摘要：9月19日，现代枸杞产业高质量发展暨百瑞源荣获中国质量奖提名奖发布会在百瑞源殷红子熟枸杞庄园举行。会上，百瑞源正式发布以顾客为核心的枸杞全产业链《百瑞源质量白皮书》，系统公开基地种植、生产加工等全流程内控标准，尤以锁鲜枸杞标准为核心，为枸杞行业提供了可借鉴、可

9月19日，现代枸杞产业高质量发展暨百瑞源荣获中国质量奖提名奖发布会在百瑞源殷红子熟枸杞庄园举行。会上，百瑞源正式发布以顾客为核心的枸杞全产业链《百瑞源质量白皮书》，系统公开基地种植、生产加工等全流程内控标准，尤以锁鲜枸杞标准为核心，为枸杞行业提供了可借鉴、可推广的质量管理范例。

发布会现场。

此次发布的《百瑞源质量白皮书》包含《百瑞源枸杞质量内控准则纲要》与《百瑞源枸杞质量内控准则标准汇编》，是百瑞源22年深耕枸杞产业的质量成果凝练。白皮书以“产品质量管控” 为核心，构建了远超国家标准的严苛内控体系：在基地种植端，严选北纬35°50'~39°20'、东经104°20'~107°0'宁夏核心产区，以经纬为界，锁定道地根源，产业链协同布局。枸杞多糖≥3.3%，以粒大、色红、肉厚、籽少、味甜者为佳。在栽培、水肥调控方面详解具体实施细节，病虫害防治方面，采用生物防控技术，农残检测覆盖510项，较地方标准实现跨越式提升。生产加工环节，详解枸杞车间选址、原料、保鲜、干燥、锁鲜枸杞专利冷干技术与枸杞原浆1.5小时鲜萃工艺，通过智能温控、双沐鲜洁、高压微粒化技术等手段，将枸杞原浆菌落总数控制在≤10CFU/mL，保鲜期限更长久。

发布会现场。

“宁夏枸杞产区是产业基础最好、生产要素最全、科技支撑定力最强、品牌优势最突出的核心产区，百瑞源获得国家质量提名奖荣誉，是宁夏枸杞界的荣耀，也是产业各要素领先的见证。”宁夏农林科学院枸杞科学所副所长、宁夏现代产业体系农产品加工产业岗位首席专家闫亚美说，作为枸杞科研工作者，将会从生态种植、绿色加工等方面持续创新，为让消费者吃上品质更好、营养健康功效更佳的枸杞产品全力以赴。

作为中国枸杞行业首个荣获中国质量奖提名奖的企业，其“四标递进”（内控标准严于行业、行业高于地方、地方优于国家）的标准体系，以及CNAS实验室认证加持的检测能力，为破解行业“低质低价”困局提供了实践路径。白皮书公开将加速枸杞产业标准化进程，推动行业从“规模扩张”向“质量升级”转型。

“这是一个水到渠成的过程，我们把22年来沉淀下来的东西用白皮书呈现。”百瑞源总经理张国旺表示，白皮书既是企业的质量承诺，更是行业协同发展的邀约，未来将持续开放质量管控经验，共建枸杞品质发展新生态。目前，依托白皮书标准打造的锁鲜枸杞已累计销量超400万瓶，印证了高质量标准对消费市场的引领作用。（宁夏日报报业集团全媒体记者 王若英 见习记者 王强 李萌 文/图）

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