摘要：人间四月天，春笋正当鲜。在南昌市湾里管理局招贤镇乌井新村，连绵的梅岭山麓孕育出一片浩瀚竹海，这里出产的春笋肉质细嫩、口感清甜，正吸引着八方来客。

在一户农家乐中，村民正在挑选春菜。摄影|江西日报全媒体记者侯艺松

江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者侯艺松实习生漆书静）人间四月天，春笋正当鲜。在南昌市湾里管理局招贤镇乌井新村，连绵的梅岭山麓孕育出一片浩瀚竹海，这里出产的春笋肉质细嫩、口感清甜，正吸引着八方来客。

4月16日中午，乌井新村的火根农家饭庄前车水马龙。老板符火根正向食客热情介绍：“这是现采的小竹笋，那是瓜子金和田七苗，还有马兰头和香椿芽，都是时令美味，过季就吃不到了。”一名来自市区的回头客边吃边赞：“香椿炒蛋和油焖笋太鲜美了，今天又特意带朋友来尝鲜。”

在这个被竹林环抱的小山村，春菜经济正焕发勃勃生机。入春以来，乌井新村迎来了全年最热闹的“食春”旺季。记者看到，每桌必点的时令春菜中，瓜子金、马兰头等山珍因产量有限，周末常常供不应求。厨房里，刚挖的春笋褪去竹衣，洁白如玉；柴火灶噼啪作响，正待将这份春日鲜美送上餐桌。

作为湾里管理局重点打造的农家乐集聚区，乌井新村已形成25家特色农家乐集群，构建起“春尝鲜笋、夏享清凉、秋晒丰收、冬品年俗”的全季旅游产业链。连月来，依托山地资源的天然馈赠，乌井新村农家乐纷纷推出春日“限定美食”，吸引了大批市民走进这个竹海深处的小山村“咬春尝鲜”。村党支部书记符小仪介绍，通过统一规划、技能培训等措施，村民实现了在家门口增收。如今，鲜笋不仅直供农家乐，还被加工成笋干、特色酱等产品，销路稳定。

春笋破土季，村民符春华和乡亲们正忙着采挖。“以前要挑到集市卖，现在游客多了，产品根本不愁销路。”他笑着说。为充分挖掘笋竹资源潜力，当地不少农家乐还开发了竹林观光、挖笋体验等互动项目，深受游客喜爱。数据显示，2024年全村接待游客超15万人次，户均增收近8万元。

产业振兴的种子也在春日播下。在村内的玉木耳种植试验点，5000个菌包整齐悬挂。“下月就能采摘，既供应农家乐，又能开发采摘体验项目。”符小仪介绍。

招贤镇相关负责人表示，当地正将“春菜经济”转化为持久产业优势，通过“特色农产引流、餐饮民宿留客”的模式，走出一条城郊型乡村振兴新路。目前，乌井新村已打造8家民宿，配套设施持续完善，“乌井农家乐”品牌效应日益凸显。

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