摘要：近日收到山西省文艺评论家协会主席、著名文化学者、文艺理论评论家杜学文的一本新书《牧童遥指杏花村》（山西教育出版社，2025年1月版），收入作者的散文随笔《谷子好》等6章。作者以山西杏花村为书名，可见其浓郁的乡土观念和家国情怀。

▲《牧童遥指杏花村》书影

近日收到山西省文艺评论家协会主席、著名文化学者、文艺理论评论家杜学文的一本新书《牧童遥指杏花村》（山西教育出版社，2025年1月版），收入作者的散文随笔《谷子好》等6章。作者以山西杏花村为书名，可见其浓郁的乡土观念和家国情怀。

杜学文长期从事文艺批评及文艺理论、文明史研究，出版有文艺评论著作《中国审美与中国精神》等多部，先后获中国文艺评论奖等多项。

杜学文写小时候放了假回老家的故事，“进了老家门，奶奶要给吃好吃的。好吃的也分三六九等，不一样。最讲究的是油糕，一般不吃，要办‘事宴’时才吃”。让作者高兴的是回老家吃油糕，“胡麻油炸过的，黄黄的、软软的，闪着金光，冒着热气，想起来就要流口水。吃油糕的标配是片儿汤，人们也叫揪片儿，小麦面，也就是白面做的”。

作者述说，“记得有一次堂弟的舅舅来了，就给吃拉面”。舅舅吃好后，家里人才能吃。但已不是拉面，改吃河捞面（方言，即饸饹）了。河捞面通常是用玉米面做的，有时也用荞麦面。这些面不够黏，要掺一些榆皮面，就是榆树皮磨的面。不掺杂任何其他东西的纯粹的面叫“好面”。在当时的情况下，好面是不容易吃到的，除非是来了至亲好友、尊贵客人。作者特别强调，——不管吃什么面最重要的是要加醋，“有了醋，各种味道都活泛起来了。醋是味的魂”，何况我们是山西人。

狗尾巴草——粟——谷子，杜学文用农作物生长演进的程序来论述人类粮食来之不易。

狗尾巴草是一种很像谷子的穗子，人不能吃，只可以当药来用，有祛风明目、解毒杀菌等功效，但它竟然是谷子的前生。谷子浑身是宝，要想吃到谷子，必须有更多的劳作。

作者以赞颂的语言描写谷子的行踪。“相对于人而言，谷子是慷慨的。它们随着人的踪迹走。最初的谷子，可能生长在太行山脉、黄土高原。但是，它们并不满足于仅仅养育这一带的人。迁徙的人们怀揣梦想，身背谷子，或者翻山越岭，或者跨海越洋。”“走向远方——向南，向北，向东，向西”，播种谷子，安家落户，他乡变故乡，真是谷子好。故乡就是一袋谷子，一把小米，一碗稠饭。

1958年，农业部在山西高平召开北方十省农业生产经验交流现场会。会议期间，与会人员来到四明山下，实地参观作物生长情况，那年谷子生产格外喜人，沉甸甸的大谷穗打动着每一个参观者，赵树理作为其中一员，看在眼里，喜在心上，以此为素材创作了快板书《谷子好》，充满地域色彩，富有生活气息，深受群众欢迎。

“谷子好，谷子好，吃得香，费得少。你要能吃一斤面，半斤小米管你饱。爱稀你就熬稀粥，爱干就把捞饭捞。磨成糊糊摊煎饼，满身窟窿赛面包。谷子好，谷子好，又有糠，又有草……”

悠悠万事，吃饭为大。手中有粮，心里不慌。习近平总书记多次强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，中国人的饭碗应该主要装中国粮。

解决好吃饭问题、确保粮食安全始终是治国理政的头等大事，著名评论家杜学文在《牧童遥指杏花村》一书中，关注这一重大主题，显示了一位文艺家的历史担当和使命感。作者表现这一特殊主题，用心、用情、用力，用明白晓畅的语言，层层递进的段落吸引读者，感染读者，让读者同作者一起去领悟这一主题，关心我们的农业生产和粮食安全，这里有丰收的田园，有人与自然的和谐，体现了作者写什么、为谁写、怎么写的创作理念和成功实践，同时也表明作者的责任心和使命感，这正是需要我们尊重和学习的。

来源：晋说历史一点号