摘要：去年秋分，我种的香菜种子撒下去，出苗慢不说，长出来的几根也很快抽了薹，根本没法吃。后来下了功夫研究，才发现秋分后种香菜，不能蛮干，得讲究方法。只要掌握三个要点，阳台花盆里也能长出吃不完的香菜。

去年秋分，我种的香菜种子撒下去，出苗慢不说，长出来的几根也很快抽了薹，根本没法吃。后来下了功夫研究，才发现秋分后种香菜，不能蛮干，得讲究方法。只要掌握三个要点，阳台花盆里也能长出吃不完的香菜。

核心问题出在温度上。香菜种子萌芽对温度颇为挑剔，其适宜温度通常介于15摄氏度至20摄氏度之间。秋分过后，天气特点是白天热、晚上凉。白天太阳一晒，土壤温度可能升得过高，超过了种子喜欢的范围；到了夜晚，温度又降得太低。这种剧烈的温差变化，会让香菜种子无所适从：一方面出苗困难，另一方面，幼苗一旦感受到低温，就容易提前进入生殖生长阶段，也就是我们常说的“抽薹”、“开花”，从而停止长叶子。

所以，秋分后种香菜，所有的管理措施都要围绕着“稳定土壤温度，避免温差过大”这个核心来展开。

要点一：催芽处理，让出苗更快更齐

直接播种干种子，在秋分后的温度条件下，出苗慢且不整齐。解决办法是简单催芽。

我的方法是：先用40摄氏度左右的温水（手感温热不烫手）浸泡种子6到8小时。捞出后，用湿纱布包好，放在冰箱的冷藏室（大约5-7摄氏度）里催芽2到3天。每日掀开纱布，让种子透气，同时留意其状态。待多数种子泛出小白点，即“露白”现象出现，便意味着播种时机已至，可着手将种子播撒种植。

这个过程相当于提前唤醒种子，并让它在受控的环境下开始发育，播种后出苗速度会大大加快，一般三五天就能齐苗，有效缩短了种子在变化莫测的土壤里的时间。

要点二：精细播种，给种子创造好环境

播种环节，对出苗质量起着直接且关键的作用。

首先是播种深度。香菜种子小，播种深度最好控制在1到1.5厘米左右（约一个指甲盖的深度）。播种后，覆土要均匀，并轻轻压一下，使土壤和种子充分接触。

其次，播种后的保湿和遮荫很重要。播完种浇透水后，可以在土面上薄薄地盖一层干草、碎秸秆或者旧的遮阳网。这样做的好处是：白天可以遮挡部分阳光，防止土壤温度升得过快过高；晚上又能起到一定的保温作用，减小温差。同时，它还能减少土壤水分的蒸发，保持湿润。等小苗大部分出土后，再及时撤掉这层覆盖物。

要点三：苗期管理，重点是“炼苗”和浇水

苗出齐后，管理不当依然会引起抽薹。

1. 间苗：如果苗出得太密，要适时进行间苗，保持苗与苗之间有3厘米左右的间隙，让每棵苗都有足够的生长空间。

2. 浇水：苗期浇水要讲究时机和方法。建议在晴朗上午进行浇水作业，避免傍晚浇水，浇水要见干见湿，意思是等土壤表面稍微发白干燥了再浇透水，而不是天天保持土壤湿漉漉的。适当的“控水”能促使香菜根系向下深扎，寻找水分，植株会长得更健壮，抗逆性更强，从而有效降低后期抽薹的几率。

3. 施肥：苗期不要施用浓肥，以免烧苗。如果感觉幼苗瘦弱，可以喷施一些非常稀薄的有机液肥（比如充分发酵腐熟的淘米水）。

今年秋分，我严格按照这个方法操作，种下的香菜第四天就开始陆续出苗，长得整齐健壮。期间通过合理控水，幼苗的根扎得稳，叶子也长得厚实。到现在已经采收了两茬，每次采收后稍微追施一点薄肥，新的叶片很快就又长出来了。相比之前失败的种植经历，最大的区别就在于对每个细节的掌控，尤其是温度和水分的调节。

播种前最好进行催芽，不要直接播干种。

播种后注意遮荫保湿，稳定土壤环境。

苗期浇水不能太勤，要适当“锻炼”幼苗。

夜间气温如果持续低于10摄氏度，可以考虑用小拱棚或者覆盖薄膜的方式给幼苗保温。

种菜的过程，其实是一个不断学习和理解植物习性的过程。当你摸清了它的生长规律，并给予合适的管理，收获就是水到渠成的事。希望这些秋分后种香菜的经验，能对您有所帮助。

来源：园园说三农