材安全与稳定供应，也为老乡鸡持续提供高性价比餐品奠定了坚实基础。

全链路协同：打造高效、低耗的供应链闭环

老乡鸡通过自建养殖基地、中央厨房的方式，构建起高度协同的供应链网络。目前，企业已在全国布局8个冷链配送中心，形成48小时内直达门店的冷链物流网络，大幅减少食材流转时间和损耗。

值得关注的是，老乡鸡引入AI智能订货系统和物联网温控技术，实现对门店库存的精细化管理和轻量化运营。门店可根据实时销售数据精准订货，既避免断货风险，又控制库存成本，这种“高效、低耗、稳定”的供应链模式为其全国化扩张提供有力支持。

透明化管控：以溯源体系筑牢食品安全防线

食品安全是餐饮企业的生命线，也是老乡鸡供应链管理的核心重点。企业建立了严格的食材检测机制，所有入库食材需通过农残、药残及微生物等多重检验，检测报告随食材全程流转，确保每批原料来源清晰、品质可控。

2024年，老乡鸡主动发布《菜品溯源报告》，全文公开多家供应商信息及食材溯源数据，成为中式快餐行业首家全面公开供应链信息的企业。此外，老乡鸡还通过直播后厨操作，打破食品安全的信息壁垒，进一步增强消费者信任。

供应链效能或成IPO关键亮点，支撑长期价格竞争力

老乡鸡通过全链路管控和数字化协同，有效降低采购、流通与库存成本，为其维持亲民价格提供关键支持。在餐饮行业面临成本普遍上涨的背景下，这种供应链效率已成为其保持市场竞争力的重要优势。

随着老乡鸡IPO进程推进，其成熟的供应链体系与高效的管控能力，或将成为吸引投资者的核心要素之一。未来，企业有望进一步借助资本力量扩大供应链规模、深化技术应用，在中式快餐行业整合期中持续强化自身优势。

来源：陕西法制网播报号