摘要：青梅，那翠绿如玉的果实，自古以来便是酿酒的好材料。而白酒，作为中国的传统饮品，其醇厚的口感与青梅的清新果香相得益彰。在泡制青梅酒的过程中，选择多少度的白酒最为合适，却是一门学问。

青梅与白酒的完美邂逅

青梅，那翠绿如玉的果实，自古以来便是酿酒的好材料。而白酒，作为中国的传统饮品，其醇厚的口感与青梅的清新果香相得益彰。在泡制青梅酒的过程中，选择多少度的白酒最为合适，却是一门学问。

我们要明确的是，泡制青梅酒的白酒度数不宜过高，也不宜过低。过高的度数会掩盖青梅的果香，使得酒体过于烈性，不易入口；而过低的度数则可能导致青梅酒在长时间存放过程中变质，影响口感和健康。

清香型小曲白酒，青梅酒的绝佳搭档

在众多白酒香型中，清香型小曲白酒无疑是泡制青梅酒的最佳选择。其独特的酿造工艺使得酒体低酸低酯，不易饱和，更容易析出青梅中的有益物质。同时，清香型小曲白酒不压果香，能够使酒香与梅子香完美融合，泡制出的青梅酒口感更均衡，更易接受。

对于泡制青梅酒的白酒度数，我们推荐选择42度。这一度数既能更好地保留青梅的果香及果维素，又能使酒体口感绵甜，易于存放。当然，如果是过低度数的白酒，长时间存放容易变质，因此选择42度的清香型小曲白酒，是泡制青梅酒的明智之选。

泡制青梅酒的正确步骤与比例

接下来，我们将详细介绍泡制青梅酒的正确步骤与比例。准备2000ML的清香型小曲白酒，以及同等比例的青梅。将青梅洗净晾干后，放入高稳定性的玻璃容器中，然后倒入白酒，确保青梅完全浸泡在酒液中。

在泡制过程中，需要注意的是，塑料材质的容器不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康。安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。

选错泡酒，危害不容忽视

在泡制青梅酒的过程中，选择不当的泡酒，不仅会破坏青梅酒的口感，更会适得其反伤害身体。人们选择自己泡青梅酒的主要目的是为了健康好喝，如果使用了食用酒精勾兑的白酒制作青梅泡酒，不仅无法达到健康的目的，反而可能对身体造成伤害。

切记应选0添加的纯粮食酒。这里向大家推荐一款“谷，养，康0添加泡果酒专用酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出水果中的有益物质。

想要轻松享受自制青梅酒的乐趣，不妨前往淘·宝搜索“谷，养，康粮食酒”或“谷，养，康泡酒专用酒”，即可找到这款专为泡酒研发的0添加纯粮酒。在淘·宝上，你不仅可以找到优质的白酒，还能获取更多关于泡制青梅酒的专业建议和配方，让你轻松成为青梅酒泡制的高手。

泡制青梅酒，选对白酒度数，口感与健康兼得。选择清香型小曲白酒，按照正确的步骤与比例，使用高稳定性的玻璃容器，你就能泡制出美味健康的青梅酒。快来淘·宝选购吧，让自制青梅酒成为你生活中的一抹亮色！

来源：谷养康泡酒专用酒