摘要：农友们，最近是不是刷到不少人晒越冬菜苗，自己想种又怕时间没选对？其实9到10月正是种越冬菜的黄金期，今天就给大家说5种必种的，把时间和要点讲明白，跟着种准没错！

农友们，最近是不是刷到不少人晒越冬菜苗，自己想种又怕时间没选对？其实9到10月正是种越冬菜的黄金期，今天就给大家说5种必种的，把时间和要点讲明白，跟着种准没错！

首先说大蒜，它的最佳种植时间就在寒露前后，大概10月8号左右，北方按这个时间来就行，南方能稍晚一点，但最晚也别超过10月下旬。要是8月就急着种，苗出得早，冬天一冻就黄叶；拖到11月再种，蒜头长不大，产量直接降。种的时候记得把土整松、肥料施足，蒜瓣埋3到5厘米深，间隔15厘米左右，这样出苗整齐，冬天也能长得稳。

接着是菠菜，它虽说不怕冷，但播种时间也得卡好，9月中旬到10月中旬最合适。播早了容易抽薹，吃着不嫩；播晚了苗长得弱，冬天不好过。播种前先把种子泡8到12小时，捞出来晾干再撒播，出苗会更快。撒完后在畦面上盖层草木灰或者薄土保墒，等冬天来之前，就能吃上第一茬鲜嫩的菠菜叶了。

然后是洋葱，它一般要先育苗再移栽，9月下旬到10月上旬播种育苗，11月前后移栽最合适。关键是控制好苗龄，50到60天、有4到5片真叶的时候移栽，成活率最高。移栽早了，年前容易抽薹；移栽晚了，根系长得弱，抗寒能力差。选个晴天下午移栽，栽完浇透定根水，一周左右就能缓过来。

再讲讲香菜，它的种子壳比较硬，播种前得先轻轻搓开，再泡会儿水，这样能提高出苗率。9月到10月上旬种都可以，南方能推迟到10月底。撒播后盖层细土，保持土壤湿润，一周左右就能出苗。香菜能扛点轻冻，冬天冷的时候盖层薄膜或者草毡，能一直采收到明年春天。

最后是豌豆，它喜欢凉快，怕热，北方9月种，南方10月种正好。播种深度3到5厘米，行距留40厘米。播早了容易遇到秋旱，影响生长；播晚了苗长得弱，扛不住冻。种的时候搭个架，通风好，结的豆荚也多，而且冬天低温能帮助它分化花芽，到春天就能满架都是豆荚了。

另外，再给大家分享几个老农的种植技巧。一是整地要早，别等土壤完全干透才动手，提前翻土晒一晒，既能杀菌，还能增加土壤肥力；二是底肥要足，用腐熟的有机肥加上复合肥，这样苗长得壮，抗寒能力也强；三是覆盖防冻，寒潮来之前，在菜地里盖层薄膜或者草毡，尤其是夜间低温的时候，能保护蔬菜不被冻坏。

最后得提醒大家，不同地区气候不一样，长江流域和东北种同一种菜，时间能差半个月。上面说的时间都是以中原地区为参考，南方可以稍晚一点种，北方则要适当早种。你们现在开始种越冬菜了吗？不妨在评论区说说自己所在的位置，再晒一晒菜苗，咱们一起比一比，看谁家的苗长得最壮！关注我，后续还会分享更多种菜技巧，让你种菜不迷路！

来源：完好轩农