西贝直播翻车！冷冻2年西兰花海底捞盒马全中招，预制菜骗局穿帮

摘要：“看完西贝的后厨直播，我把冰箱里的预制菜全扔了！” 本该是“自证清白”的后厨直播，却成了西贝的“大型翻车现场”——镜头里，厨师没在切新鲜羊肉，反而频繁从冷冻库拽出印着“保质期18个月”的海鲈鱼；号称“现熬”的鸡汤，是拆袋加热的浓缩包；连给孩子吃的儿童餐里，都藏

“看完西贝的后厨直播，我把冰箱里的预制菜全扔了！” 本该是“自证清白”的后厨直播，却成了西贝的“大型翻车现场”——镜头里，厨师没在切新鲜羊肉，反而频繁从冷冻库拽出印着“保质期18个月”的海鲈鱼；号称“现熬”的鸡汤，是拆袋加热的浓缩包；连给孩子吃的儿童餐里，都藏着冻了两年的“有机西兰花”。更可怕的是，这场翻车还牵出了半个餐饮圈的秘密：海底捞、外婆家、盒马的预制菜，居然都来自同一家供应商！

谁能想到，几天前还信誓旦旦说“西贝100%没有预制菜”的创始人贾国龙，会被自家直播狠狠打脸。直播开始前，不少网友还在替西贝抱不平：“会不会是误会？毕竟做西北菜的，现炒现炖才正宗。” 可镜头一进后厨，所有辩解都成了笑话——

冷藏柜里，码得整整齐齐的预制椒麻鸡，包装袋上的生产日期是去年冬天，保质期长达9个月；冷冻库更离谱，速冻羊排、蜜汁鸡肉串堆成小山，最底层压着的冷冻黄豆角，保质期赫然写着“24个月”。有细心的网友算了算：这袋西兰花冻的时候，现在吃它的孩子可能还没上幼儿园！

更讽刺的是炒菜环节。本该是“洗菜-切菜-颠勺”的流程，在西贝后厨变成了“拆袋-解冻-加热”的流水线。厨师把冷冻肉片倒进平底锅，连油都没放几滴，翻搅两下就装盘；所谓的“现炒鸡蛋”，是提前调好的蛋液冻块，加热后边缘都发焦了，还卖40多块钱一盘。有曾经的西贝厨师偷偷爆料：“解冻后的羊肉串能隔夜卖两天，只要没人发现，就接着上桌。”

这场直播刚结束，“西贝预制菜”的词条就冲上热搜第一，随之而来的是订单量暴跌——门店排队的人少了一半，外卖平台上“退款”按钮被点到卡顿。可更让消费者脊背发凉的是，顺着西贝的供应商名单扒下去，发现这根本不是一家的问题。

给西贝供冷冻海鲈鱼的厂商，同时在给海底捞、外婆家供货；盒马鲜生货架上的速冻蔬菜，和西贝儿童餐里的西兰花出自同一品牌；就连自嗨锅的速食串，都和西贝的鸡肉串来自同一条生产线。有业内人透底：“这些头部供应商的版图早覆盖了大半个餐饮圈，你以为换家店吃的是新鲜菜，其实可能都是同一个冷冻库里的‘僵尸食材’。”

最让家长们愤怒的，是儿童餐里的“隐形陷阱”。西贝一直宣传“儿童餐用有机食材”，可直播里曝光的冷冻西兰花，不仅冻了两年，还被网友扒出根本不是“有机”——供应商官网的资质栏里，有机认证早在去年就过期了。有妈妈晒出孩子吃西贝儿童餐后拉肚子的就医记录：“花58块买份‘健康餐’，结果喂孩子吃冻了两年的菜，这不是坑人吗？”

而西贝的“双重标准”更让人膈应。一边打着“高端西北菜”的旗号，一个馒头卖21元，一盘家常炒鸡蛋卖44元，消费者愿意买单，图的就是“现做现炒”的品质；另一边却用成本不到新鲜食材三分之一的预制菜，把“匠心”当营销话术。有网友算了笔账：西贝的预制椒麻鸡，成本不到15元，却卖68元，利润率比现做的菜还高，“这哪是做餐饮，分明是卖包装！”

其实消费者不是不能接受预制菜。忙碌的时候，谁没吃过几顿速冻饺子、速食汤？可大家反感的，是“挂羊头卖狗肉”的欺骗——嘴上说“100%现做”，背地里全是预制包；标榜“健康高端”，却用过期认证的冷冻食材；给孩子吃的餐品，连最基本的新鲜都做不到。更别说还牵扯出海底捞、盒马这些信任度高的品牌，让大家突然发现：原来自己吃了这么多年的“新鲜菜”，可能都是冻了大半年的预制品。