摘要：本来想觉得道歉了就完事儿了，后来发现根本不是这么回事儿，这道歉信里藏的猫腻，比西贝的预制菜还让人琢磨不透。

2025年9月14号晚上，西贝老板贾国龙突然公开道歉了。

这事儿一出来我还挺惊讶的，之前看他跟罗永浩对着干那股劲儿，还以为能多撑几天呢。

本来想觉得道歉了就完事儿了，后来发现根本不是这么回事儿，这道歉信里藏的猫腻，比西贝的预制菜还让人琢磨不透。

一开始不少媒体都只截了道歉信的上半段，说贾国龙承认“应对方式有错”，还承诺“做饭的围着吃饭的转”。

老实讲，要是光看这部分，还真像那么回事儿，知错就改嘛。

可等我看到后半段，直接懵了，他居然说罗永浩是“网络黑嘴”“网络黑社会”，还说人家“太坏了”。

这哪是道歉啊？分明是借着认错的由头，变相跟人吵架呢。

你想啊，开门做餐饮的，顾客提意见不是很正常吗？就算意见有点冲，也不能给人扣“黑社会”这么大的帽子吧？

更别说罗永浩首先是个消费者，他质疑的是西贝用预制菜冒充现做菜，这事儿本身没毛病啊。

贾国龙为啥突然低头？说白了，还是怕影响事儿。

之前西贝“自杀式开放后厨”已经暴露不少问题了，后来卫健委和新华社又先后下场，尤其是新华社那句“不怕预制菜，怕你不告诉我”，直接点到了要害。

再加上西贝一直想IPO，要是负面舆情闹大了，上市计划肯定得黄。

这才是他不得不道歉的真正原因，跟“真心认错”没啥关系。

更有意思的是，之前罗永浩都已经放话“见好就收”了，贾国龙居然还以为人家怕了。

结果自己硬撑到监管压力上来，才不情不愿低头，还偏偏不肯在罗永浩面前服软。

说实话，中年人的面子固然重要，但也得分时候吧？你绑着320家门店跟一个消费者对峙，本身就有点蠢，现在又在道歉信里骂人，格局是真小了。

可能还有人没搞明白，这俩人吵来吵去，到底在争啥？其实根本不是“预制菜能不能用”的问题，而是“用了预制菜却不告诉消费者”的问题。

罗永浩反对的从来不是预制菜，是西贝把冷冻两年的西兰花当现炒的卖，是羊排冷冻复热了不吭声，是剥夺消费者的知情权。

这事儿放法律层面也站不住脚，《消费者权益保护法》里明明白白写着，消费者有知悉商品真实情况的权利。

你西贝用预制菜没问题，但得跟顾客说清楚啊，不能拿着“预加工”当幌子，回避“预制菜”的本质。

之前有个连锁餐饮品牌，就因为没公示预制菜使用情况，被投诉后还罚了款，这都是前车之鉴。

贾国龙大概是没搞懂，他真正的对手不是罗永浩，是所有在乎知情权的消费者。

之前老乡鸡出了食材问题，人家创始人直接公开后厨监控，还邀请消费者监督整改，口碑很快就回来了。

再看西贝，除了在道歉信里甩锅骂人，也没见真的解决后厨问题，更没说要给消费者一个明确的说法。

后来罗永浩被激怒了，直接提出要找个大平台直播对峙，说贾国龙这是“诬蔑诽谤”。

你说贾国龙敢接吗？之前罗永浩跟王自如对质的事儿大家都记得，他论逻辑论口才，还真没输过。

西贝那些“一年采购一次羊排”“厨师用汤勺掏下水道”的事儿，要是真放直播里说开了，贾国龙估计得更难堪。

最后罗永浩居然放弃追究了，说“顾全大局”，还开玩笑说“要是我失踪，可能就被跨省了”。

这话听着像玩笑，其实也透着无奈，普通消费者跟大企业维权，本来就不容易。

不过这事儿也给所有餐饮企业提了个醒：现在不是老板说了算的时代了，消费者越来越看重知情权和选择权。

贾国龙这次输得挺彻底，但他输的不是罗永浩，是输给了这个“消费者主权觉醒”的时代。

餐饮行业不管规模多大，要是忘了“尊重消费者”这个根本，就算靠预制菜提高了效率，也走不长远。

毕竟咱们去吃饭，吃的是放心，不是“被忽悠”。

西贝要是还不明白这个道理，下次可能就不是道歉这么简单了。

来源：青溪史社