摘要：家里有菜园、阳台的朋友注意啦！秋分马上到，这时候天气不冷不热，昼夜温差还大，正是种菜的“黄金窗口期”——种对菜，最快一个月就能吃上自家种的新鲜菜，新手也不用怕翻车。今天就给大家盘点6种超适合秋分种的菜，每种都讲清时间和要点，记好就能种！

家里有菜园、阳台的朋友注意啦！秋分马上到，这时候天气不冷不热，昼夜温差还大，正是种菜的“黄金窗口期”——种对菜，最快一个月就能吃上自家种的新鲜菜，新手也不用怕翻车。今天就给大家盘点6种超适合秋分种的菜，每种都讲清时间和要点，记好就能种！

先来说说最让人期待的「樱桃萝卜」——这菜堪称“种菜新手福利”，长得快还不挑环境。它特别喜欢秋天的凉爽天气，昼夜温差大的时候，萝卜吃起来又脆又甜，一点不辣。咱种的时候记好时间：华北这边9月中播种，10月底就能拔着吃；南方能晚点儿，10月种11月收；东北太冷，秋播容易冻，等明年春天再种就行。播种时覆土别太厚，1厘米左右刚好，保持土壤湿润，1周就能出苗，一个月后就能收获小萝卜！

接着是咱们日常吃的「速生叶菜组合」，像散叶生菜、上海青、小白菜、茼蒿这几种，都是30-40天就能采收的“快菜”，炒着吃、涮火锅都方便。不过种的时候要注意区分：茼蒿稍微娇气点，不耐冻，不管南北都得在秋分前后抓紧种，晚了温度低就长不动了；而菠菜、上海青这些皮实，北方种了就算遇点轻霜也没事，南方还能往后延10天左右。播种前把土松好，撒种后盖层薄土，浇透 water，出苗后间苗留间距，长得会更壮。

再讲讲秋冬饭桌上少不了的「香菜」——夏天种香菜总不出芽，秋分种就刚好，因为它喜凉怕热，15-25℃的环境最适合发芽。北方现在种，能吃到初冬；南方从现在到10月都能陆续种。不过有个小技巧得说：香菜种子壳硬，播前先在手里搓一搓，把外壳搓裂，再用温水泡2小时，出苗会快很多。另外东北、西北这些冷得早的地方，秋分种香菜就有点晚了，容易冻坏，建议明年春播。

然后是「葱蒜类」，这俩是秋冬蔬菜的“刚需”，种一次能吃好久。先说小葱和大葱：想冬天吃葱苗，北方秋分前后种，南方10月种都来得及；要是想长大葱，北方得在寒露前种完，南方能延到10月底，东北、西北就得更早，白露前后就得种，不然冬天冻得长不起来。再说说大蒜：南北都能种，大部分地区9月中到10月中是最佳时间，比如山东常在国庆前后种。想专门吃蒜苗的话，南方能稍微早种点；要是想长蒜头，北方一定要在寒露前种，不然蒜头长不大。种大蒜记得选饱满的大瓣，出苗壮。

最后是「耐寒型蔬菜」，像莴苣、油菜、乌塌菜这几种，冬天不怕冻，南方暖冬地区露天就能越冬，现在9-10月种正合适，冬天能一直采着吃。但北方寒冷地区就别秋播了，冬天温度太低，菜苗容易冻伤，等明年春天再种更稳妥。这类菜播种后不用频繁浇水，土壤见干见湿就行，长得慢但耐储存，冬天吃着新鲜。

还有几个「种植小提醒」，新手一定要记好：

1. 各地气候差得多，比如南方比北方晚10-15天种都没事，具体时间可以根据当地温度微调，别死卡日期；

2. 播前先看15天天气预报，避开连续高温或暴雨天，不然刚播的种子容易烂或被晒死；

3. 种子撒完后，除了浇水，还可以盖一层薄土或草木灰，既能保墒，又能防止土壤板结，出苗更快。

你今年秋分打算种哪种菜？是在阳台种小萝卜，还是菜园种葱蒜？要是种了，后续可以来评论区晒菜苗，咱们一起看谁种的长得好！记得收藏这篇，播种前翻出来对照着种，准没错～

来源：完好轩农